米LOV
我是芒小果，喜欢美食，分享美食，专注美食。美食领域一名创作者。我来回答你的问题。
芒小果也喜欢做饭，进入到厨房心情特别的好，哪怕在厨房待上一天，为了期待做出美食都不觉得累。人真的就是这样，都有自己专注的领域。而我的专注就是美食，做出来的美食，得到亲朋好友的认可，那时候是我最得意的事情了。
有的人觉得厨房里的男人和女人们，都是没有本事的人，我不这么认为。我觉得喜欢美食喜欢做美食的人，他是真正懂得生活，感情细腻情感丰富的人，而不喜欢没事，不喜欢厨房的人，正好相反，您说对吗？
我也刚接触出拍美食视频不久，也有很多纠结的地方。比如粉丝数量不涨，拍摄技术不高，拍出来的视频又得不到大家的认可等等之类的问题。其实最重要的问题我认为，就是摆正心态，做自己喜欢做的事情，专注于美食，人多人少，只要用心做好每一天，即使没有收获，最起码你能记录每一天你的生活。这才是我想要的最大的收获了。
关于技巧我也不敢给您纸上谈兵，谈不上有经验。看到关于美食的问题，有感而发。头条问答形式我觉得真的挺好，可以发表一下自己想说的，想做的。好与不好的，我觉得无所谓，只要用心，时间久了慢慢会得到人认可的。最重要的是可以记录你这一段时间你的所做所想。
芒小果探店
H做菜和拍摄想要的时间不一致，其实用视频剪辑软件就能按你的要求来。我们往下看。
自媒体，特别是Vlog 行业发展到现在，剪辑软件是制作视频的必备工具。电脑和手机都有很多剪辑软件，以最常用的“剪映”为例，简单说说它的使用方法。
「剪映」的剪辑 App，它集合了同类软件的很多优点，是一款非常全面的手机剪辑工具。
手机上打开“剪映”App，选择“新建项目”就可以制作视频，你导入手机拍摄好的视频也可以导入照片，更可以同时导入多个素材，选中视频片段，点击剪辑对视频进行截取。
在你想要的部分点击分割，可以把一个视频分成多段，然后框选你不要的部分，删除即可。
剪映为用户提供了热门配乐，插入配乐后可以调整音量，根据旋律踩点制作视频。
别忘了对原素材的声音进行调整，也可以勾选全部静音，把原音去掉，重新配音。
声音的时间点可以微调，以达到音画同步。视频、配乐都添加好之后，下一步就是添加字幕。剪映支持手动添加字幕，和自动语音转字幕。还有很多字体和打字模式，可以慢慢研究琢磨。
剩下的还有许多滤镜、特效、贴纸等特殊功能，可以自行尝试研究。
这样你可以随时拍摄，也可以一镜到底，然后导入剪映进行后期编辑，就可以随心所欲的调整时长、拼接、画中画、变速、重复、配音、字幕、配乐等按你想要的效果呈现啦。
阿板
你好！美食制作视频不是固定一个机位从头拍到尾的！真正能调动起观众食欲的视频，应该是从食材准备到最终的成品都能完美的展现出来。
既然你会出现这种菜没做完视频就拍完的情况，就说明，你在制作前没有好好的构思，而且可能漏掉了某些步骤。
那么构思应该构思些什么呢？
一、机位、镜头的布置和运用。不同的机位角度拍摄出的效果不同。比如以第一人称的视角拍摄可以给观众很强的带入感，让观众感觉仿佛是自己在制作一样。其他的还有在哪些地方加些特写；在什么时候怎样运镜，以及用什么镜头作为开端。只有前期构思好这些，才能在后期剪辑中事半功倍。
二、食材的展现。如果想要带给观众美的感受，而不是简单的解说制作过程。那就不能像做烩菜一样把食材简单的堆在一起。应该构思怎样将食材交代清楚；怎样搭配分类才能显得更好看。
三、制作过程。制作过程中需要在哪些地方做些特写，来体现美感吸引观众。加入什么样的镜头来承接某些需要长时间等待的步骤。
