綠色食品沙蔥設施栽培技術
沙蔥是一種人們喜食的野生蔬菜，因其站病害少，是一種純天然綠色食品，但因受生長環境、降雨量、供應季節性及採收困難等因素限制，自然生長很難滿足人們的需求，故人工馴化栽培、開發設施栽培成為解決人們食需的主要手段。提出沙蔥馴化的栽培技術及自然野生苗採挖及種子採收等環節，便於有志開發種植沙蔥產業人士的參考，生產出安全優質的有機沙蔥，以滿足人們的沙蔥食需，拓寬沙蔥市場。
1 設施要求
1.1 日光溫室
主要用於反季節沙蔥栽培。要求溫室無立柱、東南西三面無遮蔭，保溫性好（極端低溫天氣早晨溫度不低於0℃，正常在8℃以上），有上下放風口以便排溼降溫，水、電暢通，運輸方便。
1.2 鋼架塑料大棚
用於早春茬或秋延後栽培。要求大棚脊高2.3 m以上，東西走向，鋼架下有預埋件固定以增強大棚抗風性能，南北設有寬40 cm的放風口。
2 播前準備
2.1 選地整地
選擇近年來末種過蔥韭類蔬菜的溫室或大棚，要求土壤為通透性好的沙壤土，並在地表土層1 m內無板結層。前茬作物收穫後及時清理地面殘枝枯葉及農膜等雜物，並進行深翻曬土消毒，定植（播種）前畝施入優質N-P2O5-K2O=15-15-15的三元複合肥50 kg，耙耱碎土平地後畝蓋粒徑≥1.5 mm 20%以上的細砂（金塔為青砂，黃沙太細）30方，以改良土壤結構，增加土壤孔隙度和含氧量。
2.2 栽培方式
2.2.1 移植野生沙蔥苗
8～9月安排人員到生長沙蔥的戈壁人工挖野生沙蔥株，定植667m2需45～50萬株。開挖時要多保留鬚根，邊挖邊置框中，將鬚根端用塑料遮蓋以防失水，帶回後開始修整。按主莖從根部分開，每1主莖即為1株沙蔥苗，去除劣苗，選用健壯株作種苗，並去老枯根，對葉子和鬚根進行修剪，即葉子留4～5 cm，鬚根留5～8 cm。然後將修理好的根苗按50株/捆分別放置陰涼潮溼處，以便移栽。採挖野生沙蔥苗分株主要用於初次試栽及繁育沙蔥種子。
2.2.2 人工育苗移栽
以定植時間確定育苗時間，金塔縣一般大棚與溫室均在7月下旬到8月初定植，在2月中旬育苗即可，定植時幼苗達到4葉以後，按5 000株/m2密度育苗，667m2地苗可定植0.4 hm2沙蔥。沙蔥育苗選用近3年未種蔥韭類蔬菜的溫室，以通透性好的沙壤土為佳。溫室育苗在2月中旬進行，播前進行深耕，高溫悶棚消毒。結合整地畝施腐熟的農家肥5 000 kg左右，三元複合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50 kg，整細耙平踏實，做成2 m×7～8 m（依溫室南北跨度定）的平畦。按20 kg/667m2的標準按小畦分稱種子，將每小畦種子手工撤播，可採用少量多餐的辦法多撤幾遍以求播勻。播後蓋1～1.5 cm厚細沙，按畦小水漫澆。10 d左右出苗，出苗後根據苗子長勢加大通風降低溼度，按土壤溼度及苗子長勢淺澆水。棚內溫度控制在25℃～30℃，空氣相對溼度在60%以下。注意及時人工拔除雜草。長到8月初可定植。
2.2.3 直播
一般在3月上旬播種，畝保苗50萬株，按千粒重約5 g，發芽率60%（播前可做發芽試驗）計，需種子4.5 kg/667m2。可選用20 cm的播行進行撤播，行距30 cm，也可在播種行內進行10×10株行距撮播，每撮20粒左右。播後1～1.5 cm厚細沙，澆水管理，注意出苗前頂土時土壤要溼潤不能幹燥，否則出苗不整齊並易燒苗。
3 定植
是指野生苗及培育苗的定植。不論溫室或是大棚一般於8月初（早霜凍前2月）定植，以確保霜凍前2個月生長時間，以利沙蔥生根，並積累一定的養分。按保苗50萬株/667m2計算，定植時按25 cm行距開溝，溝深10 cm進行撮苗移栽，撮距10 cm，每撮20株左右。擺苗時儘可能使原生長露地線和地面平，每栽完一行進行埋土至壓住原生長露地線，埋土深度以不超過葉梢為宜。每定植完一小畦及時澆水，要小水漫澆，以防小苗被水衝出。若在溫室剛定植後太陽光線太強時要注意蓋遮陽網，並且上下要通風，以縮短緩苗天數，儘快恢復生長。
