春來蜜香!雲南人這樣“釀造”春的香甜

三月的家鄉,各種野花爭相開放,迎春花、木棉花,油菜花……孩童們在花下嬉笑追逐,我不禁想起了我的童年時光,採摘一把迎春花,吃上一口阿爸剛掏出的春蜜,便可甜爽一整天。

春來蜜香!雲南人這樣“釀造”春的香甜

春蜜就是蜜蜂採集春天蜜源植物中的花蜜釀製而成的。

想要得到藏匿在深山密林裡的蜂蜜絕非易事,經常行走於深山裡的人們都知道,尋找野生蜂蜜不僅需要一雙明察秋毫的眼睛,更需要耐心的守候,還有不緊不慢的尾隨技巧。

在景東,蜂蜜大多是蘊藏在深山密林中,也有勤勞的村民自制圓木蜂桶掛在樹木上,讓蜜蜂在蜂桶裡辛勤勞作,孕育美味。

採蜜時,打開蜂桶蓋,一般先燒一塊幹牛糞,用牛糞產生的濃煙把圍在蜂桶裡的蜜蜂燻散,就可看到金黃色的春蜜掛滿蜂桶,這時候,用小刀或者木棍輕輕一撬,晶瑩剔透的蜂蜜頓時流了出來,散發出沁人的甜香,只需一小口,就會覺得無比舒暢,彷彿看到百花盛開的壯景。

蜂蜜一直被人們稱為“美容聖品”,不僅能美容養顏,還能滋養身體治小病。而春天萬物復甦,正是“春食蜂蜜”的最佳季節,你有沒有被甜到? (來源:普洱日報 通訊員 葉兆玲 薛順琳 編輯:陶平)

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