今天春風，悶的久了，炒一盤清爽的豌豆苗，蒜香在齒間遊蕩，滿足又無負擔！
蒜蓉豌豆苗
蒜蓉豌豆苗
·· 用 料 ··
豌豆苗 250克 大蒜 1頭
油 適量 鹽 適量
白糖 少許 生抽 少許
香油（芝麻油） 少許
·· 做 法 ··
1 | 豌豆苗洗淨，可以對半切成二段。鍋裡燒水，放一小勺鹽、幾滴油。大蒜去皮拍扁後剁碎。
2 | 鍋裡水燒開後，把豌豆苗放入，燙至變色後撈出。放入提前放涼後的涼白開裡，涼透後撈出瀝乾水分，用盤子裝好。
3 | 鍋裡放油，把蒜蓉放入爆香。放生抽、一點點白糖、鹽，喜歡蠔油的可以加點蠔油。加一點熱水，讓香味都出來。
4 | 把蒜蓉淋在豌豆苗上。然後再淋上一些芝麻油，吃的時候可以把調料攪拌均勻。
·· 小 貼 士 ··
1 | 喜歡吃辣的可以放辣椒、花椒這些。喜歡吃醋的也可以放醋。
2 | 切碎了包餃子也挺不錯的。
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