蘋果算是我們生活中必備不少的水果之一，大家對於蘋果的評價主要來自於外觀和口感，對於那些口味和外觀都比較上乘的蘋果而言，自然會受到大家的喜愛和歡迎，成為市場上的“寵兒”，一個來自新西蘭的蘋果品種~“愛妃蘋果”，悄然的走進我們的視線，聽到這個蘋果名字時是不是和我一樣感覺特別有詩意呢，讓我們看看它的出身吧：
嬌豔豔的愛妃蘋果
“愛妃”（Envy）是商品名，而其栽培品種名稱為“Scilate”。“愛妃”是由“皇家嘎啦”（Royal Gala）和“布瑞本”（Braeburn）雜交選育而成的優良蘋果品種。“愛妃”繼承了“皇家嘎啦”的甜脆和“布瑞本”的肉白、脆嫩和多汁的優良傳統，但要比“雙親”更加甜，真是青出於藍而勝於藍！
愛妃蘋果10月中下旬成熟，果個75～95毫米，屬於大型果；近圓形；著紅色或暗紅色果肉緻密；硬度大；脆酸甜適口；多汁貯藏後糖度可達16.5，品質極佳，授粉樹可配蜜脆、富士、莫迪、嘎啦、玫瑰光芒。“愛妃”具有誘人的紅色果皮，果實風味、果汁含量和芳香味俱佳。“愛妃”果肉不易被氧化而發生褐化（主要是二價鐵離子變為三佳鐵離子所引起），能更好的保持果肉原有的顏色和味道。“愛妃”宛如一個絕色佳人，具有絕好的容貌和優良的品行，可謂內外兼修！
愛妃蘋果果肉不易被氧化
新西蘭早在2008年就開始種植“愛妃”，目前“愛妃”已在美國、新西蘭、西班牙、韓國、智利、意大利、澳大利亞、南非、法國、英國等10個國家進行種植。目前，我國還沒有“愛妃”蘋果的種植。預計未來會有更多國家種植“愛妃”。目前，美國“愛妃”蘋果種植面積最大，新西蘭位居次位，英國和南非種植面積最小，在英國，由於“愛妃”極佳的外觀和口感，使得“愛妃”蘋果的售價幾乎是“皇家嘎啦”和“布瑞本”的2倍。
香氣撲鼻的“愛妃蘋果”
2017年美國蘋果協會舉行了一次評比，“愛妃”蘋果從世界32個最受歡迎的蘋果中脫穎而出，被美國消費者評為最受喜愛的蘋果。在國內熟知這個品種的果農，還不佔多數！國內蘋果產業可以看出發展的問題出在單一化，形成了“富士獨大”的現象，發展多樣化品種，保證產業穩定發展。重視早熟、中熟品種的育種，佔據市場空白，充分利用引進優良品種的優質、抗逆或豐產等特點，創造自主品種。挖掘我國優異種質資源中蘊含的優良基因，聚合優良性狀，創制優質、高抗、廣適的優良品種是首要。
愛妃蘋果苗生長習性：樹勢穩健，樹姿較開張，乾性中強，易成花，連續結果能力強，豐產。
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