天氣冷下來的時候，下廚房做飯真是一件考驗人心的事情，除了要忍著寒風去買菜，還得洗菜，這又是一道考驗，接下來還沒完，到最後洗碗這件事也是要做的。因為這樣，很多人就想著去外面吃，而火鍋就是很多人的選擇。熱騰騰的火鍋，吃的人渾身發熱，把冬天的寒冷一掃而光。尤其是自助火鍋，更是讓很多人喜歡，因為食材都可以自己選。無論是上面哪一種，在吃之前，都要自己選擇菜，這樣才有料吃。但是有的東西並不是說它好吃，食材就一定是好的。吃火鍋時，這4種食材再好吃也儘量別點，否則可能難受的是自己。
蟹柳棒
我每天去菜市場買菜路過地下商場的轉轉火鍋店，就看很多小孩子，女孩子吃火鍋的時候，看到這個蟹柳棒都去搶，說的好聽它是叫蟹柳棒，感覺螃蟹很貴，這個應該很有營養，說的不好聽，這個就是生粉條加上色素，這樣說你還喜歡吃嗎，還搶嗎？
魷魚
其實在火鍋店裡我們可以發現這種海鮮類的食物是比較少的，主要就是因為不太容易保存，而這些魷魚其實都是大批量購買的那種冰凍魷魚，價格上比較便宜，但是品質卻沒那麼好了，甚至為了保持完好的品相，會用一些特殊的製劑來浸泡，看起來白白嫩嫩的，實際上吃著卻不健康。
白紅肉可以輕易分開的羊肉片
其實大家在吃火鍋的時候特別喜歡點羊肉來吃，但是在有些火鍋店中的羊肉都非常便宜，而且在燙的時候用筷子輕輕一撥其中的紅肉和白肉就分開了，所以在吃的時候“瘦肉”和“肥肉”都是分開的，而且在吃的時候吃不出羊肉的口味和味道。遇到這種情況就要注意了，這可能就不是真正的羊肉，有些商家為了謀取更大的利益，就會將家禽肉和羊肉混合做成“合格羊肉”欺騙消費者，所以你吃到的羊肉卷非常便宜而且味道覺得奇怪的話，那麼說明這樣的羊肉不是正宗的。
丸子
火鍋店裡的丸子價格和牛肉、羊肉一樣，吃起來也很筋道，有嚼勁。但是，這樣的牛肉丸裡有很多的澱粉，所以還是不太划算。
這些火鍋食材你都吃過嗎？
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