它Q彈軟糯，香甜可口，放冷了也不硬，好食不上火，大小孩都愛食
作為一個喜歡甜食，也喜歡一切Q彈軟糯食物的吃貨，花生芝麻糯米餈絕對是大家不能錯過的美食。花生芝麻糯米餈是一個和我們夏天吃的糯米餈有點相似的食物，只不過夏天的糯米餈是冰的，裡裡外外都是冰的，但是吃起來卻非常軟糯Q彈。而花生芝麻糯米餈也是完美的沿襲了糯米餈的軟糯Q甜，同時還增加了，香甜可口，很有嚼勁的口感，並且非常適合秋天吃，好吃的同時還不會上火，大人小孩都會很愛吃。
並且相較於其他的甜品以及餅，花生糯米餈還有一個特點，就是就算是放冷了也不會很硬，還是很好吃，就只是這一點就比其他的甜品要強太多了。同時花生芝麻糯米餈的烹飪方式也很簡單，食材簡單常見，手法基礎，用到的電器都是很簡單常見的，不需要烤箱微波爐等電器。所以想吃花生芝麻糯米餈的人可以大膽的嘗試著吃吃看。
【花生芝麻糯米餈】
我們只需要準備花生、糯米粉、玉米澱粉、牛奶、黑芝麻、花生、白糖。花生買顆粒均勻，沒有壞果，顏色均勻的。糯米粉則買有著清香味，並且有著光滑順滑的手感，同時肉眼看不到雜質的，最後將玉米澱粉、純牛奶等食材都精心挑選之後就開始動手做甜品。
【詳細過程】
步驟1：準備一個乾淨的盆，在盆中倒入250ml牛奶，接著倒入30g白糖、25g油，緊接著用筷子將它們迅速的攪拌均勻，並且放在一旁備用。然後拿出40g澱粉、200g糯米粉，並且將它們過篩入剛才混合好的盆中，然後繼續用剛才的筷子攪拌，直到攪拌到看不到顆粒，並且是均勻的糊狀後就備用。
步驟2：將拌好的麵糊倒入一個可以上蒸鍋的容器，倒好之後就蓋上保鮮膜。麵糊上鍋之後開大火將下面的水燒開，接著繼續蒸，大概蒸20分鐘後就可以出鍋了。而在蒸的時間，可以炒料。將花生和芝麻分別倒入鍋中，翻炒，炒到花生熟了，芝麻出香味就可以出鍋，接著將花生用擀麵杖壓碎，並且將它們全部混合在一起，攪勻備用。
步驟3：這時候麵糊就已經蒸成餈粑了，然後將它們撈出，並且用擀麵杖來敲打它，直到被敲打到很粘稠之後就可以不用打了。然後在手上抹上一點水，接著取出一塊餈粑，先將它作為圓餅，緊接著在中間包上一些餡料，包緊之後就將它沾上一點椰蓉，然後就可以吃了。
一份Q彈軟糯，香甜可口的花生芝麻糯米餈就做好了。餡料的可以根據自己的口感進行添加。大家也買炒熟的花生和芝麻，雖說是省事，但是有個弊端，就是沒有現炒的香。其次如果現炒芝麻和花生，炒的時候是不需要用油的，並且要用小火慢慢的烘焙。
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