米LOV
我是芒小果，喜歡美食，分享美食，專注美食。美食領域一名創作者。我來回答你的問題。
芒小果也喜歡做飯，進入到廚房心情特別的好，哪怕在廚房待上一天，為了期待做出美食都不覺得累。人真的就是這樣，都有自己專注的領域。而我的專注就是美食，做出來的美食，得到親朋好友的認可，那時候是我最得意的事情了。
有的人覺得廚房裡的男人和女人們，都是沒有本事的人，我不這麼認為。我覺得喜歡美食喜歡做美食的人，他是真正懂得生活，感情細膩情感豐富的人，而不喜歡沒事，不喜歡廚房的人，正好相反，您說對嗎？
我也剛接觸出拍美食視頻不久，也有很多糾結的地方。比如粉絲數量不漲，拍攝技術不高，拍出來的視頻又得不到大家的認可等等之類的問題。其實最重要的問題我認為，就是擺正心態，做自己喜歡做的事情，專注於美食，人多人少，只要用心做好每一天，即使沒有收穫，最起碼你能記錄每一天你的生活。這才是我想要的最大的收穫了。
關於技巧我也不敢給您紙上談兵，談不上有經驗。看到關於美食的問題，有感而發。頭條問答形式我覺得真的挺好，可以發表一下自己想說的，想做的。好與不好的，我覺得無所謂，只要用心，時間久了慢慢會得到人認可的。最重要的是可以記錄你這一段時間你的所做所想。
芒小果探店
H做菜和拍攝想要的時間不一致，其實用視頻剪輯軟件就能按你的要求來。我們往下看。
自媒體，特別是Vlog 行業發展到現在，剪輯軟件是製作視頻的必備工具。電腦和手機都有很多剪輯軟件，以最常用的“剪映”為例，簡單說說它的使用方法。
「剪映」的剪輯 App，它集合了同類軟件的很多優點，是一款非常全面的手機剪輯工具。
手機上打開“剪映”App，選擇“新建項目”就可以製作視頻，你導入手機拍攝好的視頻也可以導入照片，更可以同時導入多個素材，選中視頻片段，點擊剪輯對視頻進行截取。
在你想要的部分點擊分割，可以把一個視頻分成多段，然後框選你不要的部分，刪除即可。
剪映為用戶提供了熱門配樂，插入配樂後可以調整音量，根據旋律踩點製作視頻。
別忘了對原素材的聲音進行調整，也可以勾選全部靜音，把原音去掉，重新配音。
聲音的時間點可以微調，以達到音畫同步。視頻、配樂都添加好之後，下一步就是添加字幕。剪映支持手動添加字幕，和自動語音轉字幕。還有很多字體和打字模式，可以慢慢研究琢磨。
剩下的還有許多濾鏡、特效、貼紙等特殊功能，可以自行嘗試研究。
這樣你可以隨時拍攝，也可以一鏡到底，然後導入剪映進行後期編輯，就可以隨心所欲的調整時長、拼接、畫中畫、變速、重複、配音、字幕、配樂等按你想要的效果呈現啦。
阿板
你好！美食製作視頻不是固定一個機位從頭拍到尾的！真正能調動起觀眾食慾的視頻，應該是從食材準備到最終的成品都能完美的展現出來。
既然你會出現這種菜沒做完視頻就拍完的情況，就說明，你在製作前沒有好好的構思，而且可能漏掉了某些步驟。
那麼構思應該構思些什麼呢？
一、機位、鏡頭的佈置和運用。不同的機位角度拍攝出的效果不同。比如以第一人稱的視角拍攝可以給觀眾很強的帶入感，讓觀眾感覺彷彿是自己在製作一樣。其他的還有在哪些地方加些特寫；在什麼時候怎樣運鏡，以及用什麼鏡頭作為開端。只有前期構思好這些，才能在後期剪輯中事半功倍。
二、食材的展現。如果想要帶給觀眾美的感受，而不是簡單的解說製作過程。那就不能像做燴菜一樣把食材簡單的堆在一起。應該構思怎樣將食材交代清楚；怎樣搭配分類才能顯得更好看。
三、製作過程。製作過程中需要在哪些地方做些特寫，來體現美感吸引觀眾。加入什麼樣的鏡頭來承接某些需要長時間等待的步驟。
