作為廣東人，始終對傳統粵式味道的感情最深
吃一口地道的美味
不一定去大酒館
那些深巷、街邊、天橋底
都藏著老廣難以割捨的味道
今天就推薦一些越秀區的老店，快收藏啦~
勝安飯店
首先出場的這一家粵菜老館，以平靚正出名，全程無踩雷！帶大家找尋最熟悉的——家的味道。
店面雖不大，可以說是有點小，但整體乾淨簡樸。講究環境的朋友，要有心理準備。
這些暖水壺看上去是有年紀的了，想起小時候爺爺燒水灌暖水壺的場景，已是兒時的回憶，再看到不由得有種親切的感覺。
兩人三菜一湯。
我想沒有人能拒絕這滿滿一盤的蛋，酥脆又嫩滑，是很多人懷念的味道，對，就是你記憶裡一直想著的味道。
這道清蒸鱸魚足夠新鮮，那股淡淡姜蔥味和魚的香味交織，讓人忍不住勾動手指。
濃郁的醬汁，彈牙的竹腸，吃起來QQ彈彈，風味十分。有一點特別要提的是，竹腸有嚼勁但又不會韌，也不卡牙，夠“年輕”不老哈哈~
15蚊一例，超級良心。湯料就有花生，豬骨，胡蘿蔔，紅棗，蓮藕，黃豆，味豆7種，料下得足足的，味美好喝！就像阿媽在家煲的那樣。
▶ 覓食指南：
地址：東風中路331號
人均：49元
惠食佳
惠食佳，一間九十年代初就在西關老城區創立，最出名是啫啫煲。
是將新鮮的材料放進燒至極熱的砂煲中爆炒，利用砂煲超強的儲熱特性，瞬間將食材的表面烹熟，鎖住水份。
為了將啫啫煲做至極至，不但不計成本堅持用砂煲，並訂製專門的砂煲、啫爐、甚至研製出自己的秘製醬汁。
由92年創店就開始做的啫黃鱔，燒紅砂煲後，放油和料頭，再放黃鱔，蓋上蓋子淋花雕酒，增加煲內的水份，又能去除食材的腥氣，還能在開蓋時帶出啫煲的香氣。
趁熱吃一塊，黃鱔的爽脆、醬汁的濃香馬上充滿口腔，一咬肉汁飛濺而出，好鮮美~
▶ 覓食指南：
地址：濱江西路172號、東風東路760號
人均：160元
老西關美食城（中山六路店）
大晚上的，人還是這麼熱鬧啊,不過看排隊以及入座情況。應該不會踩雷，安心安心。
老規矩，兩個人點了四個菜，瀨粉，炸牛奶，南乳鹹煎餅，還有招牌——上湯水菱角魚皮角！總共才47蚊。
米漿拖成的菱角，非常香甜爽口，很有韌勁。滋溜滋溜的，我一下可以吃掉十幾個！湯底混合了豬油渣、魚餃、紫菜，在清甜中又多了幾分鮮味，鮮得很~
南乳醬和麵炸酥的鹹煎餅，帶著點點芝麻粒，金黃誘人。餅的中間很薄脆，四周軟中帶微韌。很容易掰開，鹹中帶甜。
▶ 覓食指南：
地址：越秀區中山六路67號
人均：20元
靚米飯
這一家老店，不是地膽還不知道。天天飯點一到就排長隊，來的人一坐下來就光顧著吃，靠雙拼13元的住家飯打出了口碑。
這裡有A餐和B餐，單點雙拼都OK。A+B=13元，A+A=15元，三拼才18元。 每天的湯不固定，勝在鑊氣夠足。分量和美味程度，就跟媽媽的愛一樣滿。
五柳炸蛋拼鯪魚餅飯，吹爆這顆炸蛋。蛋白脆而不焦，蛋黃剛剛好，吃蛋吃到心滿意足~
鯪魚餅拆開後，鯪魚獨特的鹹香氣撲鼻而來，趁著湯吃上一大口大白飯，哇，是幸福的味道~
▶ 覓食指南：
地址：越秀區學府西街海友酒店旁
人均：13元
時間：11:30-14:30；17:00-19:00
詠春蔥油餅
一家從早上9點就開始做早餐營業的餅店，店主大半生專心地製作單一的食品，蔥油餅。
via：網絡
小時候愛叫這個餅叫“剁剁餅”，因為老闆切的刀刀利落，可能真練過詠春，而且每份都是新鮮出爐即做即賣。
新鮮出爐的口感啖啖酥脆，而且芝麻加蔥花真的是靈魂伴侶，聞起來香吃起來贊，所以門口永遠都會排一條長長隊伍。
▶ 覓食指南：
地址：越秀區德政中路298號
人均：3元
婆婆面
文昌路店
雲吞麵婆婆，她們都是從少女時期到老，整整61年做面生涯，老人配老店真正老字號。
婆婆做的面曾登過不少報紙，就因為她的面是真廣式正宗老味道！不過現在交給後輩去打理啦。
面好彈牙，而且完全唔重鹼水味，主打雲吞麵，雲吞夠味，充滿情懷的味道。
▶ 覓食指南：
地址：越秀區德政中路244號
人均：16元
陶園美食
陶園美食這家店算是挺出名，街坊都經常來，出品品種繁多。
其中最出名的就是煲仔飯了，煲仔飯都是現點先做，等候時間會比較長。
看著別人的飯，好像還不錯，但看到攝影師剛剛這碗，我就驚呆了。煲仔臘味飯，18元，料少得驚人。
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味道是還可以啦，但是全部臘味都是薄薄一片。飯米香軟，不錯，料少記得加醬油，會好吃很多。
我點的窩蛋牛肉飯，分量是多一點點，牛肉很粉嫩，菜很清甜，但敗筆是...
