方便麵的江湖地位依然不可撼動。
3月23日，“方便麵老大”康師傅(0322.HK)交出了2019年成績單，全年營收同比增長 2.13%至619.8億元，淨利潤同比增長35%至33.3億元。
其中，方便麵業績增長貢獻明顯，2019年營收為253億元，佔集團總收入的40.82%，收穫5.79%的增長，加之經營費用減少，方便麵業務淨利潤高達22億元，同比上升28.74%。對比之下，飲料業務拖了後腿，營收為356億元，同比增長僅0.81%，
尼爾森數據顯示，2019年，方便麵整體銷量同比成長1.5%，銷售額同比成長7.2%，康師傅一家銷量、收入的市場佔有率分別為43.3%、46.6%，幾近佔據市場半壁江山。
自2018年起，康師傅方便麵業務開始回暖，當年賣出約170億包，2019年之所以延續增長勢頭，主要受益於中高端產品。
自2016年起，康師傅迭代升級產品，新推出5元左右的“黑白胡椒”、“金湯”系列產品，同時，進入25元左右均價的“EXPREESS速達麵館”等多種口味的高端方便麵，主打電商、便利等現代渠道及長途客運等特殊渠道，推動銷售快速成長。
在其細分產品線中，容器面營收最高，達到123.21億元，高價袋面營收為101.98億元，中價袋面增長最快，增速達8.66%，低端的乾脆面及其他銷售下滑3.5%。
“方便麵事業以鞏固高價、高端市場為核心，同步拓展超高端市場，實現銷售額增長。”康師傅在財報中表示。
2020年第一季度，康師傅的業績預計更為出色。
新型冠狀病毒疫情暴發，方便麵一度銷量猛漲，線上線下“一面難求”。數據顯示，2月以來，天貓平臺方便食品整體銷量同比增長700％，“方便麵”一詞搜索量增長200多倍；單在京東平臺，從除夕到初九，售出1500萬包方便麵。
康師傅方面預計，2020年方便麵事業將有好的成長，而飲品業務上半年營收和出貨量因疫情將有短暫壓力，在下半年會高速反彈。
據媒體報道，自1月28日起，康師傅天津、廣東江門、重慶等多地的工廠就已緊急率先復工，全力保障物資供應，全國工廠已全面恢復生產，其中僅天津工廠日產量便超過400萬包。
基於獨特的應急屬性，這一次，在與外賣的競爭中，方便麵掰回了一局。
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