各位種植戶大家好，接下來三農大課堂會就作物種植中的一些問題與大家做分享，請大家持續關注 。

今天我們來講講葡萄生長過程中對養分的需求。

葡萄生長需要氮、磷、鉀、及鈣、鎂等中微量元素，儘管維持葡萄產量和品質所需的微量元素很少，但確保這些微量元素之間的比例均衡對葡萄的產量和質量十分必要。

大量元素

氮

在快速生長階段，作物對氮的需求量非常大。然而，過多的氮可能會造成徒長。在生長後期，還會導致遮蔭，並降低果實品質。在葡萄成熟初期，植株體內也需要有可以被利用的氮，使葡萄果實中的積累物達到最大量。在沒用滴灌的情況下，通常要在春季儘早撒施氮肥，除非降雨會導致淋溶。

在果實發育期間並在葉片衰老前施氮，可為葡萄藤提供能量儲備，可促進下一季早期生長。滴灌可確保在整個種植季持續提供低量的氮。

磷

通常只需保持施用最低量的磷，即可確保根系和葡萄藤的良好發育。

鉀

作物對鉀的需求量通常大於氮。相對高產的鮮食葡萄果實帶走鉀的量幾乎是氮的兩倍。南非試驗證明，鉀吸收量可高達 200 公斤/公頃，明顯高於氮的吸收量。然而需要注意的是，過量施鉀會降低鎂和/或鈣的利用率。

果實發育和成熟過程中對鉀的需求量最大，因為它對碳水化合物的合成非常重要。在乾旱的生長季，土壤水分含量低時，鉀可能難以被葡萄藤吸收利用，因此，人們通常選擇葉面噴施的方式補充鉀肥（尤其是在轉色期）。

中量元素

鈣

作物對鈣的需求量也相對較大，高達 10 公斤/畝。在很多情況下，鈣和氮同樣重要。作物吸收的鈣中近 40% 都用於葉片和枝條生長，主要在出葉和坐果階段。

早期施用硝酸銨鈣可以加強根系發育和新葉生長，並提供它們所需的營養。另外，直接在果面上噴鈣（尤其在生育後期），對提高果皮硬度、增強耐儲存性十分重要。

鎂

缺鎂會導致採收期間提前落果，儘管葉面噴施可以調節當季的缺鎂（尤其是在鉀鎂失衡的情況下），但土壤施用鎂仍是最佳的長期補鎂方式。鎂的最佳吸收期為：枝條發育期間和果實發育的初期。

微量元素

儘管維持葡萄產量和品質所需的微量元素很少，但確保這些微量元素之間的比例均衡十分必要。通過葉片組織分析來評估微量元素需求，可以使缺素症狀得以修正或將過量施肥的影響降至最低。

硼

缺硼會嚴重影響鮮食葡萄果實的生長，造成坐果差和果穗大小粒多（母子果）。要預防硼中毒，必須要在季前通過灌溉將高硼土壤的硼淋洗出。銅需求量較少，通常作為葉面殺菌劑少量使用即可。

鐵

缺鐵會影響葉片生長，從而導致果實大小和產量受影響。

鋅

缺鋅的後果比較嚴重，會造成坐果不良以及枝梢發育不良（較小和畸形的葉片）。葉面噴施或滴灌可減輕當季微量元素缺乏症狀，並快速修復問題。例如，幹施的錳和鋅會被土壤吸附，且被植株吸收較緩慢。

鈣能夠幫助植株提高抗病性，比如抵抗葡萄藤上的灰黴病。它可以增強細胞壁以減少病害侵入。

它在葡萄藤木質化和成熟過程中起著關鍵作用，能夠提高鮮食葡萄對霜凍和病害的耐受性。轉色期前後葉面噴施鈣，可以降低灰黴病的發病率。

因此在葡萄種植中，要想增加產量，提高質量，必須要做好中微量元素的協同使用，使用含鋅、硼等中微量元素的肥料，同時面噴施懸浮鈣，鎂等。

下期我們講述如何減少葡萄的灰黴病，請持續關注

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