作为广东人，始终对传统粤式味道的感情最深
吃一口地道的美味
不一定去大酒馆
那些深巷、街边、天桥底
都藏着老广难以割舍的味道
今天就推荐一些越秀区的老店，快收藏啦~
胜安饭店
首先出场的这一家粤菜老馆，以平靓正出名，全程无踩雷！带大家找寻最熟悉的——家的味道。
店面虽不大，可以说是有点小，但整体干净简朴。讲究环境的朋友，要有心理准备。
这些暖水壶看上去是有年纪的了，想起小时候爷爷烧水灌暖水壶的场景，已是儿时的回忆，再看到不由得有种亲切的感觉。
两人三菜一汤。
我想没有人能拒绝这满满一盘的蛋，酥脆又嫩滑，是很多人怀念的味道，对，就是你记忆里一直想着的味道。
这道清蒸鲈鱼足够新鲜，那股淡淡姜葱味和鱼的香味交织，让人忍不住勾动手指。
浓郁的酱汁，弹牙的竹肠，吃起来QQ弹弹，风味十分。有一点特别要提的是，竹肠有嚼劲但又不会韧，也不卡牙，够“年轻”不老哈哈~
15蚊一例，超级良心。汤料就有花生，猪骨，胡萝卜，红枣，莲藕，黄豆，味豆7种，料下得足足的，味美好喝！就像阿妈在家煲的那样。
▶ 觅食指南：
地址：东风中路331号
人均：49元
惠食佳
惠食佳，一间九十年代初就在西关老城区创立，最出名是啫啫煲。
是将新鲜的材料放进烧至极热的砂煲中爆炒，利用砂煲超强的储热特性，瞬间将食材的表面烹熟，锁住水份。
为了将啫啫煲做至极至，不但不计成本坚持用砂煲，并订制专门的砂煲、啫炉、甚至研制出自己的秘制酱汁。
由92年创店就开始做的啫黄鳝，烧红砂煲后，放油和料头，再放黄鳝，盖上盖子淋花雕酒，增加煲内的水份，又能去除食材的腥气，还能在开盖时带出啫煲的香气。
趁热吃一块，黄鳝的爽脆、酱汁的浓香马上充满口腔，一咬肉汁飞溅而出，好鲜美~
▶ 觅食指南：
地址：滨江西路172号、东风东路760号
人均：160元
老西关美食城（中山六路店）
大晚上的，人还是这么热闹啊,不过看排队以及入座情况。应该不会踩雷，安心安心。
老规矩，两个人点了四个菜，濑粉，炸牛奶，南乳咸煎饼，还有招牌——上汤水菱角鱼皮角！总共才47蚊。
米浆拖成的菱角，非常香甜爽口，很有韧劲。滋溜滋溜的，我一下可以吃掉十几个！汤底混合了猪油渣、鱼饺、紫菜，在清甜中又多了几分鲜味，鲜得很~
南乳酱和面炸酥的咸煎饼，带着点点芝麻粒，金黄诱人。饼的中间很薄脆，四周软中带微韧。很容易掰开，咸中带甜。
▶ 觅食指南：
地址：越秀区中山六路67号
人均：20元
靓米饭
这一家老店，不是地胆还不知道。天天饭点一到就排长队，来的人一坐下来就光顾着吃，靠双拼13元的住家饭打出了口碑。
这里有A餐和B餐，单点双拼都OK。A+B=13元，A+A=15元，三拼才18元。 每天的汤不固定，胜在镬气够足。分量和美味程度，就跟妈妈的爱一样满。
五柳炸蛋拼鲮鱼饼饭，吹爆这颗炸蛋。蛋白脆而不焦，蛋黄刚刚好，吃蛋吃到心满意足~
鲮鱼饼拆开后，鲮鱼独特的咸香气扑鼻而来，趁着汤吃上一大口大白饭，哇，是幸福的味道~
▶ 觅食指南：
地址：越秀区学府西街海友酒店旁
人均：13元
时间：11:30-14:30；17:00-19:00
咏春葱油饼
一家从早上9点就开始做早餐营业的饼店，店主大半生专心地制作单一的食品，葱油饼。
via：网络
小时候爱叫这个饼叫“剁剁饼”，因为老板切的刀刀利落，可能真练过咏春，而且每份都是新鲜出炉即做即卖。
新鲜出炉的口感啖啖酥脆，而且芝麻加葱花真的是灵魂伴侣，闻起来香吃起来赞，所以门口永远都会排一条长长队伍。
▶ 觅食指南：
地址：越秀区德政中路298号
人均：3元
婆婆面
文昌路店
云吞面婆婆，她们都是从少女时期到老，整整61年做面生涯，老人配老店真正老字号。
婆婆做的面曾登过不少报纸，就因为她的面是真广式正宗老味道！不过现在交给后辈去打理啦。
面好弹牙，而且完全唔重碱水味，主打云吞面，云吞够味，充满情怀的味道。
▶ 觅食指南：
地址：越秀区德政中路244号
人均：16元
陶园美食
陶园美食这家店算是挺出名，街坊都经常来，出品品种繁多。
其中最出名的就是煲仔饭了，煲仔饭都是现点先做，等候时间会比较长。
看着别人的饭，好像还不错，但看到摄影师刚刚这碗，我就惊呆了。煲仔腊味饭，18元，料少得惊人。
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味道是还可以啦，但是全部腊味都是薄薄一片。饭米香软，不错，料少记得加酱油，会好吃很多。
我点的窝蛋牛肉饭，分量是多一点点，牛肉很粉嫩，菜很清甜，但败笔是...
