大概是自小穷惯了的原因，凡事总喜欢亲自去做。偏又是脑袋不够灵光算不懂划来，逮着眼前见得着的温饱贩卖出一身的傻力气。如今不惑
，结婚做饭了15年，才终于能蒸出个软包子。无师即使可以自通，也要自谋一下天份再议。
我一直没吃到过自己做出的软包子。网上搜来搜去，又是换酵粉又是电子秤面粉与水精确着比例，偏人家做得出松软，我做的则真的是硬。索性不做了罢实在丢脸，却仍是闲暇间堵气的思考。大概是老天太过怜悯笨人，我终于明白原来是自己揉得不够。面是要多折叠，才能把水份揉均匀。“发面在揉而不在醒，烫面在醒而不在揉”，再听到视频做饭大姐这个话语，全然间醒悟。包子终于软了，自己是累的松一口气。
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