圓潤的胖小夥
作為山東淄博人，給你們推薦一下在我心目中的美食吧！
經典菜譜類：蔥燒海參，油燜大蝦，九轉大腸，烏魚蛋湯等
風味類：臨沂炒雞，棗莊辣子雞，朝天鍋，把子肉，德州扒雞，單縣羊湯等
小吃類：燒餅（周村燒餅，淄川肉燒餅，焦莊燒餅），煙臺燜子，青島蒸包，濰坊火 燒，菜煎餅等等
甜品類：拔絲系列，八寶甜飯，琉璃地瓜
好吃的真是太多了，不過一方水土養一方人
身為淄博人我還是喜歡博山菜，推薦我們淄博的燒烤，博山硬炸肉，酥鍋，酥魚，爆炒腰花，砸魚湯，博山豆腐箱，肉丸子湯，大排檔必點的酸辣土豆絲，煎青魚，炒嘎啦！
太多了，歡迎小夥伴們補充！
小萱小祺
濟南拔絲山藥，棗莊菜煎餅，青島大包，濰坊肉火燒，濟寧甏肉乾飯，沂蒙光棍雞，萊蕪燒餅，平原籤子饅頭，魏集驢肉，清油盤絲餅。
最喜歡沂蒙光光棍雞
蜜桃之都
我最喜歡的麼肯定是濰坊肉火燒了，並且肉火燒的歷史比較悠久，肉火燒散發出來一種面香、餡香、火燎香，香味醇厚。咬一口，肉香味濃，香氣十分濃郁，火燒小鹹菜外加豆腐腦，很美味的小吃。城隍廟肉火燒也是本地很有名的小吃，在當地城隍廟肉火燒的名號也非常響亮。吃一口，回味無窮，想想都餓。
棗莊菜煎餅，棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯，製作簡便快捷營養豐富，最適合快節奏工作人們的即時快餐。
沂蒙光棍雞，沂蒙光棍雞乃蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，得名“光雞”。
濟寧的甏肉乾飯，甏肉乾飯是濟寧的傳統特色小吃，起源在元朝。是山東十大名吃之一，隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。在今天，仍然被當地人喜愛。
德州扒雞，是著名的德州特產，它以五香脫骨、肉嫩鬆軟、清香不膩等特點而聞名，德州扒雞已有三百年的歷史，早在明代，德州城內及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。加工非常講究，配料也比較齊全，色、香、味、俱全，有神州一奇之美稱。
傳播正能量b
德州扒雞
濟寧甏肉乾飯
棗莊菜煎餅
濟南拔絲山藥
濰坊肉火燒
魏集驢肉
青島大包
沂蒙光棍雞
我最喜歡的還是濰坊肉火燒，外焦裡嫩，頂飢耐餓，最佳麵食
用戶1305867180049150
我說說我吃過的吧，第一個單縣羊雜湯，真正的單縣羊雜湯，湯白白的好像奶一樣，味不羶，香不膩，當然現在有的黑心商一碗裡沒看見肉，只看見粉條和豆腐皮，值得大家注意。第二種說下我們德州的扒雞，羊腸子，保店驢肉，武城旋餅，黃河涯肉餅，平原老豆腐，恩城籤子饅頭。第三種濟寧甏肉乾飯，裡面可以加豆腐，海帶，把子肉很多東西在加上米飯，香香的。我推薦的德州的多，大家不要見怪，我是德州的，有空可以嚐嚐，像煎餅卷大蔥我不愛吃就沒說，哈哈，還有糖醋鯉魚我不知道是哪個市的也沒說，大家覺得哪個好吃呢。
德州大偉哥
說幾個膠東的吧！現在提出一個膠東五市的概念，煙臺，威海，青島，日照，濰坊，要搞半島都市圈，不知道搞成搞不成，不過這幾個地方有美食，值得追尋！
煙臺不用說了，北京菜就是膠東廚師發揮的，膠東廚師就是福山的，魯菜的根就是煙臺，誰也別不服，這是真命題。
煙臺、威海同屬於一地，威海推薦清淨牛肉大包，煙臺推薦招遠小死豬肉，炒海腸。
日照，當然是莒縣大鍋全羊肉了！
