美食:豆糝

豆糝,河南特產,豫東一絕,民間即食食品,又叫豆糝蛋子、豆糝片子、臭豆糝、豆醬蛋子、豆豉糰子。豫東地區河南省扶溝縣創奇豆糝,在保留傳統風味的基礎上,改進了以往傳統豆糝需發酵至黴變的步驟引以藥膳配方。如今的創奇豆糝不失為一種風味獨特、營養豐富、香辣爽口、老少皆宜的健康食品。

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