在北京城，各個時代留下來的印記不僅僅有文化名勝古蹟，還有一些馳名國內外的百年老字號餐館。一家餐館的壽命超過一百歲，是一件很了不起的事情。經典的老字號兒，歷經百年風雨屹立不倒，靠的是多年的傳承和口碑。這樣的餐館不僅擁有百年以上傳承的菜餚，還具有鮮明的傳統文化背景和深厚的文化底蘊。他們既是歷史，又是文化，還是現實。
今天小編就為您盤點北京那些已經有了百年曆史的老字號飯店，有空就去吧，在這些餐館品嚐的不僅僅是美食，還有歷史的味道。
都一處燒麥館
創建時間：公元1738年（清乾隆三年）
相傳，乾隆皇帝到通州微服私訪，回宮途經前門大街，腹中飢渴，可此時天色已晚，只有王記酒鋪仍在營業，乾隆進店用餐。聽說此店還沒名號，御筆親書賜名“都一處”。在近三百年的經營中，都一處不僅因乾隆帝賜匾而馳名，更有技藝絕活“都一處燒麥”吸引著五洲四海的賓朋佳客，還曾東渡扶桑，在日本傳授。
推薦菜品：三鮮燒麥、乾隆白菜、豬肉燒麥、海鮮燒賣、蟹黃燒賣、素餡燒麥、炒肝、羊肉燒麥、豬肉大蔥燒賣
地址：
前門店：東城區前門大街38號
方莊店：豐臺區蒲芳路1-6號方莊芳城園美食街15號樓
永定門店：東城區永定門內東街中裡15號
砂鍋居
創建時間：1741年（清乾隆六年）
主打砂鍋系列，其中砂鍋白肉是招牌菜，是目前北京規模最大的主管砂鍋菜餚的中華老字號。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹於一延，贏得"名震京都三百載，味壓華北白肉香"的讚譽。因當年用一口據傳是明代年間的特大砂鍋，煮賣上好豬肉，肉之肥美不膩，味道極佳。出品全是家常菜，砂鍋白肉下面是東北酸菜和粉絲，吃起來那叫一個香，能下好幾碗米飯。
推薦菜品：砂鍋白肉、砂鍋三白、砂鍋獅子頭、九轉肥腸、幹炸丸子、爆三樣、水晶肘
地址：西城區西四南大街60號(近缸瓦市)
慶雲樓
創建時間：1820年（清道光年間）
慶雲樓是北京最早的高端魯菜酒樓，距燕京八景之一的"銀錠觀山"僅一步之遙，曾是昔日詩酒流連之地。當年的瑞親王、恭親王、慶親王、定國公、安國公、武定侯都是此間常客。現在的慶雲樓是少有的沒怎麼動地方的八大樓老店，只是這舊壇裝了新酒，二層改成了越南菜館，但是一層仍承襲著魯菜風味。
推薦菜品：三不沾、醋椒魚、蔥燒海參、糟溜魚片、香酥雞、九轉大腸、芙蓉雞片、糖醋黃河大鯉魚
地址：西城區陶然亭路39號
烤肉季飯莊
創建時間：1848年（清朝道光二十八年）
烤肉季飯莊位於風景秀麗的什剎海畔，是京城知名的老字號，主營北京烤肉和清真炒菜，有“南宛北季”的美譽。這裡的“南宛”是當時北京城南的烤肉宛；而“北季”則是位於西城區什剎海銀錠橋畔的烤肉季。“烤羊肉、觀景、賞荷”被視為烤肉季烤肉“三絕”。
招牌菜品：烤羊肉、炸亨大蝦、雞米海參、玉竹蹄黃、松鼠桂魚
全聚德烤鴨店
創建時間：1864年（清朝同治三年）
“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”全聚德菜系被譽為“中華第一吃”。在百餘年裡，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。
全聚德前門店是老字號“全聚德”的起源店。歷經百餘年發展，前門店以經營聞名於世的北京傳統掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風味系及百餘道創新菜餚而獨樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽。同時，店內保留完好的全聚德“老門面牆”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發展的崢嶸歲月。如今，前門店已成為世界各地旅遊者領略中華飲食文化的最佳選擇。