青島，推薦高密爐包，真好吃。高密爐包屬於濰坊的，卻在青島發揚廣大，還有巴魚餃子！
濰坊。朝天鍋，肉火燒，合樂！
山東歡迎你！
瓜大可-荷花的盤子
山東的美食真的多的數不過來，比如，水煎包，特色面泡，德州扒雞，臨沂煎餅，周村燒餅，甏肉乾飯，龍口粉絲，單縣羊肉湯，壯饃，鮁魚餃子，四喜鴨子...等等[捂臉]都太好吃了！ 我的最愛應是水煎包了，外面一層金黃酥酥的麵皮，裡面餡料豐富，素餡兒韭菜的鮮美，雞蛋醇香，真是絕配！豬肉大蔥餡兒，純純的羊肉餡兒，牛肉餡兒應有盡有！生活在山東真的幸福的不要不要的！誰讓咱是吃貨[大笑]
婧婧敬敬
您好，很高興回答您的問題！
各地美食都有很多很多長時間作為一個美食愛好者感覺山東美食真是數不勝數！在這裡給您簡單的介紹一些！
魯菜中最為經典的：九轉大腸，糖醋鯉魚，爆炒腰花，四喜丸子等！
山東各地都有各地的特色美食，在這裡簡單的給您說幾個當地特色美食，曲阜孔府菜，濟寧甏肉乾飯，德州扒雞，滕州菜煎餅，青島大包，沂蒙光棍雞，單縣羊肉湯等太多太多了！
暖人心3366
我是山東人，我喜歡山東的美食。山東有很多美食寫也寫不完。象我們周邊地區，有跋魚餃子、臨沂光棍雞，濟南把子肉、煙臺燜子、四喜丸子、拔絲地瓜等。
山東人純樸實在，也能在美食上體現出來。我給大家介紹幾種山東美食。
蛂魚水餃:在山東，跋魚水餃是出鏡律最高的一種餃子品種，它以新鮮蛂魚為原料，加入適量的五花肉和韭菜調製而成，再加入適量的花椒水以增加蛂魚的鮮美度，花椒水主要作用是去腥，在調製蛂魚餡時，攪力是非常重要的，鮮蛂魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出的跋魚餡Q彈有力，滑嫩清鮮，口感非常棒！
臨沂光棍雞:光棍雞是山東臨沂的特色菜，色澤紅亮，汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。以其獨特的風味，吸引了大批食客。
光棍雞以臨沂自養的放山大公雞為主，其口味鮮美，回味無窮。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全部是大公雞，因而這道菜戲稱“光棍雞”。
1995年在國家工商局進行了商標註冊，有利於保護光棍雞的產權。
四喜丸子:是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成。
“四喜”是指福、祿、壽、喜。而丸子又代表團團圓圓。在山東，每逢過年過節或者有大喜慶之事，宴席上那是必備這道四喜丸子，而且是主打菜式。
大概這菜名取得好，喜慶吉祥，深受人們喜歡。
煙臺燜子:煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統美食小吃。用粗製的地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱做成涼粉，將涼粉切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀，顏色由白變成透明，並加以蝦油、芝麻醬、蒜汁等佐料做成的。
煙臺燜子2001年被評選為“中華名小吃”。
山東的美食太多太多，而我最喜歡的還是煙臺燜子，每逢到煙臺，必吃上一碗煙臺燜子，它獨特口味，讓人久久不能忘懷。
吉娘娘愛健康
山東有許許多多地方美食，如濰坊的芥末雞，博山的酥鍋，濟南的把子肉等，都是令人回味無窮的美食
