你肯定發現了
這一週開始
許多美食商家都陸續恢復了營業
郴州美食漸漸甦醒
那些被疫情藏起來的8縣2區1市的美食
我們終於又可以見到啦！
一碗熱辣滾燙的魚粉
一份又香又辣的臨武鴨
一條炸的酥脆的東江魚
...
可
想
死
我
了
一場來自郴州各區縣的美食大聚會即將登場
快收拾好你的哈喇子
迎接2020年第一場美食挑戰！
燒雞公、捆鴨、魚粉
作為郴州的頭號美食，請響噹噹地叫出它的名字——魚粉！紅彤彤的超誘人，一定是歸家遊子打卡的第一站。
作為市代表的美食，燒雞公絕對要擁有姓名。熱辣的燒雞公每吃一次，彷彿就能在胃裡燃起一團火，簡單的爆炒，總是能將雞肉的香發揮到淋漓盡致！尤其愛燒雞公的皮，彈牙且糯，許多外地人都慕名而來！
還有一種市代表美食，這裡想推薦捆鴨，將鴨腸捆在在鴨肉上，鴨肉本身就非常有嚼勁，再加上鴨腸的脆，別有一番風味。辣味超足超過癮，吃一次便大汗淋漓！
東江魚、米粉鵝
資興的東江魚聞名，這是眾所周知的，外省的朋友還會特意開車過來品嚐這方美食。東江魚有很多種做法，街邊這種油炸小魚挺深得人心的。
這種必須要到資興地區才能吃到正宗的仙撈現炸的魚，魚肉在熱油中變得酥脆無比，再刷上自制的辣醬醬，簡直香到骨子裡！
去到資興的地界怎麼能不試試米粉鵝呢？鵝肉本身纖維比較粗，米粉鵝的做法真的太適合鵝肉了！農家炒制的米粉香濃順滑，。大塊的鵝肉非常入味，飽滿的肉汁讓鵝肉多了一份細嫩。
芋荷鴨、豬腦殼盒飯、豬腳粉
芋荷鴨作為宜章縣的代表，雖然僅是簡單的芋荷炒鴨肉，但兩者相互融合之後，卻達到了巔峰。
煮得很爛的芋荷在鴨肉裡，就像是小菜，雖然吸收了很多湯汁，只覺得超級入味卻半點也不油膩，鴨肉已經有了些許芋荷的清香，在嘴裡越嚼越香。
豬腦殼盒飯想必每個郴州人都吃過，在米飯上蓋上炒好的豬腦殼肉，一碗十來塊錢，簡單不花哨，卻總能勾起人的食慾。
宜章的豬腳粉，想他很久了呢，豬腳分量超足，豬腳熬的湯，鮮美至極。
罈子肉、餃粑
罈子肉用辣椒等各種香料醃過的肉，還都是肥瘦相間的，半點都不膩。被辣椒覆蓋的它。非常好下飯。
桂陽餃粑，大家肯定在心中已經默唸了千遍了。桂陽的餃粑多到，幾乎讓我認為每家每戶都會做。尤其是去桂陽的條路上，在路邊賣餃粑的多到數不過來。桂陽餃粑，實際上就是米餃，軟糯的皮和滿滿的肉相偎依，最後在嘴裡碰撞，真香~
永興大壩活水魚、馬田牛肉
永興大壩的活水魚很出名，以前會經常開車到大壩的船上去吃，現撈的現做的，魚肉入口即化，魚湯鮮美無比，如此新鮮的魚肉正是活水魚上榜的原因。
馬田菜中zui有名的還是馬田牛肉，馬田牛肉的精髓在於牛肉切得很大片，加上豆油大蒜，獨特的香氣讓人有些上頭，牛肉雖大片，但超級入味，還很有嚼勁，湯汁全被吸收在肉裡，咬一口，滿口留香。
嘉禾豆腐、仔姜血鴨
喜歡吃嘉禾豆腐的爽快！嘉禾豆腐有很多種，但每塊都很大塊，吃起來超過癮！豆腐在炒之前炸過，所以在嘴裡極具蓬鬆感！
嘉禾還有一道仔姜血鴨，要先將鴨肉炒熟之後，淋上鴨血，撒上仔姜，將鴨肉緊緊包裹住。所以最後在口中呈現的先是鴨血獨有的香，然後再是緊實的鴨肉，十分有層次感。
臨武鴨、沙田牛巴
說到臨武，最先想到的肯定是臨武鴨。我們平常一般都喜歡吃帶裝臨武鴨，又香又入味，其實吃臨武鴨吃的就是臨武鴨緊實的肉質。越嚼越香，回味無窮。
沙田牛巴來啦，臨武人應該對它非常熟悉，光是想到它那股子嚼勁就直流口水了。
抖辣椒、燙皮
鮮香辣椒的刺激+皮蛋的特殊口感，在口中回味無窮，仔細品嚐還有豆油的香氣，讓人忍不住多添幾碗飯。
安仁的燙皮也要擁有！這個像腸粉的美食，比腸粉更加Q彈，裡面放上豆腐皮海帶青椒等菜，一個就管飽！
汝城老鴨、汝城米粉
汝城超日常的做法，只加入生薑慢燉，吃的就是老鴨的醇厚。鴨肉被燉的酥軟，湯汁香醇，老鴨湯尤其適合夏季，涼性的鴨肉剛好適合熱天滋補。
汝城米粉，是到了汝城一定要嗦的。汝城米粉和郴州城區的不同，又細又長，米粉燙好裝碗蓋上油碼，看似清淡實則很暖~
汝城的溫泉煮粉、溫泉煮蛋，也都是去汝城必打卡的！
寒口蘿蔔、桂東黃餈粑
桂東的高山寒口蘿蔔，現在在郴州許多家店都能吃到，水分超足，清甜可口，吃一口就難忘！與其他的食材一同入菜，讓其他菜都變得香甜無比。
說到桂東的黃餈粑的名氣，大概就是誰去了桂東，都會帶一些回來。煮著吃、煎著吃，都超級合適。餈粑軟而彈牙，根本停不下來。桂東出名的多在於一些“土貨”，比如黃菌幹啊、玲瓏茶啊，去桂東也都會捎一些回來。
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代表你家的美食是哪一款呢
#你還知道哪些8縣1市2區我們不知道的代表美食呢#
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我們馬上就可以統統吃回來的！
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