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01
這段時間我買了幾袋麵粉回家，嘗試著做饅頭、包子、發糕這樣的麵食。
視頻教程我不知看了多少，看著步驟倒是簡單，但實際做起來也是需要一些技巧和經驗的，和麵揉麵對我來說都不是什麼難事，最讓我頭疼的是發麵的步驟。
很多人都說，要想做出的饅頭包子蓬鬆柔軟，那就一定要好好發麵，不是加了酵母粉就能發好面，天氣冷的話還需要拿溫水促進麵糰發酵，有時慢的話發好面要等待兩個多小時。
我性子有些急，不想等那麼長時間，每次都是等了半個多小時就匆匆下鍋蒸饅頭，結果做出的饅頭又硬又難吃。
02
和朋友說起自己做饅頭失敗的事，她笑著說：“你就是太急了，麵糰還沒發好就下鍋蒸了，怎麼可能做出好吃柔軟的饅頭？你要耐心地等待麵糰的發酵啊。”
想來也是，我過於心急了。
後來我試著做了一次發糕，全程按著別人的經驗操作，到了發麵那一步，我不再著急，而是耐心地等待它發酵，直到麵糰呈現蜂窩狀的氣孔，我才拿去蒸熟。
結果得到的發糕很成功，鬆軟可口，不再硬邦邦的，外表看起來和外面差不多，口感香甜軟糯。
那一刻我吃著發糕，在心裡想，其實做麵食並不難，難的是耐心等待麵糰發酵的過程，如果你過於心急，沒有發好麵糰就匆匆上鍋蒸，自然會以失敗告終。
做麵食如此，生活又何嘗不是這樣？
03
現在的生活節奏很快，大家都像上了發條似的，恨不得一天就能做好所有的事情。
身邊有很多人都熱衷於報各種網課微課，那些打著幾天、一星期教你練口語、寫作、編程、理財的課程尤其受歡迎，看著那些激勵人心的宣傳語，很多人都動了心，彷彿自己只要報名學習了，一兩個星期就能掌握技能，提升自己。
可實際呢？
很多人報了那麼多班，課聽了，練習也做了，但還是沒有達到理想中的效果。有時候，那些速成班不過是給自己打了一罐雞血，興趣一旦燃盡，學費也自然泡了湯。
儘管如此，我們還是樂此不疲。
因為在這個高速發展的時代，誰也不想落後，誰也不肯認輸，大家都卯足了勁兒往前衝，既焦慮又糾結，除了努力別無選擇。
04
有一段時間我特別迷茫，時不時就情緒低落，焦慮不安。
朋友讓我靜下心來，不要讓周圍人匆忙的節奏影響自己，我表示做不到，她便讓我去學一些自己感興趣的東西，比如她在空閒時間學了圍棋、手繪和法語。
我問她：“為什麼要去學那些看起來沒用的東西？圍棋、手繪和法語都不簡單，需要花費很多工夫的，那樣不是很浪費時間嗎？”
朋友解釋說：“我學這些喜歡的東西並不覺得是在浪費時間，相反我在學習的過程中收穫了很多樂趣。我總覺得人需要多一些耐心，不要急於求成，只看重結果，而不享受過程，那樣才是浪費時間。”
是啊，我們很多時候都太重視結果，而忽略了過程，忘了耐心地等待，也忘了享受生活的樂趣。
就像那一句說的：“我慢慢明白了為什麼我不快樂，因為我總是期待一個結果。
看一本書期待它讓我變得深刻，跑一會步期待它讓我瘦下來，發一條微信期待它被回覆，對別人好期待被回待以好。這些預設的期待如果實現了，我長舒一口氣，如果沒有實現，就自怨自艾。”
太過急於求成，人便會越來越焦慮，越來越不快樂。
其實想想，做個饅頭尚且都要花工夫等待它發酵，而做別的事情更是如此，無論學習、生活還是工作，都沒有一蹴而就的事情，一兩天的時間根本就算不上什麼，沒看到預期的結果又怎樣？
再堅持下去，繼續努力，總比一邊焦慮，一邊放棄要強。
無論何時，我們都需要保持足夠的耐心，學會心平氣和地等待，靜下心，沉住氣，給自己一點時間，也給結果一點時間。
夏與至，青年作者，堅持寫作，寫溫暖清醒的文字，聊盡世間情感事，談盡人間冷暖，關注我，微博：夏與至V，公眾號：夏與至，新書《每一個耀眼的將來，都需要努力的現在》熱賣中，溫暖治癒你，每天更新，一起成長。
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