4 定植後管理
定苗水浸後地面干時會開裂縫，要再次在地面撒蓋2 cm厚的細砂（要較第一次的沙粗），起填充地面裂縫和防止水分蒸發作用。以後見幹勤澆淺澆，基本2次水後沙蔥葉就轉綠生長，當苗長到約10 cm高時，可結合澆水追施硝酸銨10 kg/667m2左右，隨後可適當控水，並進行中耕鬆土，以利根系生長，此後沙蔥完成緩苗，進入正常生長階段。當進入旺盛生長期，適當增加澆水量並施肥，以防過旱沙蔥灰枯，並且每澆2次水隨水追肥1次，每次施硝磷銨10～15 kg/667m2，磷酸二氫鉀3～5 kg/667m2。進入8月底入秋後，開始早晚氣溫降落，晝夜溫差拉大，光照充裕，適宜沙蔥生長，利於光和作用幹物質積累，要加大澆水施肥量和水。深施氮磷鉀三元複合肥30～35 kg/667m2，並衝液態有機肥10～15 kg/667m2。進入深秋至霜凍前後，降低溫度控制澆水，促進葉部養份回根養根。
5 扣棚後的管理
深秋到初冬，沙蔥葉片乾枯後，就進行清理沙蔥地面枯枝爛葉和雜草，並在行間進行深埋腐熟農家肥3 000 kg/667m2左右，溫室可上棚膜及蓋棉簾；大棚早春栽培在12月下旬扣棚膜，若是秋延後栽培可在9月中旬早霜來臨前蓋棚膜。大棚管理較簡單，主要是防止大風颳破棚膜及進入4月下旬的高溫燒苗，注意防風和放風即可，澆水追肥同溫室。
5.1 溫度管理
扣棚後在沙蔥新葉長出前要適當提高溫度，溫室溫度控制在30℃左右，以提高地溫利於萌發出苗；新葉長出後開始放風降溫，室內晝溫20℃～25℃，早晨簾子捲起後最低溫度不低於8℃。注意：溫度偏低葉片長高速度慢，但莖葉壯實，壓稱；溫度偏高葉片長高速度快，但莖葉細長。當進入嚴冬低溫時期，早晨室內最低溫度低於8℃時，防風只在中午溫室溫度超過28℃時進行，並在下午考慮適當早壓風口和蓋棉簾以提高溫度，防早晨室內溫度太低造成低溫冷害或凍害。如遇連陰或雪天突然放晴時不可為提高室內溫度持續曬太陽，要適當或間歇蓋簾，以免長時陽光直射造成暈秧。當春天進入5月上中旬（晚霜過後）可揭膜，也可不揭膜，但上下通風以降溫。
5.2 肥水管理
溫室沙蔥栽培對肥、水要求不是太嚴，扣棚前深施有機肥和三元複合肥並澆水，以後可看沙蔥生長情況確定是否追肥，當葉片出現發黃葉變細時可追10 kg/667m2硝酸磷銨或衝施液態有機肥（尿素易燒葉最好不用）。澆水一般根據土壤墒情或每收割一刀選擇晴天淺澆1次，澆水後第二天要注意迅速提高溫室溫度，當室溫達到30℃開始間歇式放風2～3次，最後溫度保持在25℃～28℃，以降低宇內溼度。當人能下地時中耕鬆土以減少地表水份蒸發，使室內空氣乾燥，預防病害發生。
5.3 病蟲害防治
目前沙蔥栽培中病害較少發生，有時個別發生灰枯病，在通風排溼降溫，營造合理環境的前提下可用葉面噴施80%代森錳鋅可溼性粉劑400～500倍液或72.2%霜黴威水劑800～1 000倍液防治。另外，溫室棚膜要選用流滴性好的膜，室內不可亂滴水滴。
5.4 採收
扣棚後40 d左右當沙蔥長高到20～25 cm時可第一茬收割，以後收割間隔約30天，葉高20～25 cm為理想收割期（當然可根據市場行情調節），蔥割時可用剪刀或韭鐮（剪刀宜於掌握深度）在沙蔥葉分杈剪斷，按銷售要求多用塑料袋包裝，預冷處理以延長銷售時間，約2.5 kg/袋，不宜用扎韭菜辦法扎捆當。收割多刀後要對沙蔥再次培沙，沙厚不埋沒蔥分葉叉，沙子要求粒徑不小於2 mm的比例不低於20%，沙子太細溫室溼度不好控制。
6 種子繁殖
當一季沙蔥收割4～5刀後，要進行養根，也就是不能再收割了，水肥管理正常進行讓其自然生長。沙蔥開花時應加強澆水、並隨水追磷酸二氫鉀10 kg/667m2。種子開始成熟時，淺澆1次水。種子成熟後選擇花柄粗壯、籽粒飽滿分批採收留作種子。
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