心靜的笑
你好,在家裡製作披薩非常簡單。披薩是西餐中的一種美食。家庭主婦可以輕鬆的上手。披薩分為水果披薩,和蔬菜披薩。可以根據自己喜好的口味進行調整。
1:做披薩所需用的原料。芝士。麵粉。番茄醬。酵母。和少許的水果蔬菜。白糖,牛奶。
2:將麵粉放入盆中。1斤放兩克酵母。放少許的白糖和牛奶。加入水把它活成麵糰。放在一旁上的醒發一個小時。
3:將醒好的麵糰擀成圓餅。然後用叉子叉上大小均勻的花紋。上面撒上一層芝士。喜歡吃水果的可以放點兒水果,不喜歡水果兒的可以放少許的蔬菜。
4:然後放入烤箱中烤15分鐘,熟了即可。
5:在活麵糰的時候可以加入少許的南瓜。豐富下口感,增加下維生素。同時顏色也非常的鮮豔。
南鮑北參
真心覺得#吐司披薩# 是最好吃的吐司吃法💯
最近太上頭了我天!我吃完一袋了,而且好簡單啊
抹上番茄醬再撒芝士,放上自己愛吃的各種香腸啊玉米粒啊青椒啊烤箱180度10分鐘這麼一烤,吐司邊脆脆的,芝士拉絲太絕了!!一口咬下去感覺跟正常披薩沒區別啊!!
吐司做披薩太合適了!沒有烤箱用微波爐叮兩分鐘也可以!(番茄醬烤的時間短不會發酸的~香啊[給力]
於小晴晴美食
在家自制❤️至尊火腿什錦披薩❤️,很簡單哦!
⚠️超詳細做法,安排☑️
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▪️食材▪️:
高筋麵粉150g
酵母粉3g
白砂糖5g
鹽5g
火腿
青、紅椒
蘑菇
胡蘿蔔
洋蔥
芝士碎
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▪️做法▪️:
1⃣️、先做披薩餅底,盆裡放入高筋麵粉,中間挖個小孔,放入酵母粉。鹽和白砂糖對角放。(⚠️:酵母避免和鹽放一起)
2⃣️、加入清水後用和麵機揉成麵糰後,再放入黃油,繼續揉麵至成手套膜即可。
3⃣️、將麵糰揉圓,放入容器中,然後入烤箱發酵1小時。發酵至原來麵糰的2倍大取出。
4⃣️、將麵糰放揉麵墊上按壓排氣,擀成圓餅狀,披薩盤底抹一層油,放上面皮。
5⃣️、用叉子在餅皮上戳小孔,放進烤箱,160度,烤10分鐘。
6⃣️、餅皮烤好後,取出刷上披薩醬,鋪上一層芝士碎,然後再放上青紅椒、蘑菇、胡蘿蔔和火腿粒。最後再撒上一層芝士碎。
7⃣️、進烤箱,烤箱先預熱,上下管190度,烤15分鐘即可。
跳跳的糰子
【平底鍋披薩做法】在家用平底鍋就可做出來口感不錯的披薩,做法簡單。
小劉食堂
1.麵粉400克、雞蛋一個、牛奶170克、酵母粉4克、鹽3克,揉勻發酵。分割成2塊,整理成圓形鋪在盤底,邊緣稍厚些。(可以做2個9寸披薩的麵糰);
2.在餅中間鋪滿披薩醬,撒少量的鹽,分別擺上番茄、洋蔥、甜椒片
3.然後繼續灑滿培根
4.最後鋪滿芝士片,擺上鮮海蝦,灑上適量的黑胡椒碎。 烤箱預熱220度,放中間一層,烤20分鐘
王立東88888
你好,家裡有烤箱的話很建議嘗試做披薩哦,因為很簡單的,就是第一步做披薩底會稍微有些費事,如果是在網上買的披薩皮,那就非常非常容易了。下面給你推薦一個食譜,可以試一試哦,真的不難。
第一步做披薩底:(高筋麵粉300克、水150克、橄欖油45克、鹽4克、酵母4克)將這些材料匯合成麵糰,揉至光滑不油膩狀態(大約揉7-8分鐘,酵母可以提前先加進水裡融化,30度左右溫水酵母最活躍)蓋上保鮮膜或者鍋蓋發至兩倍大小
麵糰發好以後,用擀麵杖擀平,邊緣捲起,防止醬料流出,然後用叉子在麵糰上扎密密麻麻小孔,塗番茄醬灑芝士碎(如果是做甜披薩就塗抹沙拉醬)之後把蔬菜或者水果火腿放到披薩上面(家裡有什麼放什麼,不必太糾結,充分發揮你的想象力)之後再灑上一層芝士碎(想要拉絲效果用馬蘇裡拉芝士)再灑一層黑胡椒
最後烤箱預熱180度上下火烤15-20分鐘,大功告成,盡享美味把!