四、最終的成品展示。如果你是做美食教程講解的話，那麼到這裡就只需要簡單的圍繞美食拍攝了。但是如果你想表達一些其他的內容，那就還是要努力構思的。
說了這麼多，其實拍攝很簡單：那就是要構思好機位和鏡頭，為後期剪輯做好鋪墊。
那麼拍攝完了，該怎樣剪輯呢？
如果你想做出更好的視頻，那我建議你學習一下PR軟件。Pr是一款專業的視頻剪輯軟件。其中最常用的功能就是剪切、壓縮、變速、添加轉場特效、對視頻調色以及加入背景音樂。
你可以通過合理的剪輯以及加入轉場特效可以讓視頻更流暢更自然，讓場景轉換時不會顯得很突兀。再通過適當的對視頻進行調色可以提升視頻檔次和氛圍。最後加入優美的背景音樂提升觀眾的聽覺感受。這樣一個質量比較高的視頻就完成啦！
作為一個美食領域的門外漢，我建議你多去關注一些人氣比較高的大咖。通過學習、借鑑他們視頻中的拍攝手法和鏡頭運用來提高自己的作品質量。
比如姜老刀導演的網絡短片《日食記》。雖然《日食記》是一部溫情類的網絡劇，但是它其中有著大量的鏡頭運用可以借鑑。
最後！加油呀！
創意與製造
科技咖啡吧為您作答，今日頭條優質創作者，專業自媒體人士。很高興回答這個問答，希望我的回答能夠幫助到您！
採用專業設備拍攝
不管是拍美食視頻還是其他什麼視頻，想要拍好，真的需要一些稍微正式的設備，當然手機也可以操作，但是用過的都知道，太麻煩，比如我們做菜視頻，拍攝的時候最好選擇高清的，要有看頭還要設計場景和補光，能選1080P的儘量不要選擇720P的，但是做一個菜往往要幾十分鐘甚至半小時一小時，怎麼辦，怎麼上傳？
採用專業的剪輯軟件
為了不漏掉某些細節，拍攝往往需要從頭到尾，拍出來的視頻就會很大，還要用手機剪輯做特效等就顯得很吃力，那麼就需要一臺電腦，採用專業的剪輯軟件，如果非要用手機拍攝，那就用好一點的手機，最後發現增加的錢買個電腦反而更好；利用專業的剪輯軟件對視頻進行剪輯、壓縮、加速特效等處理並配上背景音樂，其實我們看一些美食視頻的時候是能夠看出來的；
最後給點建議
如果想要做個非常有看頭的視頻需要專業點的設備，如果只有手機的話，或者只是有時候拍一段，實在沒必要買那麼多設備，就分段保存，拍攝的時候選擇720P的，每段保存個10多分鐘，這樣用手機剪輯軟件做起來輕鬆一點，重要的一點要用手機自帶的拍照工具拍，拍完製作好，再到小視頻軟件裡去上傳
個人見解，不喜勿噴。關注我 @科技咖啡吧 ,一起進步！
科技咖啡吧
你好，我是福建小陳，很高興為您作答，就您這個問答，以下幾點回答希望能夠幫助到您！
1、新手學習拍攝短視頻，我一般不建議買太專業的設備，因為是初期，什麼都不懂，只是抱著好玩或者興趣愛好想拍視頻，所以建議先用手機自帶的錄像功能就夠了。
2、拍攝視頻的設備:一把像素高一點手機，在買一個微鏡，微鏡的作用:近距離拍視頻食物細節清晰（微鏡某寶就有賣，很便宜）手機支架（一個也就10多塊錢）
3、視頻拍攝肯定會有大量不需要的視頻片段，這時候我們就要用到視頻剪輯軟件，剪切不需要的片段，這裡建議你下載剪映，使用簡單，功能強大，還有視頻教學。
4、新手設備工具太多，太專業個人覺得有以下幾點不好:1.需要學習設備工具的使用技巧，方法。2.浪費大量的時間和金錢。
5、希望我的回答對您有所幫助
福建小陳
什麼叫拍完了？沒膠捲了？
老貓不會老
控制好節奏，剪輯時取其精華進行組合，讓大家觀賞時言簡意賅視頻思想流暢清晰。
橙果短視頻
這需要視頻剪切，後期製作。建議下載剪映研究學習一下。這樣才會做出更好的作品。
