周圍有奶茶店的情況下怎麼開好一個新的奶茶店?

漫漫覓人生


為什麼要在周圍有奶茶店的情況下開奶茶店呢?衣食住行用,還有很多選擇,何必死磕一條路上?在奶茶店旁邊開個小吃店,讓顧客一邊喝奶茶一邊吃個甜點、燒烤的不好嗎?做生意的都知道差異化,同質化競爭突圍不容易。一開始就選擇困難模式,勇氣可嘉。

如果決定還是要開,周圍的奶茶店可以分兩種情況討論:

1.周圍的奶茶店都是奶茶不好喝、價格貴、環境差、服務還不好...如果你的奶茶店能跟周圍奶茶店不好的方面反著做,逐漸完善你的店。那樣不用多久,周圍顧客都知道你的奶茶店是最好的,客戶有需要就想到你的奶茶店。

2.如果周圍的奶茶店跟你的都差不多,或者比你的還要好。那你就要搞點新意思了:

a.製造出不同的奶茶口味:酸茭頭味奶茶、燒烤味奶茶、牛肉味奶茶、爆米花味奶茶、老乾媽味奶茶、鹹魚味奶茶、苦瓜味奶茶、香菜味奶茶...

b.緊跟時事新聞熱點:最近上熱搜的“口罩奶茶”博取眼球,也加大曝光力度;為疫情期間工作的醫護人員推出緩解疲勞的奶茶;前幾年支持王寶強離婚的買奶茶打折的奶茶店...

c.打造網紅奶茶店。將服務員打造成網紅,例如服務員會特技、會變魔術、著裝風格奇特、有琴棋書畫才藝等等。奶茶店的風格與眾不同,例如原始森林風、海底世界風、冰天雪地風等等。根據特技製造能看日出日落的奶茶店、能出海航行的奶茶店...等等。有獵奇心理的人大多會想來的看看。

d.名人效應。可以弄個一期一會,一個月換一個場景。像這個月是魯迅文學欣賞會,有孔乙己奶茶、朝花夕拾奶茶、吶喊奶茶...下個月是足球名將聚會,打造梅西奶茶、羅納爾多奶茶、內馬爾奶茶...下下個月是電影吐槽大會....

在奶茶口味、價格、環境、服務都差不多的情況下,只要你和別人不一樣,就有賣點。


六十四次方


我個人覺得開新的奶茶店生意會比老的奶茶店好!因為你的裝修是新的,口味是新的,一切都是新鮮的,很多人就會過來嚐嚐。這個跟我之前開便利店的情況是一樣的。以前我開這家店的時間,隔壁30米處就有一家便利店,我剛剛接手時生意很差,一天收幾十塊錢,後來我改變了推銷方式,另外也搞了加盟,重新裝修店面,開業那天加盟單位也派了四個人過來做活動,一切都很新鮮,然後一直往後,都把顧客吸引了過來,我旁邊那家的生意基本上都被我搶完了。那幾年也賺了蠻多錢的,後來三年後,我旁邊那家突然全拆了,重新裝修,裝修風格非常漂亮,一下子我這邊的顧客又少了好多。所以我覺得現在年輕人的消費都是要想比較上檔次的店面消費。當然你做奶茶還有很重要的一點就是口味要好,不然即使顧客過來一兩回,口味不好人家還是要跑,不像我們便利店都是同一個批發部拿貨,只拼門面裝修和服務就可以的,做吃的東西不只要拼門面裝修和服務,還要拼口味。說一堆希望能幫到你。


