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本期導讀：三月三應該吃什麼？桃罐頭嗎？
今天就是農曆三月三，也就是傳統的上巳節，在我們老家，今天天黑了以後，小孩子不能出門，大人則在門口燒一些紙錢來祭拜祖先。
在我們老家三月三這天，祭拜不是最主要的，吃才是最主要的。今天早上起來要吃用薺菜煮的雞蛋，中午或晚上吃苕蒜粑。
吃薺菜煮雞蛋的由來：相傳華佗有一次採藥時遇上大雨，到一位老人家裡躲雨，發現老人被頭疼折磨的厲害，便在老人家菜地旁拔了幾顆薺菜和雞蛋一起煮，老人吃了以後頭不痛了，這天剛好是三月三。
現在老一輩的人還說三月的薺菜似靈丹，三月三這天吃薺菜煮雞蛋，這一年都不會頭疼發熱，因為三月的薺菜吸收冬春兩季的能量，有很高的藥用價值。
薺菜煮雞蛋
要在頭一天去地裡拔一些開了花的薺菜，不去根不去花，把泥土洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水和雞蛋，等雞蛋煮熟後，把蛋殼敲破，浸泡一會，等蛋白染上淡淡的綠色後就可以吃了。
苕蒜粑
三月三這天我們這裡家家戶戶都要做苕蒜粑，苕蒜就是大家熟知的野蒜，去掉野蒜的根部和老葉，洗淨剁碎後加入粘米粉和少量的糯米粉，加點鹽攪拌均勻後加水和成一個麵糰，然後做成一個圓形生胚，可以煎著吃，也可以蒸著吃，有濃濃的蒜香味。
三月份的野蒜正是肥壯的時候，如果這個時候不吃，過些時日主蒜頭旁邊就會長出許多小蒜頭，然後野蒜就會抽薹，不能食用了。
也有老人說今天是王母娘娘要在瑤池開蟠桃會的日子，天上的神仙都在聚在瑤池品嚐蟠桃，所以有些地方今天有吃桃罐頭的習俗。
我有一個廣西朋友，他們今天則是要吃五色米飯，把糯米用不同的植物液體浸泡成不同的顏色，然後把這些顏色的大米蒸成米飯食用。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！
楚香村
我們這裡有個俗語“三月三，曲麻菜竄天”，也就是每年“三月三”的時候，正是地裡野菜開始萌芽的時候，這個季節開始以後農村就開始忙著春耕了!
“三月三”我們這裡講究吃點野菜或青菜，以前也有過吃桃罐頭和鵪鶉蛋的說法，意思是可以逃過災難和平平安安的意思。
不過現在這些東西都沒有人遵守了!倒是有些人家會採一些曲麻菜蘸醬吃，還有就是用已經長老了的薺菜，那種躥苔和開花的，早上和雞蛋一起煮，到底什麼意思我也不清楚。
現在城裡根本也沒地方去採薺菜，而農村現在大多是一些留守的老人，也很少看見有人去用薺菜煮雞蛋吃了!
“三月三”應該吃什麼？桃罐頭麼？
“三月三”在東北不算是個節日，一般人家也沒有“三月三”這個概念，所以飲食上基本和平常一樣，沒有什麼太大的變化。有些人家會看見山野菜，比如:曲麻菜一類的買點回家蘸醬吃。畢竟這種野菜一年也就這幾天能夠食用，過了這個時間段就會變老。
桃罐頭在東北一般都是老年節，比如“九月九”買來給老人吃的，什麼時候流行起來的到不知道。不過這幾年凡是“九月九”和“臘月二十七”，我都會買上兩個桃罐頭，給父母一人一個。不過他們都是象徵性的來上一塊，最後也都進了我兒子的肚子。
“三月三”我們這裡沒有吃桃罐頭的習俗，也不知道這天吃桃罐頭是什麼意思？如果有好的寓意，那就去買兩個吃，不為別的就為了討個好“彩頭”。
中國太大了，各地的風俗習慣和飲食都有不同，不知道大家的家鄉“三月三”都吃什麼美味，為什麼要吃桃罐頭呢？
73神牛
哈哈，你的問題很可愛。
可惜，我們沒法穿越回漢唐魏晉，不然可以問問王羲之他們在曲水流觴時是不是吃了桃罐頭？
歲月變遷，三月三的節日傳統已經幾乎消失在我們當下的人間了。在我看來在今天還能記起三月三的，還能神往上巳節的，骨子裡都是有著強大中國傳統文化基因的。
只是今天是工作日，人們習慣了鋼筋叢林的物質化的城市生活，沒有了曲水流觴，沒有了把酒吟詩，沒有了踏青傳情，那就開一罐桃罐頭，痛快地飽個古人不可企及的口福吧。
坐忘以明
三月三應該吃什麼？桃罐頭嗎？
三月三吃薺菜的風俗習慣已經很古老了，這一天在古代是上巳節，人們會去河邊洗浴，到野外春遊，還允許男女相會，對歌。在日本這一天已經變成女兒節，有女孩子人家會擺上雛人形，祝願女兒平安快樂，健康成長。苗族和泰國等東南亞地區的潑水節，也是這一習俗的演變。
過節離不開吃，上巳節時吃的上巳菜，就是薺菜。三月三的薺菜，聚集了天地的靈氣，藥效是最好的。經過了一冬能量的儲藏，看春發的薺菜苗，在初春氣溫低的情況下，生長緩慢，營養價值高，集天地之氣與一體，藥用價值最好。別的季節的薺菜就沒有這樣的藥效了。
煮雞蛋用的要用全草，連根一起使用，因為根部的藥性最強。薺菜可以除身體裡的陳寒，中國的經典醫書《黃帝內經》雲“冬傷於寒，春必病溫”，意思是冬天受了寒，沒有及時化解，到了春天，陽氣發散時，潛伏的寒氣也會發作，寒極生熱，就會引起春天常見的流行性疾病。吃薺菜不僅可以祛春寒，防止春季流行病，還可降胃火，健脾利溼。
薺菜煮雞蛋的具體做法就是把開花結果的薺菜連根拔起，洗乾淨放鍋裡和雞蛋一起煮，吃蛋喝湯。
三月三吃逃罐頭的說法頭一次聽說。
