小時候，對於爆米花的印象就是一臺大炮一般黑乎乎的機器，連著一個巨大的麻布袋，“砰”的一聲巨響，燙手的爆米花就出爐啦～
再年長些的時候，大炮般的機器就很少見了，都改成了高壓鍋狀的爆米花機，加點玉米油、糖、一勺玉米粒。蓋上鍋蓋後，肩帶肘，肘帶腕，腕帶手開始勻速旋轉跳躍，我閉著眼～
現在，即使你只有一口炒鍋，也能爆出完美的爆米花啦，口味還能任選。今天黃小廚甚至還帶來了爆米花終極大挑戰——火鍋爆米花，剛放入口中你會以為只是個原味爆米花，嚼著嚼著火鍋味瞬間在口腔爆炸，一股幹辣椒味一下子上頭的感覺，你一定要來試試：
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翻滾吧 玉米君
食材
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爆裂玉米 300g / 糖（原味爆米花） 35g
抹茶粉 15g / 草莓粉 15g
火鍋底料 1/4包 / 糖（焦糖）50g
步驟
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1 開中火，倒入食用油、白糖，放入適量爆裂玉米。
2 當有玉米粒開始爆開的時候，立即蓋上鍋蓋，持續晃鍋，原味爆米花即完成。
3 鍋中放糖、放水，小火熬製成糖漿後倒入原味爆米花，拌炒均勻上色。
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火鍋味爆米花製作方法同原味爆米花，火鍋底料、油放入鍋中，倒入適量玉米制作火鍋味爆米花。
5 多種口味成品展示～
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TIPS
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● 製作焦糖時，需要不斷翻拌，防止糊鍋。
● 找一口深一點的鍋，爆出來的爆米花更偏向一個完整的球形。
@所有人
來嘮嘮，你想吃什麼味道的爆米花?
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