四、最终的成品展示。如果你是做美食教程讲解的话，那么到这里就只需要简单的围绕美食拍摄了。但是如果你想表达一些其他的内容，那就还是要努力构思的。
说了这么多，其实拍摄很简单：那就是要构思好机位和镜头，为后期剪辑做好铺垫。
那么拍摄完了，该怎样剪辑呢？
如果你想做出更好的视频，那我建议你学习一下PR软件。Pr是一款专业的视频剪辑软件。其中最常用的功能就是剪切、压缩、变速、添加转场特效、对视频调色以及加入背景音乐。
你可以通过合理的剪辑以及加入转场特效可以让视频更流畅更自然，让场景转换时不会显得很突兀。再通过适当的对视频进行调色可以提升视频档次和氛围。最后加入优美的背景音乐提升观众的听觉感受。这样一个质量比较高的视频就完成啦！
作为一个美食领域的门外汉，我建议你多去关注一些人气比较高的大咖。通过学习、借鉴他们视频中的拍摄手法和镜头运用来提高自己的作品质量。
比如姜老刀导演的网络短片《日食记》。虽然《日食记》是一部温情类的网络剧，但是它其中有着大量的镜头运用可以借鉴。
最后！加油呀！
创意与制造
科技咖啡吧为您作答，今日头条优质创作者，专业自媒体人士。很高兴回答这个问答，希望我的回答能够帮助到您！
采用专业设备拍摄
不管是拍美食视频还是其他什么视频，想要拍好，真的需要一些稍微正式的设备，当然手机也可以操作，但是用过的都知道，太麻烦，比如我们做菜视频，拍摄的时候最好选择高清的，要有看头还要设计场景和补光，能选1080P的尽量不要选择720P的，但是做一个菜往往要几十分钟甚至半小时一小时，怎么办，怎么上传？
采用专业的剪辑软件
为了不漏掉某些细节，拍摄往往需要从头到尾，拍出来的视频就会很大，还要用手机剪辑做特效等就显得很吃力，那么就需要一台电脑，采用专业的剪辑软件，如果非要用手机拍摄，那就用好一点的手机，最后发现增加的钱买个电脑反而更好；利用专业的剪辑软件对视频进行剪辑、压缩、加速特效等处理并配上背景音乐，其实我们看一些美食视频的时候是能够看出来的；
最后给点建议
如果想要做个非常有看头的视频需要专业点的设备，如果只有手机的话，或者只是有时候拍一段，实在没必要买那么多设备，就分段保存，拍摄的时候选择720P的，每段保存个10多分钟，这样用手机剪辑软件做起来轻松一点，重要的一点要用手机自带的拍照工具拍，拍完制作好，再到小视频软件里去上传
个人见解，不喜勿喷。关注我 @科技咖啡吧 ,一起进步！
科技咖啡吧
你好，我是福建小陈，很高兴为您作答，就您这个问答，以下几点回答希望能够帮助到您！
1、新手学习拍摄短视频，我一般不建议买太专业的设备，因为是初期，什么都不懂，只是抱着好玩或者兴趣爱好想拍视频，所以建议先用手机自带的录像功能就够了。
2、拍摄视频的设备:一把像素高一点手机，在买一个微镜，微镜的作用:近距离拍视频食物细节清晰（微镜某宝就有卖，很便宜）手机支架（一个也就10多块钱）
3、视频拍摄肯定会有大量不需要的视频片段，这时候我们就要用到视频剪辑软件，剪切不需要的片段，这里建议你下载剪映，使用简单，功能强大，还有视频教学。
4、新手设备工具太多，太专业个人觉得有以下几点不好:1.需要学习设备工具的使用技巧，方法。2.浪费大量的时间和金钱。
5、希望我的回答对您有所帮助
福建小陈
什么叫拍完了？没胶卷了？
老猫不会老
控制好节奏，剪辑时取其精华进行组合，让大家观赏时言简意赅视频思想流畅清晰。
橙果短视频
这需要视频剪切，后期制作。建议下载剪映研究学习一下。这样才会做出更好的作品。
