KTV營運主管崗位工作說明書
一、班次集合狀況要求
- 區域人力清點回報，確實將區域人力回報營運經理；
- 區域各項資產清點及設備檢查，發現問題予以記錄並及時回報；
- 注意人員精神狀態的要求，良好的精神狀態是一切的開始；
- 重點工作要求及公司事項宣達，讓每位員工瞭解並落實執行；
- 區域環境的檢查，各項環境清潔的要求。
二、區域工作督核
- 前臺服務管理,對接待人員服務態度的管理；
- 預約狀況的瞭解,及時瞭解預約情況，相應對預約號碼作出調整、建議，進行回報；
- 現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿；
- 特殊客人接待,妥善安排；
- 安全監控,及時發現並消除隱患；
- 公共區域衛生管理,督核保潔對公共區域及洗手間的清潔；
- 區域服務管理,督核區域人員站姿及與客人的應對；
- 出品管理,留意出餐速度及及時回報及時；
- 顧客關係維護,結識VIP客人，增加VIP客群，與VIP客人建立良好關係、從而擴大固定VIP客群；
- 巡迴服務管理,按照巡迴服務流程，督核區域人員的巡迴服務；
- 包廂環境管理,區域包廂出清檢視；
- 區域環境管理,按照區域環境清潔標準，檢視區域環境；
- 優惠劵的校驗,督核收銀的操作規範；
- 特殊狀況處理與回報,妥善處理，及時回報；
- 調配人力,根據營運情況，合理調配人力。
三、日夜班交接事項
- 區域狀況交接，包廂內外各類人、事、物交接清楚。
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