古今譚
“方便麵”？
看到這個問題時，心裡莫名的開心。終於可以分享我情有獨鍾的方便麵了，當然，也準備好暴露年齡了。
上海的美味肉蓉面，這是最早也是最愛的方便麵，並且沒有之一。
面的口感很緊實，搭配上西紅柿，油菜和煎蛋，對兒時我來說，已經可以和吃普通水煮麵小夥伴顯擺上一天了。
時至今日，我也還是會在家裡囤上一些，學著母親的方法煮給家裡人吃。方法也是很簡單的。
準備兩個西紅柿，開水處理一下，撕掉外皮，切片備用；
熱鍋涼油，待油溫稍高，放入西紅柿低溫炒，加一點點鹽；
充分超出汁，加溫水，大火煮開後，下入兩個上海肉蓉面；
這個面比普通泡麵耐煮，要注意時間；
出鍋前，加幾跟油菜，方便麵的調料，就可以出鍋了
喜歡的朋友可以加一個煎蛋，一道簡單又美味的番茄肉蓉面就做好了。
一碗家常的番茄肉蓉面，像一次時間的倒流，記憶的回味，希望你也會喜歡。
茉梵食記
你吃過最早的方便麵是什麼牌子的？
我是一個80後，這個問題讓我的思緒一下拉回到了二十幾年前，我對方便麵的記憶應該是在上了初中之後。那個時候吃方便是一件很奢侈的事情，記得上中學那會兒都住校，每週回家一次，返校的時候要馱著麥子換糧票。平時學校食堂裡的飯就是不熟的饅頭，能照著人影的清湯，吃的菜都是從家裡帶有鹹菜，學校食堂裡也有炒菜，特別難吃還貴。
那個時候家庭條件好的同學就有的會買方便麵來“改善”一下生活，記得那個時候的方便麵裡面都是一個料包的，裡面也就是一些鹽、味精、調味粉之類的吧。到後來出了一種裡面帶醬包的方便麵，忘了叫什麼名字，裡面的醬有點兒炸醬的味道。買一包要半斤糧票，半斤糧票就夠女生吃兩頓飯的了。所以，那個時候能吃上一包帶炸醬的方便麵是一件很奢侈的事兒了。
後來去縣城上學後，頭一次接觸到一種可以幹吃的方便麵。顏色是巧克力色的，味道也是甜的。頭一次吃感覺非常非常地好吃，還特意省下飯費等周未回家的時候，給家人買了幾包回去嚐嚐。
現在這些方便已經市面上都沒有了吧，如果有估計也不會有人吃了。
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閆家小廚房
我82年生人，吃過的第一代方便麵是穎松牌的，也就是很多人所謂的北京南街村。那時大姑在西安一所軍工廠工作，經常接奶奶去小住，每次她回來的時候都會帶幾包方便麵，但是總捨不得吃，要珍藏著到好日子才能吃。所謂好日子就是哪個孫輩的生日了[可愛]有次堂弟過生日🎂奶奶拿了一包煮了，我們幾個孫子輩排一排等著，脖子伸長了往鍋裡望著，看那慈祥的小腳老太太細細的攪拌，小心的撒調料包，最後一人分了一小口，奶奶👵一根也沒嘗，我們都要奶奶吃，可她笑眯眯的說在大姑家吃了很多次了。那個香味啊，現在閉上眼睛都能想起來，奶奶已經作古20年了，我深深的想念您[玫瑰]
A風往北吹3
南德方便麵油炸的，麵餅發紅，調料包味道很好，把調料包撕開倒在麵餅上然後把麵餅捏碎，在那個年代真是美味！然後就是冠生園的，這個相對來說麵餅要大一點，當時買冠生園方便麵就是看他寫的牛肉麵以為裡面有牛肉才買的！再大一點就有了天方方便麵，還記得天方的廣告詞“脆酥香數天方，天方面味真香”！再然後就是出了很多的品牌，但再也吃不出小時候的那種感覺了！
永恆29190072
看到這個提問，我仔細想了想，本人93年的，我印象中吃的最早的是冠生園的，小時候跟爺爺去街上，爺爺買給我吃得，如今爺爺不在了，挺懷念的，小時候的記憶也慢慢模糊了，還有種是油炸型的名字不記得了，小時候我爸買過，我覺得還是冠生園的好吃😊
何夕726
好食方便麵 比華豐還早
獨狼147027330
90後，小學時：甲一麥方便麵。六丁目方便麵。早上不吃飯，拿一袋方便麵捏碎放佐料，晃一晃，開吃！很滿足！如果豪華版就是再配袋純牛奶。
高中時：還吃過三鮮伊麵，很好吃！下晚自習拿暖壺蓋託著直接袋子裡泡麵！
Lemon523
我是70後，最早吃過的方便麵就是龍豐，那時我家是沒條件吃方便麵的，我的叔伯是開小作坊的，他家條件好，叔伯家的大姐就比我大一歲，小時候我經常和她作伴，上學有時候一起上學，早上大姐就會給我煮方便麵吃。
一直都是陌生人
這方便麵我吃了30多年了[捂臉]
80年代這就是富豪之家才能享用的[呲牙]
東旺萊火鍋
生活真是好了，小時候覺得封面上的大蝦和雞肉是最昂貴的食物，都吃不起。
