現如今，我們都有一種擔憂：
我們的食物在到達餐桌之前，究竟被動過什麼手腳？
這都是市場經濟增長的結果，在食物的生產者和消費者之間插入了中間人。工業化和全球化改變了食物的種植、運輸、加工以及銷售的方式，助推了我們的擔憂。
我們有哪些典型的食物恐慌？
>病菌恐懼症
不知道自己的食物曾被動過什麼手腳的恐慌，是不少人都有過的正常現象。我們的味覺、視覺、嗅覺通常足以幫助我們確定什麼能吃、什麼不能吃。然而，
現代病菌理論卻令我們發覺，它足以將決定權從感官知覺的領域中奪走，放到了實驗室裡的科學家手中。這意味著：對於什麼樣的食物是安全的，什麼樣的食物是不安全的，我們無法依靠自己的感官和知識來決定，而必須聽從於“專業人士”的意見。 病菌之所以引起我們的恐懼，其一在於它們實在是太小了，我們用肉眼根本無法看到；再者，不同病菌的屬性及危害也屬於專業人員才能瞭解的知識範疇。
在這場對於病菌的恐懼症中，無良商家使用的過期食材是我們擔憂的對象，諸如蒼蠅、甚至我們自己的手等可能接觸到食物的中間介質也令我們感到擔憂。如今，幾乎在全球範圍內，蒼蠅都是公認的攜帶危險病菌的載體。
農夫問道為國人糧食安全請命，不只是追求原生態、綠色健康的食材和原始的烹飪方式，還專注於追求安全、衛生、精緻。農夫問道不管是生活稼售賣的產品，還是生態能量餐吧出品的佳餚，都能做到“食材可溯源”，讓安全看得見。
>脂肪恐懼症
自20世紀50年代以來，席捲美國中產階級的脂肪恐懼症——即對膳食脂肪的恐懼浪潮，如今已經席捲了全球。人們對膳食脂肪的恐懼，代表了我們食物恐慌中的一大類別：即對食物中不那麼健康的成分的恐懼。
與其他很多恐懼一樣，對膳食脂肪的恐懼與某種流行的疾病有關，對膳食脂肪來說，是冠心病。
基斯認為，食用含飽和脂肪較少的“地中海飲食”與心臟病幾率降低有關
這一引發恐慌的因果關聯，與美國生理學家安塞爾·基斯有關。1958年，他開始在媒體及學術論文中，公開譴責美國人飲食中的飽和脂肪是殺人兇手，並提倡美國人用含飽和脂肪較少的“地中海式飲食”作為替代，以此規避罹患冠心病的風險。美國的主流媒體也很快與基斯站在了同一邊，他們採訪報道了許多專家的意見，認為高脂肪飲食作為富裕國家的特徵，可能是西方文明的禍根。這種飲食習慣也與心臟病、動脈硬化、與多種退行性病變聯繫起來。
基斯的研究與呼籲獲得不少贊同。但與此同時，質疑和挑戰的聲音也一直層出不窮。如同食品安全領域的許多研究一樣，基斯本人也知道，像他這樣的研究，可能永遠不會有“最終的證據”。這種前瞻性的流行病學研究的結果，就是指出特定疾病和某些風險因素存在高度相關性。而對於其結論是否百分百有效，即使是同意基斯的專家，也要對這種相關性的確鑿性提出警告。
但無論如何，飽和脂肪與動脈硬化、退行性病變的高度相關性已經深入人心。
農夫問道生態能量餐吧成立生態餐飲研究院，專業的營養師團隊和廚師團隊共同研究食譜，每一道菜都營養均衡搭配。經過不同的烹飪手法，讓食物保持本真的味道，更好的鎖住營養，為我們的身體賦能。
面對食物恐慌，我們可以做什麼？
面對紛繁複雜的食品安全信息與層出不窮的食品安全隱患，作為一個消費者的我們，可以做什麼？
首先，我們當然應當利用自己的理性與知識，去了解與辨析這些關於食品安全的種種知識。
至於我們到底該吃什麼，不該吃什麼。在這方面，美國作家、加州大學伯克利分校科學與環境新聞學項目主任邁克爾·波倫的建議：吃各種各樣的食物，但不要吃得太多；相對較多地吃水果和蔬菜。
整個社會不管是風平浪靜還是疫情發生，
防範災難仍然要從剛需的吃開始抓起。
“一餐一飯繫心間，一舉一動為食客”
《道德經》中說：“治大國若烹小鮮。”
農夫問道生態能量餐吧，
作為中國生態餐飲獨角獸品牌，
致力於守護百姓的一餐一飯！
餐吧的可貴之處，
不僅在於食材本身的珍貴難得，
更在於對食材烹飪方式的嚴格把控，
每一道佳餚都由專業的營養師配比，
更大程度發揮食材本身的天然養生性！
會吃不僅是成都的專利
自古以來，都講究“民以食為天”
農夫問道的生態能量餐吧，食材來自川西高原、吐魯番盆地、河西走廊等地的生態農業基地，用明廚的方式，在營養師理論指導下完成烹飪，更大程度發揮出食材本身的天然功效。在這樣的科學烹飪下，食材本身的價值也被凸顯，讓餐吧的用戶建立了信心。
“國以民為本，民以食為天，食以安為先”農夫問道為國人糧食安全請命，讓生活在喧囂都市的人們能吃上放心、安全的生態食品，也是“國人糧食安全的守護神”！
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