中國質量新聞網訊 為了強化食品生產風險管理，科學有效實施監管，合理配置監管資源，提高監管水平和效能，防範化解疫情防控期間食品安全風險，保障食品安全。目前，雲南省洱源縣市場監管局完成了2020年食品生產企業風險分級評定工作。
此次評定工作，由該縣執法人員逐戶深入轄區的食品生產企業的生產場所，結合食品生產企業的食品類別、經營業態、經營規模等靜態風險因素確定靜態風險分值，以生產經營的條件保持、過程控制、管理制度建立等動態風險因素確定動態風險分值，取靜態、動態風險分值之和確定食品生產經營者風險等級。並結合上一年度監督檢查、監督抽檢、投訴舉報、案件查處、產品召回等監督管理記錄，確定對食品生產經營者實施不同頻次的監督管理。同時督促企業建立健全人員出入檢查記錄制度、生產車間衛生消毒記錄制度、人員體溫監測制度等防控措施，要求其嚴格執行員工每日健康管理與報告、食品生產加工場所每日消毒等制度。消毒設備設施不全的企業不得組織生產，嚴禁患有感冒、發熱、咳嗽、腹瀉等症狀的人員上崗。同期，該局執法人員還加大宣傳力度，引導企業充分了解風險分級、評定標準和程序方法，增強企業主動參與的積極性。
經評定，目前全縣共有A級企業12家、B級企業2家、無C、D級企業。因停產、廠房整改、季節性生產的4家待作評定。
下一步，該縣局根據風險分級評定結果，合理確定監管頻次、監管重點，明確檢查對象、頻次、時間、重點項目及人員安排等內容，提高監督檢查的精準性、公平性和有效性，進一步保障縣域食品安全，確保消費者“舌尖上的安全。（楊維德 通訊員 洱源縣市場監管局 李江）
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