窩蛋全熟了？！震驚~我還以為窩蛋的定義最起碼是半生熟...
飯焦很香，不過我個人不太喜歡吃，因為會粘牙....
看見隔壁桌的熟客點了炒牛河和啫啫煲仔粉，可能是比較明智的選擇。煲仔粉嫩滑，有著陣陣的米香，牛腩入味，洋蔥和辣椒圈做底，牛河鑊氣有很足。
▶ 覓食指南：
地址：越秀區德政中路310號
人均：12元
明記甜品
在文明路
有兩間有名的甜品老店幾乎連在一起
百花甜品和這家明記甜品
明記相比來價格便宜一些
必點的就是香芋糖水，綠豆沙湯底很贊，7塊一碗的分量真心超大，而且一整晚都是香芋~
▶ 覓食指南：
地址：越秀區文明路210號
人均：8元
玫瑰甜品
越秀的糖水鋪很多，有人愛百花、有人愛明記，而我就偏愛玫瑰。
來玫瑰當然要吃奶糊，他們家的奶糊是招牌，還有很多種口味可以選擇。
招牌的鳳凰奶糊是必試，鳳凰奶糊我能一口氣吃完，不過甜、不膩口，有濃濃的蛋奶香味。
剛剛選了一碗松子芝麻糊，這個搭配還是挺新奇的~芝麻糊很滑而濃稠，味道不會太甜。
▶ 覓食指南：
地址：越秀區文明路218號
人均：10元
百花甜品
能偶遇張敬軒的百花，是始創於86年的老字號，甜品的種類寫了滿滿一牆，選擇困難症都不知道要吃啥。
是附近最多人幫襯的一家甜品店，可能是知名度最大吧，不過老店甜品用料就是很足，也是留住顧客的原因。
但是隻收現金哦，所以這次我們吃不了...不過推薦大家吃鳳凰奶糊
▶ 覓食指南：
地址：文明路210號
人均：17元
逹楊原味燉品
到今天已經有33年曆史的“達楊燉品”，是名副其實的廣州老字號燉品店，騎樓裡的小小的一間臨街老店。
每到飯點肯定好多人排隊，而且肯定很難有位坐，瓜子我看攝影師剛剛竟然不去排隊，拍完照趕緊走去，畢竟隊伍辣麼長...
它家出品的燉湯一般都會放在，白瓷燉盅或者椰子裡，靠蒸汽讓食物熟透，傳遞出滿滿廣州飲食風情。
最多人會點上一個原只椰子燉雞，老闆很快手，一秒就交接完一個客。話咁快就到我，嚇得我即刻學人說“要個原只椰子燉雞”。
果然真的很好喝！！！來廣州一定要pick！！喝過此生難忘！揭開蓋子，雞的鮮味和椰香撲面而來，入口清甜、甘香、鮮美，完全原汁原味！哭了...
▶ 覓食指南：
地址：越秀區文明路160號 - 1鋪
人均：18元
老西關瀨粉
這家老西關瀨粉曾經上過《舌尖上的中國2》，遠近馳名，遊客本地人都會來幫襯。
via：網絡
鹹蘿蔔跟蔥花都是隨意加的，瀨粉很濃的米香味很有彈性，湯汁很稠正合口味，這裡的魚皮跟水菱角也是很出名的。
via：網絡
▶ 覓食指南：
地址：越秀區文明路216號
人均：10元
嘉樂蛋撻王
老字號蛋撻店，口味非常多！每個蛋撻都很巨型，只需3-4元一個。
到點必嘗的當然是原味蛋撻王，外酥內嫩，蛋味香濃，酥皮很厚，吃完一個就飽。
其他新口味瓜子我就不保證好吃啦，畢竟太特別有點挑人，不過葡撻可以試下，略微有點教的口感。
店內還有其他點心和蛋糕，皮蛋酥也是很多人推薦的。
▶ 覓食指南：
地址：文明路103號
人均：8元
九爺雞
廣式燒臘店，就開在路邊，很多人買了一份飯就在隔壁坐下來吃。
招牌很是有氣勢，追求口感建議堂食，加熱就會失去剛出爐的美味啦。
招牌九爺豉油雞，名不虛傳。很香，也很嫩，稍微有一些鹹，所以建議先不要淋上店家給的醬油。
白切雞比較清淡，蘸上姜蔥也很香。
▶ 覓食指南：
地址：文明路103號
人均：23元
快點去吃吧！
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攝影 / 廣州吃喝玩樂遠傳照顧
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