3月份，隨著氣溫的升高，大蒜植株開始迅速生長。此時，大部分蒜區已進入返青期。最近，許多大戶都在諮詢，進入返青期後，如何進行大蒜的水肥管理？
大蒜是一種絲狀鬚根。它的根系在土壤中大約有20-25釐米深。它沒有主根。它的根毛很少。它對水和肥料的吸收能力很弱。表現出的喜冷涼耐寒怕熱、喜溼怕旱怕澇、喜肥耐肥生態特徵。因此，大蒜對水和肥料的需求比較敏感，目前，大蒜追肥將與澆水相結合。早春時節，大蒜不宜過早澆水，澆水量不宜過大。
大蒜需要更多的水分，整個生長期最重要的三次澆水。哪三次是水？
第一次返青水
從春分到清明，蒜苗開始返青。早春地溫較低，溫度最好能達到15度以上，在中午進行澆水。結合灌水，每667平方施8-10kg高氮複合肥，然後適當控制水分，促進蒜薹和根系發育分化。
第二次孕薹水
從花芽分化結束到蒜薹採收結束，是蒜薹的伸長期，也是鱗莖膨大的早期，約30天。在這個階段，葉子都長出來了，葉面積達到了最大值。同時，鱗莖逐漸膨大，是大蒜施肥和水分管理的關鍵時期。此時，水肥短缺不僅加劇了黃尖現象，而且影響了大蒜鱗芽的分化。
第三次膨頭水
蒜薹收穫後，大蒜進入鱗莖膨大期，此時，葉片的生長基本停止，葉片中的營養物質轉移到鱗莖中，促進鱗莖生長，鱗莖迅速膨大。這一時期追肥的主要目的是防止大蒜葉片的早衰，延長葉片的綠色時間，促進營養物質向鱗莖的轉移，主要是增加物質的積累。
大蒜進入返青期後，對肥料和水分的需求逐漸增加，在抽薹期和膨大期達到肥料和水分需求的高峰。在這一時期，大蒜高產的關鍵是施肥和澆水。如何做好春季大蒜的水肥管理？給大蒜種植戶三點建議。
首先，做好返青期水肥管理，結合返青水，澆水時，每畝可施用15-25kg NPK複合肥，重茬嚴重的地塊最好施用促生根的功能肥，返青水後，可適當控制水分，促進大蒜根系發育。
其次，重施抽薹肥 3月底4月初，大蒜花芽和鱗片芽迅速分化，逐漸進入蒜薹和蒜頭的生長期，蒜薹生長迅速。在這個階段，水的需求量很大，所以必須及時澆水才能滿足植株生長的需要。
結合灌溉，每畝施用複合肥。選用高氮高鉀或中氮高鉀的追肥，每畝5-10公斤。最好能追施2-3次。這一時期是死蒜非常嚴重的時期。因此，必須注意的是，補肥量不宜過大，建議用量應小且分多次。考慮到農民的施肥習慣和多次施肥費時費力，可以一次施肥，但每畝用量不宜超過25公斤。
三是灌足膨頭水，巧施膨頭肥 大蒜抽薹時，應注意保護大蒜的葉和根。抽薹後及時澆水，防止大蒜葉片早衰，延長葉片功能期。因此，追肥最好能以葉面肥為主。
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