忘不掉的鄉愁……容縣沙田柚！

在我們每個人記憶中，懷念最深的那道食物，往往都是我們回不去也留不住的鄉愁。

今天，沙田柚依然是容縣人生活中不可或缺的美味，柚子釀也成了容縣人餐桌上常見的美食。人們千里迢迢來到容縣，想念的還是清甜爽口的沙田柚，尋找的還是那散發著淡淡柚香的柚子釀。沙田柚也許是喚醒容縣人味覺記憶，慰藉鄉愁的那一道最美味的良藥。

柚子雖然食用口感佳，但是也有一些禁忌，由於柚子屬於寒性水果，一般溼寒體質或者腸胃虛弱症狀的人最好少吃，也不要與一些寒性食物一起食用，比如綠豆，西瓜，黃瓜等，否則會造成腹瀉，腸胃不適的現象。

但是柚子含有的營養物質豐富，其中就有大量的維生素，蛋白質，脂肪，碳水化合物，糖類，胡蘿蔔素，磷，鉀等多種營養成分，適量的食用對人體有很高的藥用價值，而且含有多種天然的微量元素，對人體可起到幫助消化，增強抵抗力的功效。