世界上最貴米，距今已有3500年曆史, 產自中國卻很少有人吃過
要說全世界人口食用量最高的食物，非大米莫屬，據說全球有半數以上的人每天都要吃大米，這龐大的產量，還要歸功於水稻雜交之父袁隆平，沒有袁爺爺，我們都得餓肚子~
生活中常見的大米種類有東北五常米、泰國香米、糯米、印度香米、中國黑米、日本珍珠米等等，然而有一種產自中國的米，卻很少有人吃過，甚至連見過都沒見過，這種米就是外形十分個性的菰米。
普通大米的農作物是水稻，菰米的農作物叫做菰，也是生長在水裡的，雖然很多人都沒見過這種米，然而菰米在中國卻有著3500多年的歷史。雖然外形像是舶來品，可人家是土生土長的中國戶口，不常見的原因是產量太低且價格昂貴，因此菰米被列為了全世界最貴的大米。
雖然價格高，菰米的營養卻十分豐富，富含大量的抗氧化物質，高蛋白低脂肪，高纖維低熱量，口感彈韌耐嚼，有天然的青草香味，可以說是一種很好的保健食材。
肉眼可見的堅硬使菰米不能像普通大米一樣，簡單淘洗乾淨就能煮飯，而是要提前浸泡5個小時，而且要隔水蒸，足足蒸夠1個小時才能吃......我覺得即使我有錢買菰米，也嫌做起來麻煩，為了吃口飯這流程也太繁瑣了......
除了可以燜飯做主食，菰米還可以用來調味，比如燉肉、燒魚、煮湯等等，有位網友做的菰米香菇盅看起來好誘人~
你吃過菰米嗎？說說你的感受吧~
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