自媒体的发展使得我们在家就可以get一些技能，比如烘焙。精致的猪猪女孩怎么能不会烤小饼干呢？那么问题来了，如何选择一台家用烤箱？
随着人们对厨电要求的增高，很多单一功能的厨电已经不能满足生活的需要，这也是近两年蒸烤箱越来越受人青睐的原因。选择烤箱，要考虑以下几点！
容量大小
合适、够用、好用这几个词的意义是不一样的。对于一般的4人家庭来说，30L容量够用、合适，但用得舒服、便捷还是要往50L靠拢；而对于6~8人家庭来说，蒸烤箱容量应该在50~60L左右才是适合的。
其次，由于构造不同，部分烤箱的外观和内在容量是不成正比的，有些烤箱外尺寸跟其它烤箱一样，但容量可能仅有34L，占据同样的橱柜空间却拥有更少的烹饪空间，这是不能接受的。
越大越恒温，食物受热更均匀。千万不要买和微波炉一般大小的，那些只能烤烤鸡翅、热热披萨......
综上，30L能用，但选择50~60L会更加游刃有余！
内胆材质
目前主要有“搪瓷内胆”和“不锈钢内胆”两种材质。搪瓷材质优于不锈钢材质，易洁耐高温。
搪瓷内胆其实是SPBD 具有耐腐蚀、防潮、耐酸碱、抗鳞爆性、耐冲击、耐高温抗冷冻、无毒无辐射、易洁性等特点，广泛应用在电器、器皿等地方。
在今年的国际家电展会上，各大品牌纷纷推出了搪瓷系列的烤箱产品，如：Siemens（西门子）、BOSCH博世、daogrs、GRAM（格莱美）、美诺、ASKO（雅士高）等。
搪瓷技术在汽烤箱里的运用，相对传统的不锈钢技术来说是一个很大的提升，解决了易生锈、易磨损、温度不均、控温不精准等问题，而且相比单一颜色的不锈钢来说，颜值上也提升了许多，可以做成不同风格、颜色的搪瓷成品。
蒸汽装置
蒸作为国人的主要烹饪手段之一，带动着国内蒸烤箱里的技术迭代，所以如果有需求，可以选择蒸烤箱。从老式的蒸发盘式装置改进为现在的直喷式装置，如果你想要绵密、均匀的蒸汽效果，直喷式蒸汽装置才是更好的选择。
发热管
选择顶部、底部、背部都有发热管的，最好有独立开关分别控制。另外如果发热管是U型、M型、O型管等，会比上下各两根直管加热更均匀。否则食物可能存在加热不均匀，夹生等现象。
发热管材质分石英与金属，石英就是乳白石英玻璃管包裹着电热合金丝，而金属的就是用不锈钢包裹的。不锈钢的耐久性与热效率都高于石英，同样价格也偏贵。
现在很多大品牌就算三四百价位的低端烤箱也大多用的不锈钢，所以从加热管材质来说，大品牌是没有差异的。
控温与热风循环
首先电子式控制不管在温度上还是时间上的控制都比机械式控制要准确得多。但价格相对也会贵一些。如果预算有限，机械式也是可以选的，我们可以用炉内温度计和电子计时器来解决。
其次独立的温控系统（单独设置上下加热管温度）可以满足不同的烘焙需求，市场上两三百的烤箱都会有独立温控，如果烤箱小就算上下加热管温度不同，很快也会变成相同的，但现在家用烤箱一般30L~50L，能实现真正独立温控的可能性很小。
如果是简单的糕点倒是无所谓，但有些糕点制作过程中需要不断变换上火下火，没有独立温控的话根本不行。
热风循环相当于用一个小风扇将热风吹到事物上。这样的烤箱加热食物比不带热风循环的时间要快四分之一。因为热风不断在烤箱内循环，因此烤箱内部温度也更均匀。
热风循环会让食物的水分消失的更快，因此建议买可以独立控制热风循环的烤箱，这样可以控制食物表面的酥脆感。
价位品牌
可以根据你的预算去考虑以下相关价位的品牌：
200元以下（偶尔做做小饼干）：康佳、美的、长帝
200——299（具备基本功能）：海氏、小熊、东菱、九阳
300——399（有些细节）：长帝、北美电器、格兰仕、美的
400——499（对基本功能进行专业强化）：海氏、长帝、北美电器
500——799（更专业，更理想，性价比高）：海氏、长帝
800以上：松下、北美电器、海氏、美的
使用须知
预热：使用前一定要空烧预热一段时间。
温准：建议买个炉内温度计进行实测。
清洗保养：使用完等10分钟用喷壶往烤箱内喷点水；用海绵擦拭；尽量不要用清洁剂，可能会有残留。
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