吃不膩的辣火鍋
食材:
高筋麵粉(200g)、鹽(3g)、白砂糖(5g)、
黃油(15g)、乾酵母(5g)、牛奶(100ml)、
披薩醬(30ml)、奶酪(100g)、甜玉米(30g)、青、紅椒各1/2個、洋蔥(20g)、黑胡椒(3g)、
油少許、味精少許
做法:
1)麵粉加入酵母,鹽,糖,溫水揉成光滑,麵糰醒發三個小時左右,發麵要不軟不硬,不能太軟,軟了不脆;用安琪酵母發就行,放點白糖能發的更好一些。加入黃油化開,把醒好的麵糰做成批薩餅,放入鍋盤裡,蓋上蓋子再次醒發半小時。
2)按自己的喜好用雞肉、牛肉、香腸、火腿腸、培根、魚肉、提前用調料醃漬一下,在鍋中炒至七層熟。配點蔬菜,比如香菇、青紅椒、玉米、洋蔥、大蔥、西紅柿都可以放在上面,放水果也可以。如果想要披薩拍照好看一些,那食材的搭配則挑選色彩豐富一點的蔬菜。西紅柿去皮切碎炒成番茄醬。
3) 發好的面鋪在烤盤上,用叉子戳幾排小洞,防止烤的過程中鼓起來。面上刷自己調好的醬,不要刷的太多,防止出水。鋪一層奶酪,再放上炒好肉類,再放蔬菜,再鋪上一層奶酪。麵餅表面用叉子叉一些小眼,把番茄醬倒入中間,最後鋪上一層馬蘇裡拉奶酪,披薩的拉絲效果與口感與馬蘇裡拉奶酪有直接的關係。蘇里拉奶酪有利於在烘焙過程中能形成更大的氣泡,讓裡面的汁液散佈到披薩各處,且融化快,拉絲長,令人食慾大增大。
4)放入預熱烤箱,烤箱210度,上下火同時烤模式烤7分鐘,烤到奶酪化了即可。披薩出爐,切成小塊即成。(不同烤箱溫度不一樣,要根據自家烤箱來調節溫度。
阿莉美食
大家好,今天我就介紹一下披薩的做法:
材料:麵粉200克,雞蛋兩個,火腿兩根,青紅椒各一個,洋蔥半個,玉米粒半碗聖女果乾完馬蘇裡拉奶酪一碗,番茄醬適量,酵母三克,鹽適量,白糖適量,玉米油適量,開水適量。
步驟:
1.麵粉中加兩個雞蛋,適量的鹽糖和酵母,用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜,放溫暖處發至兩倍大,這時候可以準備其它材料。
2.洋蔥切細絲,聖女果切半,青紅椒切丁,火腿切丁。
3.面發酵好拿出揉一揉排排氣,先拿一半的麵糰擀成圓形面片,利用一些東西壓出一道邊,再用牙籤插上小孔。
4.鍋中放適量的油,油溫熱放入披薩底,把兩邊都稍微煎一下,一定要用小火披薩底,稍微煎定型了就可以,不用全部煎熟,披薩底做好了,這時候要關火,先抹上番茄醬。
5.再放一些奶酪,可以多放些,把材料擺放上去,最後在上面撒一層奶酪,再多放些,差不多把材料都放上去。
6.鍋中加適量的熱水,蓋上鍋蓋,用小火燜煮至奶酪融化,手要時不時的晃動一下鍋子,以免披薩粘鍋。
7.如果水乾了奶酪還沒有完全化開, 可以再加適量的熱水,蓋上鍋蓋燜著一兩分鐘煮好,不要馬上出鍋,利用鍋中的餘溫,再燜上片刻,等鍋蓋涼了再拿出披薩,效果會更好。
8.拿出切塊,特別拉絲。
山東關姐
你好,很高興回答你的問題,我家經常做披薩給小孩吃,分享做法給你:
1、餅底製作:
準備200g普通麵粉,加入2g酵母粉,加入5g白糖,攪拌一下,加入95g清水,邊加邊攪拌,下手揉成光滑的麵糰,大概揉10-15分鐘。
200g大約可以做2個7寸的薄厚適中的餅底。
把麵糰分成兩個相等的劑子,揉圓按成餅狀,用細筷子頭按幾個小洞,放進烤盤醒發20分鐘,烤箱180度上下火,烤10分鐘即可。
2、披薩上面菜的製作方法:
拿簡單的火腿披薩舉例子:
準備材料:火腿、芝士碎、披薩醬、少量胡蘿蔔丁
做好的餅底均勻塗抹一層披薩醬,再撒上一層芝士,撒點火腿片和胡蘿蔔丁,再撒鋪上一層芝士。
錫紙刷油,放上準備好的披薩,200度,上下火烤10分鐘,出鍋擠上一點沙拉醬就可以吃了。
小貼士:其他材料口味的,記住一點,上面肉類的都準備熟食,蔬菜可以炒下水。這樣披薩烤起來快,因為餅底是熟的,時間太長了容易糊。
圓圓愛美食
剛在家做,很簡單,可以看下
1.麵粉放入酵母粉、少量鹽、少量白糖和麵,面和10分鐘左右倒入油,把面揉至光滑醒發兩倍大
2.醒發好的麵糰擀薄放入披薩盤裡,面坯子邊上卷一下,然後再用叉子戳一些小孔好入味,做好的披薩坯子醒發15分鐘
3.刷上披薩醬,或者番茄醬
4.撒上一層芝士,放上自己喜歡吃的材料,香腸、蝦仁、胡蘿蔔、洋蔥之類的,然後再多撒上一層芝士。
5.烤箱提前預熱5分鐘,放入烤箱中層上下火180度烤20分鐘就可以了。
每個烤箱溫度不同所以注意觀察。