調查顯示，2020年我國老年人口達2.48億人，2050年我國老年人口超過4億人，其中有70%的過勞死風險，有86%的慢性病死風險，98.8%的亞健康。
在今後，大健康產業必定是人民最關注的的一個行業。而在這次新冠肺炎中有5版的中藥試行方案中都出現的新會陳皮，新會陳皮也成為了馳名中外的養生產品。但這不禁也讓更多的人產生了疑問：新會陳皮真的值得入手嗎？
什麼是新會陳皮？
對於初識陳皮的人來說，只聽聞新會陳皮，但不清楚“新會陳皮具體是指什麼”
明代《本草綱目》說：“柑皮粗，黃而厚，內多白膜，味辛甘，今日廣採人勝”。這裡所說的“廣中”，是指現在的新會產出的新會陳皮，現在已經成為傳聞的傳統道地中藥材之一。
根據地理標誌性產品的規定，新會陳皮是指在新會陳皮地理標誌性產品保護區內種植、儲存三年以上的茶枝柑曬乾後的柑皮。
新會陳皮有那些值得入手的價值？
由於生產面積和品種的不同，中藥陳皮可分為陳皮和陳皮兩種，即新陳皮。為什麼廣陳皮要單獨拎出來為自己一類呢？
經專家研究發現，在相同年份的前提下，新會陳皮的收藏價值跟藥用價值都比一般的陳皮要高，這也造就了新會陳皮值得入手的重要原因。
一、收藏價值彰顯新會陳皮品質
新會陳皮中含有揮發油、糖和黃酮三種活性物質。隨著陳化時間的延長，新陳皮中的三種活性物質也發生了動態變化，藥用價值也逐漸顯現出來
。
新陳皮是民間收藏品，特別是在廣東，很多海外華僑都有收藏陳皮的喜好，以往的私藏新陳皮因為重視藥用和食用價值，私藏新陳皮的規模和數量不大，比以往少，所以高年新陳皮不多於以往的數量。
二、新會陳皮無論是私人收藏還是官方收藏
新會陳皮的藥用價值，無論是私人收藏還是官方收藏，都在歷史文化研究中發揮著重要作用。
三、藥用價值凸顯新會陳皮價值
經現代研究表明，新會陳皮內不同的物質對人體起到不同的功效價值。新會陳皮主要是由揮發油、黃酮類化合物、陳皮生物鹼、陳皮多糖、橙皮苷和其他礦物質組合而成。
擁有“第一和藥”之稱的新會陳皮除了可以單獨作為品飲之外，還能與其他茶飲、中藥材相結合。也就是說，新會陳皮養生保健價值越來越高，因而也論證了新會陳皮具有很好的藥用價值。
新會陳皮入手後是喝還是收藏？
如果入手低年份的新會陳皮，我們建議收藏；如果入手高年份的新會陳皮，我們建議品飲。
眾所周知，不同年份的新會陳皮口感品質不同。低年份的新會陳皮味道沒有高年份的醇和，而且其內涵物質仍未完全釋放出來，功效及藥用價值也比高年份的稍遜一籌。
而當我們品飲高年份的新會陳皮，感受著更醇厚甘香的口感時，低年份的新會陳皮也在陳化，慢慢步入高年份的殿堂。
如此的更迭循環，我們就能不斷地感受來自高年份新會陳皮的魅力。但不論是更替品飲或者只意在收藏，存儲都是很重要的一步。
入手新會陳皮後需要尋找適合自己的存儲方式，因為陳化中的新會陳皮一旦受潮、蟲蛀、黴變，之前的努力將付諸東流。所以我們建議儲存的位置要保持通風、乾燥陰涼、無異味、無雜味。
其實在儲存低年份的新會陳皮，不但是讓它的價值成長的過程，也是我們能親身感受它變化的樂趣。
入手新會陳皮首先要了解其道地性和區域性，然後再瞭解其收藏價值、藥用價值及使用價值。關於新會陳皮的辨別方式及收藏價值班班可考，入手新會陳皮時還可先通過“看、聞、摸、品”四方面確認是否是正宗的新會陳皮後才進行選購。
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