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您好，很高興回答您的問題。
烤麵包大家估計都知道， 但是蒸麵包大家很少見了。我給大家說說蒸麵包是怎麼做的，
其實，和烤麵包一樣，前面的步驟是一樣的，只不過是最後一步，不是放到烤箱裡烤，而是放到蒸鍋裡蒸。
具體的做法：
材料：麵粉 250克 雞蛋 1顆 糖 13克 酵母 3克 油 20克
麵粉中加入雞蛋、糖、酵母、油。攪拌均勻。
和成麵糰。
盤中抹油，將麵糰放入盤中發酵。
將發酵好的麵糰做成麵包胚，然後放入盤中進行二次發酵。
二次發酵好了以後，放到蒸鍋裡蒸15分鐘。
希望我的回答對您有所幫助！！
愛攝影的IT人
高筋麵粉250g、白砂糖50g、鹽3g、酵母粉3g、牛奶100g、食用油15g
首先大碗里加入高筋麵粉，白砂糖，鹽，酵母粉，打一個雞蛋進去，再加入純牛奶100g，攪拌均勻。
然後往裡面再加入15g的玉米油攪拌。
再揉成光滑的麵糰，這裡麵糰揉光滑後不需要餳發。
直接放在案板上揉出膜，做麵包必須要膜揉出來。在家裡做這個也是個力氣活，我揉這個大概用了半個小時左右。然後把麵糰放在案板上揉成長條狀，分成3個大小相同的麵糰。再繼續把小麵糰揉成長條狀，用手掌壓一壓，再用擀麵杖擀得薄厚均勻、寬窄相同些。
從一端捲起來再整理一下。
然後把麵糰放進容器裡面，容器的底部和側部都要刷一層油。現在蓋上蓋讓它徹底的發酵，發酵至原來的2倍大。
發酵好後在麵糰上面刷一層蛋黃液
然後直接把容器一起放在蒸鍋上面蒸，蒸的時候在容器上蓋個蓋，大火蒸40分鐘
時間到後，先揭開鍋蓋後透下氣，然後再燜5分鐘
MF愛看直播的豬
蒸麵包的用料
酵頭： 麵粉 150克水 120克酵母 3克主麵糰： 麵粉 150克雞蛋液 25克白糖 100克（根據口味添加）植物油（最好用沒有特殊氣味的） 50克牛奶（有人說水量有點大，新手不好操作，你可以減少點自己邊到邊加，但是別太硬了，，;因為各種麵粉的吸水量也不同） 100克鹽 3克
步驟 1
酵頭部分全部混合，揉成團，因為很軟，不用太揉，然後放在溫暖處發酵
步驟 2
發酵到倆倍，然後將主麵糰所有的材料都放在發好的酵頭裡
步驟 3
揉出膜，剛開始揉的時候很軟，多摔打幾下，摔打——對摺——摔打
步驟 4
然後放在溫暖處進行發酵，發酵至2～3倍。
步驟 5
發酵好，取出排氣，分成三份麵糰，搓成圓球，蓋上保鮮膜醒15分鐘然後搓成長條
步驟 6
然後像搓麻花一樣，倆股扭起來，然後逆時針捲起來部分塞進那個頭圓圈裡
步驟 7
把整好型的麵包放在模具裡進行二次發酵（溫度在36°，溼度70％-80％）（我是把蒸鍋里加入水加熱到30多度，然後把模具放在蒸鍋裡發酵）
步驟 8
發酵到倆到三倍，開水上鍋蒸25分鐘，然後悶五分鐘
步驟9
開吃[笑]
羽兮媽咪
1蒸麵包：麵粉和雞蛋攪拌成絮狀後揉成麵糰做成麵餅，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻和椰蓉放入鍋中，加水大火蒸40分鐘即可，好吃又營養。
在家蒸麵包很簡單的做法,出鍋蓬鬆暄軟,顏色漂亮又好吃!
2蒸麵包：加入麵粉和雞蛋，牛奶和麵攪拌成絮狀揉成麵糰，加入切碎的棗和葡萄乾，刷上蛋黃液冷水蒸45分鐘即可，美味可口。
麵粉別蒸饅頭了,教你麵包新做法,出鍋比吃肉香,連吃一週都不膩
3蒸麵包：加入麵粉和雞蛋攪拌成絮狀後揉成麵糰做成麵餅，撒上葡萄乾後放入鍋中加水蒸熟即可，老少皆宜。
廚師長教你蒸麵包,比普通的蒸麵包好吃,上桌瞬間吃光
4蒸麵包：麵粉和雞蛋攪拌成絮狀後揉成麵糰做成麵餅，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻後放入鍋中加水蒸熟即可，好吃不膩。
麵粉別再蒸饅頭了,教你在家做蒸麵包,做法和配方都告訴你 00:33
來源：好看視頻-麵粉別再蒸饅頭了,教你在家做蒸麵包,做法
5蒸麵包：麵粉和雞蛋攪拌成絮狀後揉成麵糰做成麵餅，將白糖熬化後放入蘋果碎炒幹後包入麵餅，冷水蒸50分鐘即可，香嫩可口。
蒸麵包家庭做法,柔軟拉絲,咬一口還有滿滿的蘋果香氣,太好吃了
6蒸麵包：麵粉和雞蛋攪拌成絮狀後揉成麵糰做成麵餅，捏出自己想要的形狀後刷上蛋黃液，撒上芝麻，上鍋蒸熟即可，百吃不厭。
不是陪你的培
麵包可以這麼蒸，具體步驟如下：
1.我們首先需要準備食材，先準備三個雞蛋和一碗麵粉，麵粉，一定要準備那高筋麵粉！然後再準備一些純牛奶、食用油、酵母粉、白糖這樣一來，這配料就算是準備完成了！其實這一些食材我們大家家中一般都會常備的，可能就只需要出去買一些純牛奶就可以了！
2.接下來我們大家拿出了一個盆子，然後把那高筋麵粉放進去，並且在裡面加入一些雞蛋，然後再加入一些酵母粉牛奶以後進行攪拌！但是我們大家一定要注意，一定要攪拌到裡面沒有顆粒狀的東西才可以！我們把這些液體攪拌完成以後，我們就可以在這液體中倒入一些事先準備好的麵粉！並且還是按照剛才一樣的方向去進行攪拌均勻！
3.等我們攪拌完成以後，再往這麵粉裡面加入一些酵母粉，再次進行攪拌！然後我們把它揉成麵糰，揉成麵糰，以後需要發酵一下，我們發酵一會兒後，他就會變成剛才差不多兩倍的大小！我們等麵糰完全發酵好以後，我們就可以開始正式做麵包了！當然，我們做麵包的時候，一定要看一下自己家中蒸鍋的大小！
4.家中的蒸鍋如果大的話就可以做得大一點，小的話那就只能做點小一點了！我們如果做好以後，可以直接放在鍋中，然後在表面上再撒上一些椰蓉！就這樣一直蒸，差不多40分鐘就可以出鍋了！這樣做出來的蒸麵包，可不比那些烤麵包味道要差，甚至有可能還要比那些烤的麵包味道更好一些！
吃貨老楊666
像蒸饅頭一樣蒸。
小云的生活記錄
1，在麵粉中加入雞蛋、糖、酵母、牛奶和食用油
2，攪拌均勻後和成麵糰
3，在盤中抹油
4，放入麵糰進行發酵
5，將發酵好的麵糰放入鍋中
6，蒸15分鐘即可。