啊英159341139


我正好在奶茶行業六年多了,我來回答一下在周圍有奶茶店的情況怎麼開好一家奶茶店。

  1. 首先你要先調查清楚你想開店位置一公里範圍內全部奶茶店的價格,口味,品類,口碑。詳細的用紙一家家的列出來。進行對比後決定你要做的品類和價格的確定。

2.開店位置最少以縣為單位考察清楚奶茶品類的需求量有多少,這個可以看周圍奶茶店的銷量,選址地守著看看有多少是奶茶的目標客戶。

3.裝修設計一定要找專業的人來做,千萬別自己想怎麼裝就怎麼裝,現在的奶茶店門面裝修很重要。

4.開店前期是否最少有一個自己人能在店裡幫你頂著,開始不要招太多人,你自己加個朋友或親人,最多再招一個人,慢慢看生意來增加人手。

5.有過餐飲的經驗嗎?服務流程要制定清楚,店內要制度化,不管是誰都要尊守,包括你自己。

6.奶茶行業做到現在己經被快招公司做爛了,現在市場上奶茶品牌招商的數不勝數,我可以負責任的告訴你,除了頭部幾個品牌外你去加盟任何一個品牌都是大坑。

7.2020年的受疫情影響餐飲業很不理想,要恢復最快也要到七八月份了,你要有心理準備。

8.確定配方,調試確認,原材料要確保自己去進貨。

9.外賣產品和價錢還有活動的制定,圖片的拍攝。

10.開業活動的方案,要捨得優惠,要打響第一炮,後期不定時的活動這個可以慢慢來去根據地方不同來制定。

想創業的人總是把創業想的太乃好,其實創業的堅難是沒做過的人想象不到的。你要先想好如果失敗了自己能不能承受,用平靜的心態去做,別一腔熱血開幹,一遇到事情就亂了。

最後祝你成功,加油!


茶飲界大叔


其實你這個問題剛好問對人了,因為我身邊剛好最近發生了這麼的一回事。

我們大街上有一家包子店,整條街唯一一間包子店,還是加盟的。做了一年有餘,生意算還可以,畢竟是獨家生意。好景不長,在這個月初的時候新開了第二家包子店,也是加盟的。

不比不知道,一比嚇一跳,生意真的要有對比才看到區別。

新開的包子店,包子又好吃價格又適中又大個,所以成功吧第一家包子店的生意搶回來了。

在第二家新包子店在裝修的時候,我當時看不好他們家的生意,同一條街上,已經有一家包子店,大家又不經常吃包子,大家憑什麼吃你們家包子?市場佔有量不高,又兩家包子店,兩家店生意肯定兩敗俱傷。

開張之後,我是驚訝了。新開的包子店成功以包子的質量、價格、口味成功搶奪了我們這幫消費者。相比之下的老包子店生意一天不如一天。

我說這件事情,是希望能夠給題主一點靈感。

生意不怕競爭,做好生意的核心是如何取悅消費者。

是產品的味道?還是價格?還是獨特性?

這個需要題主去觀察競爭對手的產品,並瞭解本身產品的優勢進行比較。而且還要考慮當地消費群體。

恩~互勉!希望我的答案能夠給你更多靈感幫助!


Mr緘默1


大部分行業都難以做到獨家,獨家就是壟斷行業,壟斷只能是政府操作,所有不管幹什麼都會有競爭。只要做到以下幾點就可以輕鬆面對:

1、適當的差異化經營,這裡的差異化可以是店鋪定位,店鋪定位直接影響的是商品價格,當然也可以是產品線佈局,更豐富的產品或專業的單一產品;

2、提高服務質量,要了解消費心理,好的產品你愛答不理也不會有好的銷量,我一直認為產品與服務是五五開,只要產品質量沒問題,那決定消費的就是服務質量;

3、主題活動,促銷是必不可少的,但如果是簡單粗暴的降價或打折,雖然可以短時間帶來銷量,但利潤率低。同時你恢復價格的時候銷量也會受到不小的衝擊,用主題活動進行促銷可以增加消費群體對品牌的記憶力和認可度,這是不降價最好的促銷方式;

當然還有加大宣傳時的人力投入等方式,只是相對投入較大,不太建議,用心做產品,用心服務才是在競爭中立於不敗之地的關鍵


鬼信財經


大部分行業都難以做到獨家,獨家就是壟斷行業,壟斷只能是政府操作,所有不管幹什麼都會有競爭。只要做到以下幾點就可以輕鬆面對:

1、適當的差異化經營,這裡的差異化可以是店鋪定位,店鋪定位直接影響的是商品價格,當然也可以是產品線佈局,更豐富的產品或專業的單一產品;

2、提高服務質量,要了解消費心理,好的產品你愛答不理也不會有好的銷量,我一直認為產品與服務是五五開,只要產品質量沒問題,那決定消費的就是服務質量;

3、主題活動,促銷是必不可少的,但如果是簡單粗暴的降價或打折,雖然可以短時間帶來銷量,但利潤率低。同時你恢復價格的時候銷量也會受到不小的衝擊,用主題活動進行促銷可以增加消費群體對品牌的記憶力和認可度,這是不降價最好的促銷方式;

當然還有加大宣傳時的人力投入等方式,只是相對投入較大,不太建議,用心做產品,用心服務才是在競爭中立於不敗之地的關鍵!


尚小仙的賊船


店名叫:開好一個新奶茶店


雲奇餐飲


別開,十個九個坑


xiaopang快跑


不開,找已經有的奶茶店合作


行屍走肉1126


首先要觀察流量,如果流量很大的話可以考慮,錯開飲品,增加新口味,送一些小禮物,因為顧客都是貪小便宜的[捂臉]


分享到:


相關文章: