阿明美食小吃解密

西蘭花是大家的家常菜，現在一年之光多有得買的，人們也喜歡這道菜，營養特別豐富，翠綠又爽口，又容易煮食，但表面看似很乾淨，其實很蟲子和雜質殘留在花裡面。

那麼西蘭花的蟲卵有什麼好的方法去除呢？

1.把整棵西蘭花反覆多次用清水沖洗，去除表面灰塵及雜質。

2.用鹽泡方法 將西蘭花切成小的塊，把一勺鹽放在水中撈均勻，然後將切好西蘭花放入鹽水中浸泡15分鐘左右。可有效去除蟲子雜質。

3.用蘇打粉泡方法 把蘇打粉放入水中攪拌均勻，再放入切好的菜花塊浸泡15分鐘。可有效去除蟲子和雜質。

4.浸泡好後再用清水沖洗，然後在開水中焯一下水撈起可在冷水中過一下，這樣西蘭花翠綠又可口鮮甜無蟲子和無雜質，最後配上自己喜歡的調味料或配搭即可食用。

多啦閒情

⒈西蘭花表面有一層果蠟，形成了一層保護層，所以要清洗乾淨的話，首先把西蘭花摘成小朵，放入盆中，加入水，撒上果蔬清洗劑，要浸泡30分鐘，然後再去沖洗。

⒉浸泡好了再放入清水中反覆沖洗兩到三次，這樣整個西蘭花內部就被清水沖洗到啦，洗出來的西蘭花也會更加翠綠亮麗。

⒊但是這樣還不能直接去炒，在清炒之前先放入沸水中去焯水，焯水兩分鐘以後用漏勺撈出來控幹水分，放入涼水中迅速過一下涼水，這樣既能保持西蘭花翠綠，又能保持脆的口感。

用以上方法清洗出來的西蘭花，就可以放心大膽去吃啦，做出來的西蘭花菜品也非常的翠綠好看，吃起來也有食慾，喜歡就做來試試吧！

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！

鏟子愛廚房

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:

西蘭花又名花椰菜，在生活中是常見的一種蔬菜。西蘭花的營養豐富，口感脆嫩，所以很受歡迎，它含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素c和胡蘿蔔素等，營養成分比較全面，其中花毒素的含量很高，有著很強的防癌抗癌和抗氧化的效果。
西蘭花的形狀結構很特別，一根花莖的頂端是一個綠色的肥大花球，而花球上面就是一個個的群生小花蕾，呈小粒粒狀的，所以這種特別的結構，看似很乾淨，其實裡面最容易藏覆蟲卵，灰塵還有部分的農藥殘留，所以想吃西蘭花，清洗這一步就顯得尤為重要。那麼怎麼清洗西蘭花比較好呢？其實竅門簡簡單單，用的都是我們生活中常見的東西，快來看看具體的方法吧。

清洗西蘭花的幾種方法如下

【第一種】食鹽+麵粉

（1）首先把西蘭花的花球表面的黑色部分，用刀削去，然後再把它的根莖去掉，根莖不要扔，它的營養成分和花朵一樣，把根莖的外皮去掉，切成薄片，與花朵一起入菜即可。
（2）切去根莖的西蘭花倒放在案板上，用刀順著它的根莖依次切成大點的朵狀，然後切成的大朵也倒著放，同樣用刀順著根莖，再依次切成適合炒菜的小朵即可，這樣切可以保持球形完整，而且會很少掉渣。切成小朵的西蘭花更容易清洗和去蟲卵去灰塵。

（3）把切成小朵的西蘭花放入盆中，加入沒過的清水，放入3克左右的鹽，抓入一小把麵粉，把它們抓拌均勻，浸泡十分鐘左右。

（4）時間到，用手輕輕揉冼西蘭花朵片刻，然後把泡過的明顯很髒的水倒掉，用清水把它清洗幾遍，徹底洗乾淨即可控水備用。
（5）清洗乾淨的西蘭花在做菜之前，還有個很重要的步驟就是焯水，焯水可以使西蘭花的顏色更翠綠，又能保持它的口感，能夠讓西蘭花看起來更加有食慾，更重要的是能夠更進一步的把農藥的部分殘留，以及西蘭花中的小蟲和蟲卵祛除乾淨，這樣，不僅能保證它的營養，也可以減少對身體的危害。

