*五花腩400克，切小塊
*指天椒1個，去籽切碎
*蜜糖2湯更
*紅椒粉2茶更
*蒜茸
*芝麻油
*蔥絲
*紅菜椒1個，切碎
*奶白菜的菜心
*粿條
*青檸檬1個，榨汁
*麵粉1湯更
1. 五花腩用指天椒，蜜糖，紅椒粉，蒜茸及1更芝麻油醃製1個晚上
2. 將醃製後的五花腩拍麵粉後在鍋裡半煎炸到金黃色，脆身，約10分鐘，加入醃汁炆煮一下。
3. 將白菜，紅辣椒炒一下，加入蔥絲，青檸檬汁
4. 將粿條焯熱水後放碟子上，勺入炆好的五花腩，伴入炒好的青菜即可
在印象中粿條是潮汕地區的特色傳統食材，比廣州的沙河粉幼小一點，稍微厚一點。口感也會厚實一點
除了湯粿條外，還可以炒的呀，其實做撈粿條也挺好的，沒有炒粿條的油膩額，但能拌著燜煮的材料來享用也非常合口味。
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