招牌菜品：烤鴨、鴨架湯、鹽水鴨肝、火燎鴨心、滷水鴨舌
全聚德烤鴨店主要分店地址：
前門店地址：東城區前門大街30號
和平門店地址：西城區前門西大街14號樓
王府井店地址：東城區王府井大街帥府園衚衕9號
奧運村店地址：朝陽區大屯路慧忠北里309號樓天創世緣A座1-3樓
什剎海店地址：西城區地安門西大街57號什剎海體校內
東來順飯莊
創建時間：1903年
東來順飯莊是北京飲食業老字號中享有盛譽的一個歷史名店。在過去的一百年，東來順的清真菜餚作為京華菜系的一個重要分支，它的創立、發展和不斷豐富，曾經對弘揚中華民族飲食文化，延續、創新、發展京華菜系做出過貢獻，一直受到前輩同行的敬重和廣大顧客的青睞。東來順改良了涮羊肉的火鍋等器具，並以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處，一越而成為京城涮羊肉之冠。配涮羊肉要有好的調料。東來順的調料有芝麻醬、紹酒、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、蝦油、米醋、蔥花、香菜末等。這些調料分別在小碗裡，吃時可隨各人喜好自己調配。
來這裡必須要吃羊肉，手切的那種，特別新鮮，一點羶味都沒有，在鍋裡一過水就熟了，很好吃。家庭聚會或者朋友聚會都是不錯的選擇。
推薦菜：涮羊肉、手工切羊肉、燒餅、肥牛、紅燒牛尾、芫爆散丹
西直門店：西城區西直門內南大街2號成銘大廈D座3樓
新街口店：西城區新街口北大街99號
前門大街店：東城區前門大街143號
大柵欄店：西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
牛街店：西城區廣安門內大街臨63號
雙井店：朝陽區 東三環中路18號東環國際大廈3樓(雙井橋北車站東)
曲園酒樓
創建時間：1890年（清光緒十六年）
曲園樓是北京經營湖南菜最早的老字號，據今已有110多年曆史，以其地道的湘菜贏得食客青睞。社會各界名流常在此辦宴，並留下墨筆。齊白石、梅蘭芳、陽翰笙、周揚、吳晗等文人名士、梨園書香都曾光顧曲園酒樓。並留下墨筆。尤其居京的湖南人常相邀在此。1955年，新中國歷史上的十大元帥授銜，舉辦儀式後，在曲園酒樓設辦15桌慶宴。同年，曲園酒樓的廚師被請"出外會"，為外事服務，毛澤東主席在品嚐曲園酒樓的菜餚後，誇讚是"地道的家鄉風味"。酸辣肚尖是鎮店名菜，酸酸辣辣、口感十足。
推薦菜品：酸辣肚尖、紅煨甲魚裙爪、東安雞、蒸臘盒等。
地址：西城區展覽館路48號(近阜外大街)
便宜坊
創建時間：公元1416年（明朝永樂十四年）
便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，京城烤鴨店鋪之最早者為便宜坊，至今已有近600年的歷史。烤鴨外酥裡嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為“綠色烤鴨”。如今，便宜坊憑藉六百年積澱的文化底蘊，堅持“振興中華老字號，不斷向更高的目標邁進。
推薦菜品：烤鴨、芥末鴨掌、蔬香酥烤鴨、鹽水鴨肝、乾燒鴨四寶、花香酥烤鴨、鐵桿山藥燒海參、幹炸丸子
便宜坊主要分店地址：
哈德門店：東城區崇文門外大街18號國瑞城4樓
鮮魚口店：東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
五彩城店：海淀區清河中街68號華潤五彩城購物中心4樓
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