窝蛋全熟了？！震惊~我还以为窝蛋的定义最起码是半生熟...
饭焦很香，不过我个人不太喜欢吃，因为会粘牙....
看见隔壁桌的熟客点了炒牛河和啫啫煲仔粉，可能是比较明智的选择。煲仔粉嫩滑，有着阵阵的米香，牛腩入味，洋葱和辣椒圈做底，牛河镬气有很足。
▶ 觅食指南：
地址：越秀区德政中路310号
人均：12元
明记甜品
在文明路
有两间有名的甜品老店几乎连在一起
百花甜品和这家明记甜品
明记相比来价格便宜一些
必点的就是香芋糖水，绿豆沙汤底很赞，7块一碗的分量真心超大，而且一整晚都是香芋~
▶ 觅食指南：
地址：越秀区文明路210号
人均：8元
玫瑰甜品
越秀的糖水铺很多，有人爱百花、有人爱明记，而我就偏爱玫瑰。
来玫瑰当然要吃奶糊，他们家的奶糊是招牌，还有很多种口味可以选择。
招牌的凤凰奶糊是必试，凤凰奶糊我能一口气吃完，不过甜、不腻口，有浓浓的蛋奶香味。
刚刚选了一碗松子芝麻糊，这个搭配还是挺新奇的~芝麻糊很滑而浓稠，味道不会太甜。
▶ 觅食指南：
地址：越秀区文明路218号
人均：10元
百花甜品
能偶遇张敬轩的百花，是始创于86年的老字号，甜品的种类写了满满一墙，选择困难症都不知道要吃啥。
是附近最多人帮衬的一家甜品店，可能是知名度最大吧，不过老店甜品用料就是很足，也是留住顾客的原因。
但是只收现金哦，所以这次我们吃不了...不过推荐大家吃凤凰奶糊
▶ 觅食指南：
地址：文明路210号
人均：17元
逹杨原味炖品
到今天已经有33年历史的“达杨炖品”，是名副其实的广州老字号炖品店，骑楼里的小小的一间临街老店。
每到饭点肯定好多人排队，而且肯定很难有位坐，瓜子我看摄影师刚刚竟然不去排队，拍完照赶紧走去，毕竟队伍辣么长...
它家出品的炖汤一般都会放在，白瓷炖盅或者椰子里，靠蒸汽让食物熟透，传递出满满广州饮食风情。
最多人会点上一个原只椰子炖鸡，老板很快手，一秒就交接完一个客。话咁快就到我，吓得我即刻学人说“要个原只椰子炖鸡”。
果然真的很好喝！！！来广州一定要pick！！喝过此生难忘！揭开盖子，鸡的鲜味和椰香扑面而来，入口清甜、甘香、鲜美，完全原汁原味！哭了...
▶ 觅食指南：
地址：越秀区文明路160号 - 1铺
人均：18元
老西关濑粉
这家老西关濑粉曾经上过《舌尖上的中国2》，远近驰名，游客本地人都会来帮衬。
via：网络
咸萝卜跟葱花都是随意加的，濑粉很浓的米香味很有弹性，汤汁很稠正合口味，这里的鱼皮跟水菱角也是很出名的。
via：网络
▶ 觅食指南：
地址：越秀区文明路216号
人均：10元
嘉乐蛋挞王
老字号蛋挞店，口味非常多！每个蛋挞都很巨型，只需3-4元一个。
到点必尝的当然是原味蛋挞王，外酥内嫩，蛋味香浓，酥皮很厚，吃完一个就饱。
其他新口味瓜子我就不保证好吃啦，毕竟太特别有点挑人，不过葡挞可以试下，略微有点教的口感。
店内还有其他点心和蛋糕，皮蛋酥也是很多人推荐的。
▶ 觅食指南：
地址：文明路103号
人均：8元
九爷鸡
广式烧腊店，就开在路边，很多人买了一份饭就在隔壁坐下来吃。
招牌很是有气势，追求口感建议堂食，加热就会失去刚出炉的美味啦。
招牌九爷豉油鸡，名不虚传。很香，也很嫩，稍微有一些咸，所以建议先不要淋上店家给的酱油。
白切鸡比较清淡，蘸上姜葱也很香。
▶ 觅食指南：
地址：文明路103号
人均：23元
快点去吃吧！
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摄影 / 广州吃喝玩乐远传照顾
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