縱觀整個茶史，我們發現在古書記載中，茶的別稱花樣百出，成了茶文化中的一抹亮色，更反映了飲茶人的心境。
中國的茶歷史悠久，名目眾多。人們從茶的功效、心情、感悟等多方面去賦予茶不同的名字。
茗茶有名
茶的別稱不下百種，其中常見的有以下大約35種雅稱。人們對茶深情厚愛的程度，完全可以從為茶取的高雅名號看出。
01
【一字別稱】
陸羽的《茶經》：“其名一曰茶，二曰木檟，三曰蔎，四曰茗，五曰蘚”。楊雄《方言》中則說，“蜀西南人謂茶曰荈”。
搽也是茶的別稱，早在唐代陸羽的《茶經》中就提到：“茶字，或從草，或從木或草木並。”
02
【二字別稱】
甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也，何言茶茗？
酪奴：出自（北魏）楊衒之《洛陽伽藍記》：惟茗不中，與酪作奴。
水厄：出自（北魏）楊衒之《洛陽伽藍記》：時給事中劉縞，慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。
翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。
靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識靈草，自然鍾野姿。
藍英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時於浪花裡，並下藍英末。
綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日鬥煙粒，今朝貯綠華
流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯句》：流華淨肌骨，疏瀹滌心原。
玉蕊：出自（唐）呂岩《大雲寺茶詩》：玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。
愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。
嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見，嘉草何由啜。
葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。
清友：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。
瑤草：出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》：不與世人嘗，瑤草自年年。
仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閒與故人池上語，摘將仙掌試清泉。
03
【三字別稱】
晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。
王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶》：借問王孫草，何時放碗花。
瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實東吳秀，茶稱瑞草魁。
滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子，酒為忘憂君。
餘甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。
不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。
冷麵草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴冷，了無和美之態，可謂冷麵草也。
苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見甘心氏，先迎苦口師。
嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實嘉木英，其香乃天育。
紫雲腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫雲腴。
白雲英：出自（明）朱諫《雁山茶詩》：雁頂新茶味更清，仙人採下白雲英。
離鄉草：出自（清）《崇陽縣誌》：茶初山則香，俗呼離鄉草。
雲霧草：出自（清）吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》：千年雲霧草，早春松蘿芽。
04
【四字別稱】
玉川先生：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。
龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門·和韻賦茶》：湯怕老，緩煮龍芽鳳草。
茗茶有類
茶的雅稱，是飲茶人的意趣，而對茶進行分類，則是飲茶人的態度。從烘焙工藝及五行學說上來看，有五色茶之說；從色香味形等方面來看，有十大名茶之說。
【五色茶】
綠茶：富含茶多酚，護膚健體。
黃茶：富含消化酶促進消化。
黑茶：消脂肪降血脂。
紅茶：消炎殺菌、利尿解毒、抗衰老。
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【中國十大名茶】
茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世，對中國十大名茶的排名有所爭議，目前比較主流的說法是把西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
茶以載道
“茶文化”集儒、釋、道為一體。儒家禮孝，平等仁愛；佛教養心，靜心隨緣；道教養生，順其自然。
是以，喝茶喝的是一種文化，喝的是一種態度，喝的是一種心境。
慈心園裡，以孝入茶且茶禪相應，各異其趣又相得益彰。
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