廚師資訊
正常情況下，餐飲店也不可能家家暴滿，家家滿座。何次，經此大疫，走出門的大眾心有餘悸，逐步適應有個過程。
迴歸常態，個人認為學生開學，是一個標誌！
大邑玉林哥
小編這幾天一直在合肥之心城，萬象城，包河萬達廣場轉悠，看看商場人氣回覆的怎麼樣，週六上午合肥萬象城六樓美食城小吃人氣基本上爆滿了，品牌餐飲之前生意好的現在恢復的情況也不錯，恢復70的生意了。之前生意不好沒有人氣的餐飲還是依然沒有人氣。其它幾個綜合體情況大都相似，生意好的依然好，生意差的會更差，生意好的餐廳依然出現排隊的場面。疫情對餐飲的影響還要持續一段時間，餐廳這段時間應該搶抓內功，做好員工培訓，把食品安全放在首位，提高服務。只有自己團隊強大了才能適應更艱難的競爭格局，多分一杯羹。
火鍋職業經理人
我的餐廳開業三天，天天爆滿排隊，真的出乎意料啊，這種情況是餐飲界很少見的，主要是我在去年底子打的好，不管是產品質量，成器搭配，服務的流程化，細緻化，反正餐飲無小事，事事都關係到餐廳的生氣存亡。
還有我個人的魅力無限[呲牙][呲牙][呲牙]濟南市光頭界最不會炒菜的店長，濟南市餐飲界最好看的光頭店長，長的和佛一樣，怎麼看都具有財神爺的感覺，我從事餐飲這麼多年，幹過的店也不少，但是給誰幹，誰都火[贊][贊][贊]我最牛逼的一張合影是和財神還有大喜神，點擊下圖就會看到。
說點正事啊，我的餐廳不大二十來個桌子，去年連續十個月霸佔大眾點評濟南市川菜排行榜第一名，公眾號粉絲超過八萬，這都是能夠在疫情結束後，喚醒吃客的條件，你怎麼和吃客之間來個心靈的呼喚，沒有過硬的產品和服務是不行的，老闆們你們在整天愁眉不展的時候好好的分析吃客之間要吃什麼，不是花裡胡哨就可以的，一定要味道好吃，好吃的懷疑人生，服務中一定要和吃客們來個心靈中的呼應，最後加上大眾點評，公眾號，所以我的餐廳還是這麼火爆，一座難求，還是排隊等待！
始終保持微笑是服務之本
始終保持口味是菜品靈魂
有機會我要親自下廚給你們做幾道菜！
謝謝回答完畢！
老幫菜的春天
按照目前來看，餐飲業基本上40%左右的餐廳都已經開業，同時一些大型連鎖也開放了一半以上的連鎖餐廳，但是目前餐廳的現狀是什麼空空如也的大堂，這意味著即使餐廳開業利潤也無法維持正常運營
餐飲業都希望可以恢復到之前客人爆滿、店面坐不下、排隊叫號的情況，但是現實卻無法達到，究其原因就在於疫情目前雖然得到了控制，但是還沒有徹底結束，這就導致大家對於外出就餐的安全性心理多多少收有些擔憂，從而轉化成了在家吃飯
根據疫情從國內轉為國際開始，餐飲業的恢復日期真的可以說是遙遙無期，按照現階段，預計5月份餐飲業會開始逐漸恢復，為什麼這麼說呢
一方面五一的黃金5天假期會帶動一部分餐飲消費，同時疫情結束後大量的餐廳倒閉也造成了餐飲行業的競爭者減少，這樣餐廳的獲客率就會增加，最終帶來的就是堂食客人增加
五花肉SAS
應該在節假日，遇到高峰領導會上前廳給顧客作解釋和安排進店人的就餐位置
用戶我在他鄉一涿州
這可能要分地區了，如果全國都解封的狀況下，最早解封的地區估計要過渡兩到三個月能恢復到客滿狀況，半年後估計會完全恢復，但願早日解封吧[祈禱]
百福美廚
已經開始了，線上線下以後競爭會更專業更聚焦打法。
滿座和排隊場景會在產品和口碑，營銷上下功夫。
一切建立在消費者的立場考慮+玩的有趣上會出現火爆場面。
吃是基礎繼命，吃的體面，吃的氛圍，吃的實惠等等都在延續變革。
加油！
囤金獸
這個必須多條件才可以爆滿，首先你的菜品要過硬，能吃的住人，然後才是服務好，營銷也要做好，慢慢積累一定量的客源，先打基礎再做營銷，今年這疫情更是別想爆滿了，在淡季修內功吧，為以後爆滿做最好的準備！
LUCKY柒
要想客人爆滿，就目前情況來看首先要等疫情完全結束以後，人們才敢出來聚會就餐。第二就是口味怎麼樣，是否能吸引顧客到你這來吃飯，菜品要有特色，能吸引人才行。第三，消費水準訂在哪個階層，要想吸引人價位也是不容忽視的，畢竟工薪階層比例還是挺高的，適當的價位讓普通老百姓能接受 能消費的起，你這裡就一定會受歡迎。說的不周全，見諒。
長角的小辮子
經過疫情的打擊，人們對健康有著重新的認識，更理性的去消費，著重養生，對餐廳的就餐環境要求會更高，同時還要物美價廉，親切的服務體驗，性價比排在首位！用心經營的品牌店生意好的會越來越好，反之越來越差，個人認為五一會迎來餐飲的高峰期，那時春暖花開，人們會像從鳥兒一樣自由的飛翔玩耍，吃喝玩樂，想想那時就感覺好好！期待五一的到來！
