天冷在家吃火鍋，蘸料是靈魂，學會調這三種美味家常火鍋蘸料，吃火鍋不愁了
寒冷的冬天，火鍋便開始上桌了，週末，一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的火鍋，歡聲笑語，溫馨的場面幾乎家家上演，很多人不明白吃火鍋意味著什麼，只是很自然的天冷了就想吃，其實，火鍋是一種文化，一種和諧的文化，吃火鍋時，親戚朋友、男女老少圍坐在一起，各自隨意的夾取心儀的食材，時而舉杯共飲，洋溢著熱烈融洽的氛圍。
吃火鍋，蘸料是靈魂，去外面吃，會有很多蘸料供選擇搭配，而在家吃火鍋，除了購買蘸料就是自己調，今天小編給親們分享三款自調火鍋蘸料，用自家最常見的食材簡單就能調製好吃的火鍋蘸料，不麻煩，好操作。學會調這三種家常火鍋蘸料就夠了，在家吃火鍋就不愁了。
吃火鍋，愛吃辣的親，少不了辣椒油，在分享火鍋蘸料前，先將又簡單又好吃的辣椒油的製作分享給親們，喜辣的親，在調製火鍋蘸料前將辣椒油做好。
1、將捏碎的幹辣椒、花椒、食鹽、芝麻、雞精放入碗中。
2、鍋中燒油，燒至油有油煙冒出時，油就好了，把熱油澆到裝有辣椒的碗中。
3、辣椒油的製作非常簡單，親們除辣椒外，可以隨意搭配自己喜歡的食材與辣椒一起製作成辣椒油。正確的製作辣椒油的方法是要熱油澆辣椒，而不是用油炸辣椒，用油炸辣椒掌握不好就會糊掉。
家常火鍋蘸料第一款：濃香芝麻醬火鍋蘸料
這款蘸料是很多家庭吃火鍋常用的蘸料，香濃好吃，是大眾喜愛款。
濃香芝麻醬火鍋蘸料食材組成：芝麻醬+腐乳+辣椒油（不吃辣的親不放）+涼白開水+熟芝麻粒+香菜+蔥末
- 喜歡韭菜花的親，可以調入韭菜花。不喜歡吃辣的親不放辣椒油。
- 小編上述食材用料，調一碗正好吃完的，配比組成為：芝麻醬30克，腐乳20克，涼白開水30克，香菜、蔥末、熟芝麻適量。僅供親們參考。
1、先將芝麻醬與腐乳、辣椒油攪拌均勻，此步不放水，水要後放，芝麻醬才能更好調開，這是調芝麻醬的小技巧。
2、將芝麻醬與腐乳調勻後，放入涼白開水，再次調勻。由於先行將芝麻醬與腐乳調均，所以加入水再調，很容易就調好了。
3、調好的芝麻醬火鍋蘸料，加入香菜、蔥末、熟芝麻等，喜歡辣的再加入辣椒油。
家常火鍋蘸料第二款：蒜泥芝麻油火鍋蘸料
這款蘸料是用芝麻油調製的，與濃香芝麻蘸料一樣好吃，也是很多家庭中常見的火鍋蘸料。
蒜泥芝麻油火鍋蘸料食材組成：芝麻油（香油）+蒜泥+蠔油+香菜+蔥末
- 沒有蠔油的親，可以用生抽代替蠔油。
- 小編上述食材用料，調一碗正好吃完的，配比組成為：芝麻油30克，蒜泥5-10克，蠔油20克，香菜、蔥末適量。僅供親們參考。
1、將大蒜切成碎或搗成泥，越細越好，加入芝麻油與蠔油，攪拌均勻。
2、將攪拌均勻的蒜泥，芝麻油與蠔油，撒入香菜蔥末即可。
家常火鍋蘸料第三款：上癮小米椒火鍋蘸料
這款蘸料是用小米椒和海鮮生抽調製的，這款火鍋蘸料熱量低，一般喜辣的減肥的親喜歡這款火鍋蘸料。
上癮小米椒火鍋蘸料食材組成：小米椒+海鮮生抽+香醋+白糖+涼白開水熟花生碎+香菜+蔥末
- 海鮮生抽，一般超市都能買到，有的包裝上寫的是海鮮醬油，比普通醬油與生抽要稍貴些，除用來火鍋蘸料外，炒菜或涼拌菜用它都比普通醬油更好吃。
- 小編上述食材用料，調一碗正好吃完的，配比組成為：海鮮生抽30克，香醋10克，白糖5克，涼白開水30克，小米椒、熟花生碎、香菜、蔥末適量。僅供親們參考。
1、將小米椒、海鮮生抽、香醋、白糖、涼白開水混合到一起攪拌均勻。
2、攪拌均勻的料汁，撒上適量熟花生碎和香菜蔥末即可。
三種簡單易調製的家庭火鍋蘸料，所用食材都是家裡常有的普通食材，親們可以根據自己的喜歡調整食材組成和食材用量，中國的美食最大的特點就是變化萬千，同是火鍋蘸料，可以吃出無數種組合，怎麼吃親說了算。
今天分享的“天冷在家吃火鍋，蘸料是靈魂，學會調這三種美味家常火鍋蘸料，吃火鍋不愁了”就到此，歡迎親們關注、點贊與評論，謝謝!
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