改革開放30多年來，我國葡萄產業得以迅猛發展，栽培面積和產量逐年顯著增加。現在，中國葡萄的栽培面積和產量已躍居世界首位，我國已成為世界葡萄生產大國。
每年的3月中下旬都是種植葡萄的最佳時期，那麼葡萄有哪些優良品種適宜種植呢？這其中就包括了葡萄鮮食品種、葡萄釀造品種和葡萄造汁品種三個大類。
根據各品種生長期長短和漿果成熟期早晚，可將鮮食葡萄分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種。
1、早熟品種，從萌芽生長到漿果成熟的時間是110—130天。
歐亞種的潘諾尼亞、乍娜、鳳凰51號、鄭州早紅、京早晶、京秀、早熟紅無核，歐美雜交種的京亞、紫玉（早生高墨）、紫珍香、申秀以及紅雙味等品種均為早熟品種。
2、中熟品種，從萌芽生長到漿果成熟的時間是130—150天。
歐亞種的裡扎馬特、無核白雞心、紅臉無核，歐美雜交種的京優、黑奧林、藤稔、玫瑰怡、巨峰、康太以及玫瑰香等品種均為中熟品種。
玫瑰香
3、晚熟品種，從萌芽生長到漿果成熟的時間是150天以上。
歐亞種的龍眼、牛奶、意大利、紅意大利、紅地球（紅提、大紅球）、秋紅（聖誕玫瑰）、秋黑以及歐美雜交種的夕陽紅均為晚熟品種。
還有一個大類是葡萄釀造品種，釀造品種主要用於釀製葡萄酒，在一般情況下釀造品種不能作為鮮食品種來栽植，同樣鮮食品種（除個別兼用品種如龍眼、玫瑰香外）的果實也不能作為釀造原料。
根據葡萄酒的色澤，釀造葡萄主要分為紅、白葡萄釀造品種兩大類。
適於釀造紅葡萄酒的品種有：赤霞珠、梅鹿輒、寶石、西拉、法國蘭、黑比諾等。
適於釀造白葡萄酒的品種有：意斯林、霞多麗、白玉霓、白詩南、賽美蓉、白羽（蘇58）等。
赤霞珠
第三個大類是葡萄制汁品種：葡萄汁是國際上頗為流行的果汁飲料，目前我國在這一領域開發研究尚少。由於制汁品種多為歐美雜交種和美洲種品種，抗溼、抗病力普遍較強，因此在氣候較為溼潤的華中、華東地區和黃河故道地區應重點引入適宜當地條件的優良制汁品種，發展葡萄制汁生產。
主要品種有：康克、卡它巴、柔丁香和康拜爾（康拜爾早生）等。
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