羅昕楠
鴿子是普遍認為很有營養的食物，但是對於“一鴿勝九雞”這個說法是不是真的，只能說如果“飛流直下三千尺”這個說法是真的，那麼“一鴿勝九雞”還有點可能是真的。可事實上這個世界上落差最大的瀑布也不到三千尺（1000米），讓李白寫出“飛流直下三千尺”的廬山開先瀑布其實只有91米，所以“一鴿勝九雞”同樣是對於鴿子的一種誇張的虛詞讚譽而已。
不過鴿子肉的營養價值還確實是不錯的，下面我們來了解一下。
上圖所示的是鴿子的可食用部分的營養成分，並不是說二兩重（100克）的鴿子就含有以上的營養價值。鴿子的可食用部分差不多是40%左右，所以真正買只鴿子來吃可以獲取的營養物質是沒有數據那麼多的。
為了更徹底的瞭解一下這個“一鴿勝九雞”的事情，我們再看看雞的營養成分。
相信通過直接的營養數據對比，大家也發現了，在一些微量元素上鴿子比雞稍微強一點，比如鉀、鈣、鎂等礦物質元素含量鴿子比雞高、各種維生素的含量鴿子比雞高，不過差別也都是毫克、甚至微克級別的。同時能發現鴿子的蛋白質含量比雞低一點，脂肪含量比雞還高一點，所以再綜合考慮一下雞的可食用部分是66%左右，比鴿子要高不少，所以好像兩者的差別也不太大了。
所以鴿子跟雞的營養差別其實不大，再考慮上兩者體型的差別的話，好像“一雞頂九鴿”更符合現實一些。
但是就跟縱觀整個人類醫學史，“安慰劑效應”都是有著重要地位的情況差不多，很多時候人們更願意相信一些體型小的、相對不易獲得的、形狀跟某器官相似的食物具有更大的或者特殊的營養價值。
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啞巴美食家
野生的差不多。現在能買到的都是飼料鴿子
天逸1887
經常吃鴿子有八大益處:
第一大就是可以補充蛋白質，鴿子肉的脂肪含量非常低，而蛋白質含量卻很高，經常吃鴿子肉，可以補充身體所需要的蛋白質，並且歌詞了中的蛋白質很好吸收，相比較於豬牛羊的蛋白質來說要高很多。
第二大就是可以促進傷口的癒合，鴿子肉當中含有很高的精氨基酸和支鏈氨基酸，這些物質對於傷口癒合都有一定的幫助，同時對於疤痕的修復也會有一定的好處。因此現在有許多的患者在動了手術之後都會熬鴿子肉的湯來喝。
第三大就是可以保護頭髮，鴿子肉裡面泛酸含量比較高，可以保護人體的頭髮，並且也可以防脫髮、防止白髮。
第四大就是可以美容、延緩衰老，鴿子肉裡面含有很高的軟骨素，這種物質是可以起到很好的美容、延緩衰老的作用的，因為軟骨素是一種很好的護膚物質，可以保持皮膚的彈性，並且還可以改善血液循環，讓人的面色變得更加紅潤。
第五大就是可以補腎益氣，鴿子肉是具有很好的補腎益氣的功效的，經常吃鴿子肉，還可以讓人體的活力變得更加旺盛。
第六大就是可以防止動脈硬化，鴿子肉裡面的膽素可以促進膽固醇的代謝加快，讓身體的膽固醇含量降低，對於預防動脈粥樣硬化和心血管方面的疾病都有很大的好處。
第七大好處就是可以預防貧血，因為鴿子肉裡面含有很高的鐵、銅、鈣等微量元素，這些微量元素對於評選都有一定的幫助作用。
第八大就是可以增加人體的智商、有補腦的作用，鴿子肉吃了之後可以提高人體的新陳代謝，加快腦力的活動，對於延緩腦細胞衰老有很大的作用。
鴿子肉的禁忌:
鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。另外，我們大家需要注意的是，鴿子肉這種食物是很難消化的，所以我們腸胃不好的朋友們，在生活中一定要儘量的少吃一些鴿子肉，不然會導致我們大家出現一些腸胃疾病的，嚴重的影響身體的健康。