食鹽具有殺菌消毒的作用，不僅可以把蟲子泡出來，而且能夠保持西蘭花的鮮味，營養也不會流失。而麵粉則有很強的吸附能力，能夠把花朵裡面的灰塵雜質，蟲卵吸附出來，所以經過這樣的方法清洗後，西蘭花吃起來才會更加健康衛生。

【第二種】用淘米水浸泡

（1）把西蘭花如上面所述，切成小朵後放入盆中，加入我們洗米時的淘米水，先浸泡十分鐘。

（2）時間到後，用手輕柔搓洗西蘭花朵，然後把它再清洗幾遍洗乾淨即可。

（3）清洗乾淨的西蘭花放入加入少許鹽，少許油的熱水中先焯水後再做菜即可。

這裡淘米水呈鹼性，可以有效減輕菜西蘭花表面和裡面藏覆的有害物質。

【第三種】小蘇打+麵粉

具體的步驟同上面的兩種方法，先浸泡然後再輕揉再清洗乾淨，焯水備用即可，這裡小蘇打也是鹼性物質，也可以把小蟲給泡出來的。

【第四種】鹽+白醋

食鹽和白醋都可以泡出菜裡面的小蟲子，並且有殺菌消毒的作用。
【小貼士】怎麼挑選新鮮的西蘭花？

（1）西蘭花顏色濃綠鮮亮的是比較新鮮的，而如果出現了黃色，就說明放置的時間比較長。

（2）把西蘭花放在手裡，感覺分量比較沉的，則水分充足，會比較新鮮，但也要注意一下花球也不能過硬，根莖花柄都不要太寬太厚太硬。

（3）看花球:花球表面沒有太多的凹凸不平，而且上面的小花蕾也比較緊密，不泛黃的比較好。

（4）看西蘭花連著的葉片，嫩綠溼潤有水分的就新鮮，再看西蘭花根莖的切口處，溼潤感覺有水分的才是新鮮的。

以上就是我對“西蘭花的蟲卵有什麼好的方法能去除？”這個問題的回答，西蘭花的形狀結構比較複雜，雖然表面看起來比較乾淨，其實裡面藏覆著灰塵雜質和蟲卵，肯定也有部分農藥殘留，掌握幾種好的清洗方法，吃起來才會更加健康安全。

萬家燈火張家人

大家好，我是家庭煮婦明朗媽！西蘭花的蟲卵有什麼好的方法能去除？我有兩件寶，可以有效去除西蘭花裡藏著的小蟲子。

西蘭花因為特殊的組織結構，不容易清洗乾淨。我有兩件寶，只要用上它，分分鐘消滅小蟲子，西蘭花洗的特乾淨，吃得放心。這兩件寶就是:食鹽和淘米水。

★食鹽:具有消炎、消毒、殺菌的功效。

★ 淘米水:呈弱酸性，可分解蔬菜上殘留的農藥。

這兩件寶都是我們家裡常見的，具體怎麼清洗西蘭花呢？您繼續往下看。

1.西蘭花切成小朵，水中放一小勺食鹽，將西蘭花浸泡在淡鹽水中。浸泡10分鐘。

2.將西蘭花從鹽水中撈出，用清水漂洗兩遍，再放入淘米水中，繼續浸泡5分鐘。

3.將西蘭花撈出，用清水沖洗乾淨。

用鹽水浸泡後，西蘭花裡藏著的蟲卵都被消滅了，淘米水還去除了西蘭花上殘留的農藥。這樣清洗過的西蘭花是不是吃著很放心呢？在家裡清洗其它的蔬菜和水果都可以用這兩件寶喲！

西蘭花:屬於十字花科，含有較多的乙酰膽鹼，可增強人的記憶力，還含有大量的維生素C，100g西蘭花含有維生素C高達51mg。

咱們做一道:蒜末西蘭花

【食材】西蘭花、蒜末少許

【做法步驟】

1.為了西蘭花的口感更嫩，我將每一小朵西蘭花杆上的皮撕掉。

2.西蘭花下鍋焯水，要想西蘭花的顏色保持翠綠，焯水時在鍋中滴幾滴食用油。

3.焯水一分鐘後撈出。

4.鍋熱倒入少許食用油，放入蒜末爆香，下西蘭花翻炒，放入一小勺食鹽，翻炒均勻起鍋裝盤。

一道營養又實惠的蒜末西蘭花就炒好了。我是愛做美食的家庭煮婦明朗媽，很高興與大家分享美食的製作方法，感謝瀏覽，歡迎大家點評關注，互相交流學習☺

明朗媽2015

可以在盆裡用水泡著西蘭花，加點鹽，和小蘇打

廣漂小妞

你好，很高興回答這個問題。

1、先準備一盆淡鹽水。

2、將西蘭花掰成小朵,放進鹽水中浸泡十分鐘左右,這樣,藏在西蘭花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味,不怕營養流失。

