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本期导读：三月三应该吃什么？桃罐头吗？
今天就是农历三月三，也就是传统的上巳节，在我们老家，今天天黑了以后，小孩子不能出门，大人则在门口烧一些纸钱来祭拜祖先。
在我们老家三月三这天，祭拜不是最主要的，吃才是最主要的。今天早上起来要吃用荠菜煮的鸡蛋，中午或晚上吃苕蒜粑。
吃荠菜煮鸡蛋的由来：相传华佗有一次采药时遇上大雨，到一位老人家里躲雨，发现老人被头疼折磨的厉害，便在老人家菜地旁拔了几颗荠菜和鸡蛋一起煮，老人吃了以后头不痛了，这天刚好是三月三。
现在老一辈的人还说三月的荠菜似灵丹，三月三这天吃荠菜煮鸡蛋，这一年都不会头疼发热，因为三月的荠菜吸收冬春两季的能量，有很高的药用价值。
荠菜煮鸡蛋
要在头一天去地里拔一些开了花的荠菜，不去根不去花，把泥土洗干净后放入锅中，加入适量的水和鸡蛋，等鸡蛋煮熟后，把蛋壳敲破，浸泡一会，等蛋白染上淡淡的绿色后就可以吃了。
苕蒜粑
三月三这天我们这里家家户户都要做苕蒜粑，苕蒜就是大家熟知的野蒜，去掉野蒜的根部和老叶，洗净剁碎后加入粘米粉和少量的糯米粉，加点盐搅拌均匀后加水和成一个面团，然后做成一个圆形生胚，可以煎着吃，也可以蒸着吃，有浓浓的蒜香味。
三月份的野蒜正是肥壮的时候，如果这个时候不吃，过些时日主蒜头旁边就会长出许多小蒜头，然后野蒜就会抽薹，不能食用了。
也有老人说今天是王母娘娘要在瑶池开蟠桃会的日子，天上的神仙都在聚在瑶池品尝蟠桃，所以有些地方今天有吃桃罐头的习俗。
我有一个广西朋友，他们今天则是要吃五色米饭，把糯米用不同的植物液体浸泡成不同的颜色，然后把这些颜色的大米蒸成米饭食用。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
楚香村
我们这里有个俗语“三月三，曲麻菜窜天”，也就是每年“三月三”的时候，正是地里野菜开始萌芽的时候，这个季节开始以后农村就开始忙着春耕了!
“三月三”我们这里讲究吃点野菜或青菜，以前也有过吃桃罐头和鹌鹑蛋的说法，意思是可以逃过灾难和平平安安的意思。
不过现在这些东西都没有人遵守了!倒是有些人家会采一些曲麻菜蘸酱吃，还有就是用已经长老了的荠菜，那种蹿苔和开花的，早上和鸡蛋一起煮，到底什么意思我也不清楚。
现在城里根本也没地方去采荠菜，而农村现在大多是一些留守的老人，也很少看见有人去用荠菜煮鸡蛋吃了!
“三月三”应该吃什么？桃罐头么？
“三月三”在东北不算是个节日，一般人家也没有“三月三”这个概念，所以饮食上基本和平常一样，没有什么太大的变化。有些人家会看见山野菜，比如:曲麻菜一类的买点回家蘸酱吃。毕竟这种野菜一年也就这几天能够食用，过了这个时间段就会变老。
桃罐头在东北一般都是老年节，比如“九月九”买来给老人吃的，什么时候流行起来的到不知道。不过这几年凡是“九月九”和“腊月二十七”，我都会买上两个桃罐头，给父母一人一个。不过他们都是象征性的来上一块，最后也都进了我儿子的肚子。
“三月三”我们这里没有吃桃罐头的习俗，也不知道这天吃桃罐头是什么意思？如果有好的寓意，那就去买两个吃，不为别的就为了讨个好“彩头”。
中国太大了，各地的风俗习惯和饮食都有不同，不知道大家的家乡“三月三”都吃什么美味，为什么要吃桃罐头呢？
73神牛
哈哈，你的问题很可爱。
可惜，我们没法穿越回汉唐魏晋，不然可以问问王羲之他们在曲水流觞时是不是吃了桃罐头？
岁月变迁，三月三的节日传统已经几乎消失在我们当下的人间了。在我看来在今天还能记起三月三的，还能神往上巳节的，骨子里都是有着强大中国传统文化基因的。
只是今天是工作日，人们习惯了钢筋丛林的物质化的城市生活，没有了曲水流觞，没有了把酒吟诗，没有了踏青传情，那就开一罐桃罐头，痛快地饱个古人不可企及的口福吧。
坐忘以明
三月三应该吃什么？桃罐头吗？
三月三吃荠菜的风俗习惯已经很古老了，这一天在古代是上巳节，人们会去河边洗浴，到野外春游，还允许男女相会，对歌。在日本这一天已经变成女儿节，有女孩子人家会摆上雏人形，祝愿女儿平安快乐，健康成长。苗族和泰国等东南亚地区的泼水节，也是这一习俗的演变。
过节离不开吃，上巳节时吃的上巳菜，就是荠菜。三月三的荠菜，聚集了天地的灵气，药效是最好的。经过了一冬能量的储藏，看春发的荠菜苗，在初春气温低的情况下，生长缓慢，营养价值高，集天地之气与一体，药用价值最好。别的季节的荠菜就没有这样的药效了。
煮鸡蛋用的要用全草，连根一起使用，因为根部的药性最强。荠菜可以除身体里的陈寒，中国的经典医书《黄帝内经》云“冬伤于寒，春必病温”，意思是冬天受了寒，没有及时化解，到了春天，阳气发散时，潜伏的寒气也会发作，寒极生热，就会引起春天常见的流行性疾病。吃荠菜不仅可以祛春寒，防止春季流行病，还可降胃火，健脾利湿。
荠菜煮鸡蛋的具体做法就是把开花结果的荠菜连根拔起，洗干净放锅里和鸡蛋一起煮，吃蛋喝汤。
三月三吃逃罐头的说法头一次听说。
