美食:薛湖豆粥

薛湖豆粥是以優質小米和黃豆為食材,經沸水浸泡後用小轉磨細碾成漿,再經多次過濾將其汁液倒入地鍋,用劈柴慢火熬製而成。薛湖當地水質清甜甘洌,燒成的豆粥不掛碗、不發瀝,煮好開蓋,滿屋飄香。豆粥熬好後盛在特製的瓦缸裡,有“稠而不粘、滿而不溢、香甜可口、暖胃健腎”之譽,當地百姓皆以喝豆粥為樂。

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