這道菜是米飯的“敵人”，下飯又營養，兒子多吃2碗飯，強健體魄
農曆三月份了，時間過得真快，天氣逐漸變熱，冬季的棉襖不能再穿了。這幾天把兒子的春裝拿出來，給孩子換些輕薄的外套穿，可發現孩子的衣服都短了。不是衣服短了，而是孩子長大了，孩子這個年紀身高變化快，衣服基本上一年一換。孩子長得快，離不開飲食，健康合理的飲食，孩子補充了豐富的營養，才能長得更高更快。
天氣熱起來，兒子的胃口有些差勁，吃飯吃不下，就喜歡吃零食。零食吃習慣了，正餐就更吃不下了，所以我們要讓孩子正餐吃飽，少吃零食。想要解決沒胃口的問題，就要從下飯菜下手，一道美味的下飯可以讓孩子胃口大開，多吃2碗米飯。
今天分享一道下飯，這道菜是米飯的“敵人”，下飯又營養，兒子多吃2碗飯，強健體魄。這道菜的食材營養豐富，用牛肉、杏鮑菇和青椒搭配，有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，滿足孩子的營養需求。下面就分享一個簡單的做法，簡單炒一炒，好吃下飯，一起來看看吧～
【杏鮑菇炒牛肉丁】
食材：牛腩1塊、杏鮑菇1個、青椒2個、洋蔥適量、蠔油1勺、生抽1勺、料酒適量、黑胡椒適量、鹽少許、食用油適量。
做法：
第一步，首先把牛肉洗乾淨切丁，杏鮑菇洗乾淨切丁，洋蔥切丁，青椒切丁備用。
第二步，牛肉中加入料酒和黑胡椒拌勻，醃製10分鐘，醃製入味。
第三步，起鍋燒油，然後放入牛肉丁翻炒，翻炒片刻，煸炒出些許油脂，然後盛出備用。
第四步，鍋底的牛油是精華，放入洋蔥翻炒出香味，再加杏鮑菇翻炒變軟。
第五步，接著放入牛肉一起翻炒，加蠔油、生抽、料酒、黑胡椒和鹽調味。
第六步，最後加青椒，倒入適量水澱粉勾芡，就可以關火出鍋了。
牛腩是之前燉牛腩的剩下的一點，牛腩比較肥，大家可以用牛裡脊肉做，加點澱粉醃製，保持鮮嫩。這樣做的杏鮑菇比牛肉還好吃，口感鮮嫩，吸收了牛肉的味道。
分享到:
閱讀更多 多禾廚房 的文章
