過敏原檢測顯示大豆過敏,那麼不能吃豆製品,大豆油能不能吃?

母嬰營養師胡曉男


  既然已經過敏源測試大豆過敏,那麼應該儘量避免豆製品的食物,比如不能吃綠豆,黃豆之關類的所有豆類等。建議可以適當補充鈣和維生素C。


白芍3043


【趙偉,476字,2019/4/8】

食物過敏是一個可大可小的事兒,輕度過敏也就是起起疹子,難受一下,嚴重的過敏反應會有生命危險,所以可別大意。

  • 導致過敏的是什麼物質
現在的預包裝食品,都要強制標註過敏源,比如魚、比如蝦,比如大豆,比如花生,比如雞蛋,比如堅果,比如奶,一共是七類。
導致過敏反應的物質是蛋白質,所以如果把大豆裡面的油脂提取出來,主要成分就是甘油三酯,甘油三酯是不會引起過敏的。
  • 什麼是豆製品,大豆油算不算
豆製品就是以大豆為原料做成的食品,乍一看大豆油也應該算是豆製品啊,其實不然,豆製品的定義,是大豆蛋白製成的食物,才是豆製品,比如豆漿、豆腐、豆乾、腐竹之類的。

大豆油不算豆製品。


所以這個問題很簡單,大豆過敏,豆製品不能吃,但是大豆油可以吃。

  • 大豆過敏該注意什麼
目前的過敏原因很複雜,沒法治,但是也沒法保證永遠也碰不到,一旦不知情的情況下吃了,很糟糕。目前對於過敏的處理,還是先戒斷,然後少量接觸脫敏。所有的過敏都一樣,首先要嚴格戒掉含有這種成分的食物一段時間,大多是半年,之後,不是永遠不碰它,而是半年後再少量的接觸,原來過敏現在不一定,慢慢加大食物量,興許耐受程度會增強。趙偉,註冊營養師,營養百事通成員

營養百事通


大豆中富含豐富的蛋白質,但是大豆油中不含蛋白質,全是脂肪,可以的大豆油。同時建議多種油脂換著吃,不要食用單一油脂,對健康更有好處。


顆蕊母嬰


自己感覺還是不要吃豆油,


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