你有沒有聽過這樣的叮囑：
空腹不要喝牛奶、豆漿哦，對胃不好。
空腹不要吃香蕉哦，對心臟不好。
空腹不要喝酸奶哦，活菌會死的。
空腹不能吃吃喝喝哦……
總之，只要你是空腹的、是餓著肚子的，就有各種飲食禁忌。
但這些傳言都是真的麼？
一、空腹不能吃這些東西？
我們列舉幾個大家比較熟悉的觀點。
1、空腹不能吃香蕉？
有人說，香蕉中含有較多的鎂元素。空腹吃香蕉會使人體鎂含量飆升，破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，有害健康。
乍一看，也太有道理了吧？但是，人體每天對鎂的需求量是350mg左右，我們從一根香蕉裡可以攝取到的鎂含量約7~10mg。
如果真的要超標，得吃多少根香蕉，我數學不好，你們自己去數吧~
2、空腹不能喝牛奶、豆漿？
傳言是這麼說的：牛奶和豆漿中有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質會被浪費掉，不僅如此，還會增加腸胃負擔。
前半句是對的，後半句不對。牛奶、豆漿中除了有優質蛋白質，還有碳水化合物，會優先被分解供能，蛋白質也不會浪費。
至於有的人空腹喝了牛奶出現拉肚子的症狀，那是因為你可能有乳糖不耐受的情況。如果你出現過此類狀況，就不建議空腹飲用牛奶了。可以選擇酸奶、低乳糖奶等。
豆漿不用擔心，只要煮熟了，不管什麼時候喝都不會出現不適感。
3、空腹不能吃西紅柿？
有人認為西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石。
這麼說來，那些為了減肥，連吃兩個禮拜西紅柿的女明星了，肚子裡得有多少結石啊？
真相其實是這樣：成熟的西紅柿鞣酸含量並不高，也不會和高蛋白食物產生副作用。
放心吃吧！記住挑熟的吃。
3. 空腹不能喝酸奶？
傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處於強酸環境，不利於乳酸菌的存活。
真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。
的確，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死了。
就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。
酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值。
二、這些東西，空腹需謹慎食用
破了那麼多謠言，是不是說空腹就能敞開肚皮吃呢？當然不是，有些食物空腹食用確實不健康！
對腸胃有刺激的東西，比如
- 酒類（平時也要少喝）酒精是可以被胃直接吸收的，空腹飲用時，不僅容易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。喝酒之前最好是先吃點飯菜墊肚子；
- 大蒜 大蒜中含有強烈辛辣的大蒜素，空腹吃會對胃粘膜腸壁造成強烈的刺激，從而引起胃部痙攣和燒心感。（北方的小夥伴要注意了）；
- 冰冷的食物空腹吃冰冷的東西容易刺激胃腸，發生痙攣，時間久了還可能引發胃痛、腹瀉等腸胃疾病；
- 大魚大肉大魚大肉普遍是高蛋白、低碳水化合物、脂肪含量偏高的。空腹吃的話，蛋白質優先分解轉變成能量，一方面浪費蛋白質，一方面還會產生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。
- 比較特別的食物——紅薯有胃酸過多、胃潰瘍，或者經常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。因為空腹食用大量紅薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現象，加重胃部不適的症狀。不過，健康人群不用太擔心。
總之，對於質量過關的食物來說，很少有「絕對不能空腹吃」這一說法，除非是消化道真的有問題。
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