你肯定发现了
这一周开始
许多美食商家都陆续恢复了营业
郴州美食渐渐苏醒
那些被疫情藏起来的8县2区1市的美食
我们终于又可以见到啦！
一碗热辣滚烫的鱼粉
一份又香又辣的临武鸭
一条炸的酥脆的东江鱼
...
可
想
死
我
了
一场来自郴州各区县的美食大聚会即将登场
快收拾好你的哈喇子
迎接2020年第一场美食挑战！
烧鸡公、捆鸭、鱼粉
作为郴州的头号美食，请响当当地叫出它的名字——鱼粉！红彤彤的超诱人，一定是归家游子打卡的第一站。
作为市代表的美食，烧鸡公绝对要拥有姓名。热辣的烧鸡公每吃一次，仿佛就能在胃里燃起一团火，简单的爆炒，总是能将鸡肉的香发挥到淋漓尽致！尤其爱烧鸡公的皮，弹牙且糯，许多外地人都慕名而来！
还有一种市代表美食，这里想推荐捆鸭，将鸭肠捆在在鸭肉上，鸭肉本身就非常有嚼劲，再加上鸭肠的脆，别有一番风味。辣味超足超过瘾，吃一次便大汗淋漓！
东江鱼、米粉鹅
资兴的东江鱼闻名，这是众所周知的，外省的朋友还会特意开车过来品尝这方美食。东江鱼有很多种做法，街边这种油炸小鱼挺深得人心的。
这种必须要到资兴地区才能吃到正宗的仙捞现炸的鱼，鱼肉在热油中变得酥脆无比，再刷上自制的辣酱酱，简直香到骨子里！
去到资兴的地界怎么能不试试米粉鹅呢？鹅肉本身纤维比较粗，米粉鹅的做法真的太适合鹅肉了！农家炒制的米粉香浓顺滑，。大块的鹅肉非常入味，饱满的肉汁让鹅肉多了一份细嫩。
芋荷鸭、猪脑壳盒饭、猪脚粉
芋荷鸭作为宜章县的代表，虽然仅是简单的芋荷炒鸭肉，但两者相互融合之后，却达到了巅峰。
煮得很烂的芋荷在鸭肉里，就像是小菜，虽然吸收了很多汤汁，只觉得超级入味却半点也不油腻，鸭肉已经有了些许芋荷的清香，在嘴里越嚼越香。
猪脑壳盒饭想必每个郴州人都吃过，在米饭上盖上炒好的猪脑壳肉，一碗十来块钱，简单不花哨，却总能勾起人的食欲。
宜章的猪脚粉，想他很久了呢，猪脚分量超足，猪脚熬的汤，鲜美至极。
坛子肉、饺粑
坛子肉用辣椒等各种香料腌过的肉，还都是肥瘦相间的，半点都不腻。被辣椒覆盖的它。非常好下饭。
桂阳饺粑，大家肯定在心中已经默念了千遍了。桂阳的饺粑多到，几乎让我认为每家每户都会做。尤其是去桂阳的条路上，在路边卖饺粑的多到数不过来。桂阳饺粑，实际上就是米饺，软糯的皮和满满的肉相偎依，最后在嘴里碰撞，真香~
永兴大坝活水鱼、马田牛肉
永兴大坝的活水鱼很出名，以前会经常开车到大坝的船上去吃，现捞的现做的，鱼肉入口即化，鱼汤鲜美无比，如此新鲜的鱼肉正是活水鱼上榜的原因。
马田菜中zui有名的还是马田牛肉，马田牛肉的精髓在于牛肉切得很大片，加上豆油大蒜，独特的香气让人有些上头，牛肉虽大片，但超级入味，还很有嚼劲，汤汁全被吸收在肉里，咬一口，满口留香。
嘉禾豆腐、仔姜血鸭
喜欢吃嘉禾豆腐的爽快！嘉禾豆腐有很多种，但每块都很大块，吃起来超过瘾！豆腐在炒之前炸过，所以在嘴里极具蓬松感！
嘉禾还有一道仔姜血鸭，要先将鸭肉炒熟之后，淋上鸭血，撒上仔姜，将鸭肉紧紧包裹住。所以最后在口中呈现的先是鸭血独有的香，然后再是紧实的鸭肉，十分有层次感。
临武鸭、沙田牛巴
说到临武，最先想到的肯定是临武鸭。我们平常一般都喜欢吃带装临武鸭，又香又入味，其实吃临武鸭吃的就是临武鸭紧实的肉质。越嚼越香，回味无穷。
沙田牛巴来啦，临武人应该对它非常熟悉，光是想到它那股子嚼劲就直流口水了。
抖辣椒、烫皮
鲜香辣椒的刺激+皮蛋的特殊口感，在口中回味无穷，仔细品尝还有豆油的香气，让人忍不住多添几碗饭。
安仁的烫皮也要拥有！这个像肠粉的美食，比肠粉更加Q弹，里面放上豆腐皮海带青椒等菜，一个就管饱！
汝城老鸭、汝城米粉
汝城超日常的做法，只加入生姜慢炖，吃的就是老鸭的醇厚。鸭肉被炖的酥软，汤汁香醇，老鸭汤尤其适合夏季，凉性的鸭肉刚好适合热天滋补。
汝城米粉，是到了汝城一定要嗦的。汝城米粉和郴州城区的不同，又细又长，米粉烫好装碗盖上油码，看似清淡实则很暖~
汝城的温泉煮粉、温泉煮蛋，也都是去汝城必打卡的！
寒口萝卜、桂东黄糍粑
桂东的高山寒口萝卜，现在在郴州许多家店都能吃到，水分超足，清甜可口，吃一口就难忘！与其他的食材一同入菜，让其他菜都变得香甜无比。
说到桂东的黄糍粑的名气，大概就是谁去了桂东，都会带一些回来。煮着吃、煎着吃，都超级合适。糍粑软而弹牙，根本停不下来。桂东出名的多在于一些“土货”，比如黄菌干啊、玲珑茶啊，去桂东也都会捎一些回来。
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代表你家的美食是哪一款呢
#你还知道哪些8县1市2区我们不知道的代表美食呢#
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我们马上就可以统统吃回来的！
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