有人说吃油长胖,有人说吃油让大脑变聪明,究竟哪个是真的?

导语:每个家长心中都装着一个学霸孩子的梦,从小盼着孩子成为人上人,智力超群的孩子,所以家长都十分豪放的大手笔的为孩子购买各种健脑补品,耳熟能详的,如dha 、 脑白金、核桃油、牛磺酸等等,究竟有没有效果,咱也不敢问啊!可是眼见着全国的学霸就那些,也没突飞猛进啊!


有人说吃油长胖,有人说吃油让大脑变聪明,究竟哪个是真的?

现在都进入20世纪了,都讲究科学养育,虽然说大部分家长养孩子都不差钱,但是有的放矢,知而行之后再去精准的做,才能最大化的提升效率!

想给大脑进补,得先了解大脑喜欢吃什么?

说不如字----字不如表------表不入图,赶紧给大家上个大脑喜欢吃的营养成分图:


有人说吃油长胖,有人说吃油让大脑变聪明,究竟哪个是真的?

天噜啦!想要一个聪明的大脑居然需要这么多营养素啊!可是营养素再多也是分主次的。脂肪就是大脑非常喜欢的营养素。大脑只占整个体重的2%,但它消耗的能量,能占到身体的20%~25%(身体运动时没有这么高)。脂肪构成了大脑里的中枢神经,虽然我们都不喜欢肥肉,但是没法否认,大脑基本上就是一坨肥肉。当有些人说我零脂肪时,这可是天大的开玩笑,要是真的零脂肪,人早完蛋了。即使是男性最少最少也要有3%的体脂率。有句俗语百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水等于天才,智商由大脑表皮灰质组成沟回决定,沟汇越多,越聪明。所以说吃出聪明大脑还是有一定道理的!


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人区别于其他动物的器官主要是中枢神经系统,特别是大脑,在胚胎发育期间神经元快速增加,每分钟增加250000个,出生后神经元数目就基本固定了,大脑继续增大,包括神经胶质细胞等,在建立、构筑这些大脑的基本单位时,都离不开必需脂肪酸以维生素和微量元素作为营养。其中大脑需要的脂肪类营养重中之重是必须脂肪酸,尤其是Ω-3系脂肪酸中的α-亚麻酸,它在脑内可以转化成大名鼎鼎的DHA,也就是我们熟悉的脑黄金。必须脂肪酸的质和量直接关系到一个人的智力发育、学习成绩、和后天的才能。

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大脑在不同时期关于儿童的生长发育比例


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这么一看油脂的摄入真的很重要呀!可是这些Ω-3系的脂肪酸都在哪些油里啊?超市货架上各种各样脂琳琅满目的油脂,这里有没有富含α-亚麻酸的油脂呢?大家看看,是下面这些吗?

豆油----------做菜香价格便宜

橄榄油--------进口的,初榨的听说营养好

牛油果油------高大上,新颖一定错不了!

玉米油--------听上去,清爽不油腻,又清新

天噜啦!好像听见你的钱包在哭泣,就这样把人家花出去啦!要是选这些还真就不是你们想象的那样,大脑喜欢的油脂,那可是需要高级油脂,多不饱和脂肪酸里面的α-亚麻酸。这样的脂肪酸还真不是每个油里面都含有的,看看专家们专门测算排列的各种油脂的含量图:(里面重点看某某颜色就是多不饱和脂肪酸


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通过图片可以清晰蓝绿色α-亚麻酸各种油脂中的含量,它在大部分油脂中基本不含有,或者干脆为零。这时的感受是不是像在公交车站等车,即使是大站,来来往往的车很多,但是去往自己方向的车却仍旧寥寥无几。油脂也一样,琳琅满目的油脂很多,但并不每种油脂里面都富含大脑需要的高级脂肪酸。

事实上,在整个地球上也就极少的植物富含超级多的多不饱和脂肪酸。家里常备一瓶富含α-亚麻酸的油脂,作为丰富膳食的良好补充,做为大脑的加油站,是家庭的必备之选。

含α-亚麻酸的油脂有:

大豆油:含量虽然不高,但寥胜于无

菜籽油:含量虽然不高,但寥胜于无

亚麻籽油:含量丰富

亚麻籽油:含量丰富

其他油脂:很抱歉,我们基本不含α-亚麻酸,请指望以上几款油脂。


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最后请注意,任何优秀的膳食的都是需要完善的结果的,富含α-亚麻酸的油脂是家庭中必备,但不是唯一!同时搭配其他油脂共同丰富餐桌,做一个呵护全家人健康每一天的健康大使。



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