多項優惠政策推出，吸引Fish and chips商家重啟外賣業務。
作者/ Tom Seaman
編譯/ 胡路怡
3月23日，英國首相Boris Johnson宣佈英國全國“封城”三週，禁止所有非必要出行以及非共同生活的兩人及以上多人聚集，以防控新型冠狀病毒肺炎疫情。同時，英國政府承諾提供3,500億英鎊貸款，幫助企業度過艱難時期。
英國炸魚聯盟（The National Federation of Fish Friers）主席Andrew Crook稱，每家“炸魚薯條”（Fish and chips）小餐館可申請1萬英鎊貸款，這類小餐館在英國多達1,200多家。
“政府的貸款不是贈予，遲早是要還的，如果消費者不買你的產品，你們要怎麼還？”疫情已經導致英國成千上萬餐廳休業，Crook準備推出一項復產計劃，讓炸魚薯條小餐廳繼續生存下去。
Crook說，“很多商店啟動了在線外賣服務，從心理學上講，我們的炸魚薯條是國民主食之一。我們在Facebook上創建系統頁面，讓用戶免費使用。另外，‘Just Eat’外賣配送平臺也推出優惠政策，在這個非常時期免收騎手佣金，以往騎手要向平臺支付三分之一的佣金。”
然而就在3月23日，英國麥當勞和賽百味等外帶連鎖店宣佈關閉。
Crook認為，餐飲行業必須保持營業才能吸引消費者，“安全至關重要，我們必須幫助引導。另外，供應也要跟得上。”
“其實，許多政策都在幫助餐館復產，既然不能堂食，那我們就把外賣做大。”Crook說，“過去幾周，我在同挪威海產局對話，他們一直很支持我們。隨著需求下降，價格肯定也要打折，他們表示將盡可能保持供應。現在大家相互幫襯著，就是要讓產業儘快恢復起來。”
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