圆润的胖小伙
作为山东淄博人，给你们推荐一下在我心目中的美食吧！
经典菜谱类：葱烧海参，油焖大虾，九转大肠，乌鱼蛋汤等
风味类：临沂炒鸡，枣庄辣子鸡，朝天锅，把子肉，德州扒鸡，单县羊汤等
小吃类：烧饼（周村烧饼，淄川肉烧饼，焦庄烧饼），烟台焖子，青岛蒸包，潍坊火 烧，菜煎饼等等
甜品类：拔丝系列，八宝甜饭，琉璃地瓜
好吃的真是太多了，不过一方水土养一方人
身为淄博人我还是喜欢博山菜，推荐我们淄博的烧烤，博山硬炸肉，酥锅，酥鱼，爆炒腰花，砸鱼汤，博山豆腐箱，肉丸子汤，大排档必点的酸辣土豆丝，煎青鱼，炒嘎啦！
太多了，欢迎小伙伴们补充！
小萱小祺
济南拔丝山药，枣庄菜煎饼，青岛大包，潍坊肉火烧，济宁甏肉干饭，沂蒙光棍鸡，莱芜烧饼，平原签子馒头，魏集驴肉，清油盘丝饼。
最喜欢沂蒙光光棍鸡
蜜桃之都
我最喜欢的么肯定是潍坊肉火烧了，并且肉火烧的历史比较悠久，肉火烧散发出来一种面香、馅香、火燎香，香味醇厚。咬一口，肉香味浓，香气十分浓郁，火烧小咸菜外加豆腐脑，很美味的小吃。城隍庙肉火烧也是本地很有名的小吃，在当地城隍庙肉火烧的名号也非常响亮。吃一口，回味无穷，想想都饿。
枣庄菜煎饼，枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
沂蒙光棍鸡，沂蒙光棍鸡乃蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，得名“光鸡”。
济宁的甏肉干饭，甏肉干饭是济宁的传统特色小吃，起源在元朝。是山东十大名吃之一，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，仍然被当地人喜爱。
德州扒鸡，是著名的德州特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。加工非常讲究，配料也比较齐全，色、香、味、俱全，有神州一奇之美称。
传播正能量b
德州扒鸡
济宁甏肉干饭
枣庄菜煎饼
济南拔丝山药
潍坊肉火烧
魏集驴肉
青岛大包
沂蒙光棍鸡
我最喜欢的还是潍坊肉火烧，外焦里嫩，顶饥耐饿，最佳面食
用户1305867180049150
我说说我吃过的吧，第一个单县羊杂汤，真正的单县羊杂汤，汤白白的好像奶一样，味不膻，香不腻，当然现在有的黑心商一碗里没看见肉，只看见粉条和豆腐皮，值得大家注意。第二种说下我们德州的扒鸡，羊肠子，保店驴肉，武城旋饼，黄河涯肉饼，平原老豆腐，恩城签子馒头。第三种济宁甏肉干饭，里面可以加豆腐，海带，把子肉很多东西在加上米饭，香香的。我推荐的德州的多，大家不要见怪，我是德州的，有空可以尝尝，像煎饼卷大葱我不爱吃就没说，哈哈，还有糖醋鲤鱼我不知道是哪个市的也没说，大家觉得哪个好吃呢。
德州大伟哥
说几个胶东的吧！现在提出一个胶东五市的概念，烟台，威海，青岛，日照，潍坊，要搞半岛都市圈，不知道搞成搞不成，不过这几个地方有美食，值得追寻！
烟台不用说了，北京菜就是胶东厨师发挥的，胶东厨师就是福山的，鲁菜的根就是烟台，谁也别不服，这是真命题。
烟台、威海同属于一地，威海推荐清净牛肉大包，烟台推荐招远小死猪肉，炒海肠。
日照，当然是莒县大锅全羊肉了！
青岛，推荐高密炉包，真好吃。高密炉包属于潍坊的，却在青岛发扬广大，还有巴鱼饺子！
潍坊。朝天锅，肉火烧，合乐！
山东欢迎你！
瓜大可-荷花的盘子
山东的美食真的多的数不过来，比如，水煎包，特色面泡，德州扒鸡，临沂煎饼，周村烧饼，甏肉干饭，龙口粉丝，单县羊肉汤，壮馍，鲅鱼饺子，四喜鸭子...等等[捂脸]都太好吃了！ 我的最爱应是水煎包了，外面一层金黄酥酥的面皮，里面馅料丰富，素馅儿韭菜的鲜美，鸡蛋醇香，真是绝配！猪肉大葱馅儿，纯纯的羊肉馅儿，牛肉馅儿应有尽有！生活在山东真的幸福的不要不要的！谁让咱是吃货[大笑]
婧婧敬敬
您好，很高兴回答您的问题！
各地美食都有很多很多长时间作为一个美食爱好者感觉山东美食真是数不胜数！在这里给您简单的介绍一些！
鲁菜中最为经典的：九转大肠，糖醋鲤鱼，爆炒腰花，四喜丸子等！
山东各地都有各地的特色美食，在这里简单的给您说几个当地特色美食，曲阜孔府菜，济宁甏肉干饭，德州扒鸡，滕州菜煎饼，青岛大包，沂蒙光棍鸡，单县羊肉汤等太多太多了！
暖人心3366
我是山东人，我喜欢山东的美食。山东有很多美食写也写不完。象我们周边地区，有跋鱼饺子、临沂光棍鸡，济南把子肉、烟台焖子、四喜丸子、拔丝地瓜等。
山东人纯朴实在，也能在美食上体现出来。我给大家介绍几种山东美食。
蛂鱼水饺:在山东，跋鱼水饺是出镜律最高的一种饺子品种，它以新鲜蛂鱼为原料，加入适量的五花肉和韭菜调制而成，再加入适量的花椒水以增加蛂鱼的鲜美度，花椒水主要作用是去腥，在调制蛂鱼馅时，搅力是非常重要的，鲜蛂鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出的跋鱼馅Q弹有力，滑嫩清鲜，口感非常棒！
临沂光棍鸡:光棍鸡是山东临沂的特色菜，色泽红亮，汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。以其独特的风味，吸引了大批食客。
光棍鸡以临沂自养的放山大公鸡为主，其口味鲜美，回味无穷。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全部是大公鸡，因而这道菜戏称“光棍鸡”。
1995年在国家工商局进行了商标注册，有利于保护光棍鸡的产权。
四喜丸子:是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成。
“四喜”是指福、禄、寿、喜。而丸子又代表团团圆圆。在山东，每逢过年过节或者有大喜庆之事，宴席上那是必备这道四喜丸子，而且是主打菜式。
大概这菜名取得好，喜庆吉祥，深受人们喜欢。
烟台焖子:烟台焖子是山东烟台著名的传统美食小吃。用粗制的地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热做成凉粉，将凉粉切成小块，用锅煎到外边成焦状，颜色由白变成透明，并加以虾油、芝麻酱、蒜汁等佐料做成的。
烟台焖子2001年被评选为“中华名小吃”。
山东的美食太多太多，而我最喜欢的还是烟台焖子，每逢到烟台，必吃上一碗烟台焖子，它独特口味，让人久久不能忘怀。
吉娘娘爱健康
山东有许许多多地方美食，如潍坊的芥末鸡，博山的酥锅，济南的把子肉等，都是令人回味无穷的美食
