阿拉伯蒜泥醬怎麼做？

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你好，我是美食領域創作者，很高興能夠回答你這個問題

冬天是吃涮鍋的好時機。大多數人在吃涮鍋的時候喜歡用切碎的大蒜醬做調味汁，但他們統稱為在購物中心或超市購買的成品。這種大蒜醬裡可能有一些防腐劑和添加劑。沒有營養價值。親手做的大蒜這麼好。今天小便的話，介紹了製作切碎的大蒜醬的方法，可以在家裡做好吃的切碎的大蒜醬。

大蒜醬的製作方法

1、做蒜醬的時候，準備200克新鮮大蒜、200克沙拉油、50克芝麻油、一些食用鹽和一個烹飪器比較簡單。

2.好的大蒜去皮後，用乾淨的水沖洗乾淨，將水分切成塊狀，直接放入烹飪機裡，將準備好的沙拉油加熱煮沸，在鍋裡放入切碎的大蒜，在鍋裡拌勻，放入芝麻油和少量鹽，煮3分鐘後關火冷卻，就能得到做好的大蒜調味汁。

大蒜醬如何製作大蒜醬

大蒜醬練習

1、練習1

剁碎的大蒜可以用多種方法烹調，新鮮的大蒜兩者都去皮，用清水洗淨，在專用容器裡放大蒜，切碎大蒜，取出後放些牡蠣醬或香醋，放入適量的芝麻油，拌勻後就成了可以吃的剁碎的大蒜醬。這種蒜醬適合誰做誰吃，不適合長期保存。

2、練習2

大蒜醬與適量的奶油一起製作時，也要準備50克新鮮大蒜、50克奶油、適量的黑胡椒、適量的糖和適量的橄欖油。準備好的新鮮大蒜去皮後，用特殊工具使其變得像泥漿一樣乾燥，然後在高溫脂肪化中加上奶油，加上精心修剪的大蒜，加上黑胡椒、食用鹽、橄欖油，再均勻地混合在一起，就能得到富含香味的大蒜醬。

鬥眼一哥

蒜泥醬的用料

蒜頭 1個體積素油 同蒜頭體積鹽糖生抽麻油 適量#做法

蒜泥醬的做法步驟

步驟 1

蒜頭打成粗泥

步驟 2

同體積油燒熱後關火加入蒜泥

步驟 3

趁餘熱加入所有調料調味，之後裝瓶待用。

美食牆

1 先把大蒜掰開

2 用刀把大蒜的根部切掉

3 把大蒜在溫水裡浸泡15分鐘

4 這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除（這麼光榮的任務自然要教給好男兒Vincent啦）

5 大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸乾

6 鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度

7 感覺油有點熱的時候可以放入大蒜

8 最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裡的水蒸氣；15分鐘後拿出晾涼，連油一起裝入瓶裡。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的

王博恩

的做法

關鍵字: 涮鍋 大蒜 調味汁