翻開歷史的畫卷，你會發現很多重大事件，往往都會與酒相伴。 酒能毀人亦能成人。 古往今來，人與酒之間創造了很多跌宕起伏的傳奇故事。
在漢高祖劉邦與西楚霸王項羽風雲激盪的楚漢之爭中，就有一場至關重要的酒宴，便是歷史上有名的鴻門宴。
當時，項羽和劉邦分兵伐秦，按照之前的約定，誰先進入函谷關攻下咸陽，天下就擁戴誰稱王。結果項羽一路遭遇了秦軍主力，幾番苦戰才來到函谷關前，而只有十多萬兵馬的劉邦，一路高歌猛進，竟先於擁兵四十多萬的項羽入了函谷關。項羽心中不服，認為劉邦耍了詭計。謀臣范增進言說，以我們的實力，完全可以誅滅劉邦。不妨設一場宴席請他赴會，在席中將他殺了，以絕後患。項羽把范增尊為“亞父”，依言設宴鴻門。
觥籌交錯之間，賓主雙方言辭不外乎一些客套，但機鋒閃閃，心照不宣。尤其是前來示好的劉邦，內心更是惴惴不安。范增不斷暗示項羽當機立斷殺掉劉邦。而項羽覺得劉邦也算一位蓋世英雄，又是自己的結拜義兄，總是不忍下手。
猶豫遲疑之際，范增焦急無奈，只得出去和項羽的弟弟項莊商量，讓他假裝舞劍助興，尋機刺殺沛公。所謂“項莊舞劍，意在沛公”，形容的就是這個時刻。
項羽的叔父項伯看出了他們的意圖。此時的項伯已經被張良收買，與劉邦結為了兒女親家。他見大勢危急，起身拔劍與項莊對舞，每每用自己的身體護住劉邦。值此一刻，千鈞一髮之際，萬一項莊得手，劉邦隨時會命喪鴻門，身邊的張良情急出帳，找來劉邦的驂乘樊噲。樊噲是個猛士，聽說主公危急，提著寶劍擁著盾牌直闖大帳。進來之後，直挺挺地站在當中，瞋目怒視，頭髮直豎，一股慷慨之氣幾乎將帽子都頂起來了。
項羽大驚，按劍起身，問：“來者何人？”
旁邊的人告訴他，此人是沛公劉邦的隨臣樊噲。
樊噲怒髮衝冠的樣子讓項羽一見就喜歡，不禁讚歎：“此人真乃壯士，賜酒。”
樊噲也不客氣，拜謝之後站在那裡一飲而盡。項羽又賜給他一個還沒煮熟的豬肘，樊噲把盾牌往地上一放，將豬肘子提在盾牌上，用劍割著吃完了。
項羽讚歎說：“真是壯士，還能再喝嗎？”
樊噲朗聲答道：“我連生死都置之度外了，一斗酒有什麼好推辭的？”
喝到酣暢淋漓時，樊噲借酒陳詞道：“過去秦王有虎狼之心，殺人無數，大家是為誅滅暴秦才起兵的，並且約好誰先入函谷關誰就為王。我們沛公運氣好，先入了函谷關。但進入咸陽城後，絲毫不敢有所動，將皇宮都封存起來，將軍隊退到霸上，所有財物、美女絲毫未動，等待項王的到來。沛公如此恭敬，不僅沒有得到封侯之賞，大王反而聽人挑撥，要殺有功之人，這種做法，和虎狼之秦有什麼區別？”
如此義正詞嚴，如此慷慨激昂，項羽由主動變成了被動，只得邀請這位豪飲的壯士坐下一起喝酒。沛公劉邦則謊稱去解手，趁機逃跑。等他走遠了，張良才向大家謝罪。鴻門一宴，力拔山兮氣蓋世的西楚霸王失去了擊殺沛公的最好機會，此後江河日下，為烏江兵敗自刎埋下了伏筆。
楚漢之爭，在兵力較量上有很多必然條件，而勇士樊噲的出現，則是一系列必然中一個閃光的偶然。正是這樣一位將生死置之度外的勇士，一逞酒中豪情，才讓後來的漢高祖劉邦脫險。這個瞬間也因此成為歷史上的轉折點，這場酒可謂是決定歷史走向的豪情之酒。
如果當時項羽沒有猶豫，將劉邦滅於鴻門，歷史的結局將會是另外一番光景。 可是歷史不容假設。許多歷史的必然，總會在一個偶然事件下，被定格為一段不可改寫的傳奇。 從歷史的記載來看，樊噲並無太大戰功，更沒有多少文化。但是當他將自己的酒中豪情在一個關鍵時刻充分展現出來時，小人物的大命運，歷史也就被鑄就了另外一種模樣。
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