3、然後把泡好的西蘭花放到洗菜籃子,用流水清洗2-3遍。千萬不要嘗試用消毒水浸泡西蘭花,這樣雖然小蟲死了,但還是在西蘭花裡面。

鄉村兩三事

我是小強，現在回答的問題是西蘭花的蟲卵有什麼好的方法去除？

1.西蘭花營養豐富，大家都十分喜歡，但是有一個問題十分困擾，西蘭花的表面很不好清洗，用清水簡單的沖洗是很難清洗乾淨的，裡面有很多的蟲卵灰塵分成一個簡單又快速的方法：先用清水把西蘭花外表沖洗一下，再把西蘭花切成小朵，沿著根部切可以，讓渣掉的少一些。

2.準備一盆加入食鹽的淘米水（淘米水具有一定的吸附作用，食鹽可以用來殺菌），一斤左右的西蘭花大概放兩小勺食用鹽，把它充分攪拌，沖洗浸泡5分鐘，在這個過程中能把藏在西蘭花中的蟲卵、小蟲子、表面的髒東西吸附出來

3.浸泡後的西蘭花，水變得渾濁，用清水多衝洗幾次，這樣不僅清洗的很乾淨，而且還保持了它獨有的鮮味。

以上是我對這個問題的看法，我是小強，希望對大家有所幫助

傑強美食

您好很高興能回答您的問題，關於西蘭花清洗蟲卵，在家裡常用的清洗方法就是。

一、清洗西蘭花的時候，加入些麵粉以及少量的食用鹽，麵粉可以帶走花椰上的髒汙，食用鹽可以有效的殺菌，並殺光躲在花椰菜裡面的小蟲子和蟲卵。

小潮農資

西蘭花的蟲卵有什麼好的方法能去除？

我們家經常吃西蘭花，因為家裡有小孩，也比較注重清洗，下面我來分享一下我是怎麼清洗的。

西蘭花長的比較緊實，常有農藥殘留，還容易生蟲，所以需要經過下面幾個步驟：

1、把西蘭花切成小塊。

2、用淡鹽水浸泡幾分鐘，達到去除菜蟲的效果，同時還可以幫助去除部分農殘。

3、用小蘇打或者食用鹼溶解在水中，再泡一泡西蘭花，因為水果蔬菜使用的農藥品種可以在鹼性環境下迅速分解。

4、多衝洗幾次之後，再焯水，過一遍涼水（或冰水）後再炒熟就可以吃了。

劉昕Lynn

先非常感謝能回答你的問題。

西蘭花，也可以寫作西藍花，是生活中常吃的綠色蔬菜，長得像花菜，但是比花菜的顏色綠，吃起來的口感也更好一些。西蘭花長得的比較緊實，裡面會隱藏一些髒東西，還可能有一些蟲子和蟲卵在裡面，不知道你們平常在吃的時候，是怎麼清洗的。如果單純的用清水沖洗或者浸泡，是不能把西蘭花洗乾淨的，今天給大家分享一個清洗西蘭花的小妙招，這樣清洗，可以讓髒物蟲卵自動跑出來，還能去除殘留的農藥，洗得非常乾淨，一起來學習一下吧。

首先，把大朵西蘭花剪成小朵，要沿著根部剪，這樣可以減少掉渣。

然後把它放進淘米水裡，再加入食鹽，1斤左右的西蘭花，可以放兩小勺食鹽，攪拌翻洗一下，浸泡5分鐘。

淘米水具有一定的吸附作用，可以把西蘭花裡藏匿的蟲子、蟲卵和髒東西帶出來，淘米水還可以中和掉西蘭花上殘留的農藥，食鹽則可以殺菌消毒。

浸泡好之後，再用清水沖洗乾淨即可，這樣就把西蘭花徹底清洗乾淨了，吃起來更衛生更健康。

正確清洗西蘭花的方法，你們學會了嗎，趕緊試一試吧。

關鍵字: 去除 美食 蟲卵